“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“自制水果果冻”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料:橙子适量,菠萝适量,圣女果适量,冰粉粉适量
辅料:白砂糖适量
自制水果果冻的做法步骤:
1,准备好所有食材
2,用ACA多功能料理机将菠萝打汁(加适量凉白开)
3,菠萝汁过滤备用
4,橙子和圣女果依次打汁过滤备用
5,圣女果汁加适量白砂糖煮开后加入适量冰粉粉搅拌三分钟
6,搅拌均匀的圣女果汁倒入磨具(我这个是八寸蛋糕磨具)
7,依次将橙子,菠萝加白砂糖煮开加冰粉粉搅拌均匀后倒磨具
8,这就成了果冻,橙子和菠萝颜色区别不明显,但是味道大有区别
9,加有孩子必不可少的零食
10,成品
11,成品
12,成品
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自制果冻
食材明细:
纯牛奶,棉花糖,香蕉。
自制果冻的做法步骤:
1、两袋纯牛奶入锅点火
2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖
3、中火熬,直到棉花糖熬化
4、碗内放入香蕉片或其它水果
5、把牛奶倒进碗里,放入冰箱冷却至凝固
6、他们都说不得成功的,今天早上起来一看,居然凝起了
水果果冻
食材明细:
主料:草莓4颗,桔子1个,白糖16克
辅料:吉利丁片8克,纯净水160克
水果果冻的做法步骤:
1,原料:草莓、砂糖桔、白糖、吉利丁片。
2,吉利丁片用冷水浸泡。
3,纯净水加白糖,隔水搅拌融化。
4,加入泡软的吉利丁片,搅拌融化备用。
5,草莓切小块,砂糖桔去皮放入模具中。
6,将融化好的纯净水倒入模具中,放冰箱冷藏4小时,用小勺将果冻慢慢取出即可食用。
7,成品。
小贴士:
1、吉利丁片先要用冷水泡软。
2、我放的白糖量,刚刚好有点甜,喜欢很甜的,可以加大白糖的量。
3、待果冻凝固结实后,再用小勺轻轻挖出来,小勺上要蘸点水,防止破坏果冻的外形。
4、有喜欢的其它水果,也可以加哦。
什锦水果果冻
食材明细:
奇异果半颗,红龙果半个,芒果1片,葡萄8颗,西瓜1片,苹果1片,冷开水500公克,魔芋果冻粉25公克,细砂糖80公克
什锦水果果冻的做法步骤:
1.所有水果除葡萄外,均切成小块备用。
2.魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中,等半凝固时,再将各种水果放入定位,待果冻完全凝固即可。
杏仁水果冻
食材明细:
杏仁露4汤匙,鲜奶300cc,洋菜粉15公克,冷开水50cc,细冰糖200公克,芒果丁适量,奇异果丁适量,热开水4杯
杏仁水果冻的做法步骤:
1.洋菜粉与少许细冰糖搅拌均匀后,倒入冷开水搅匀备用。
2.电锅外锅加4杯热开水,按下开关,倒入作法1的材料及冰糖,用汤杓不断搅动,待冰糖溶解后即用滤网过滤备用。
3.待作法2的材料稍冷后加入杏仁露、鲜奶拌匀,倒入模型中,待完全冷却时放入冰箱冷藏,食用前加入芒果丁、奇异果丁即可。
缤纷水果果冻
食材明细:
主料:樱桃适量,荔枝适量,甜瓜适量,火龙果适量
辅料:果冻粉适量
缤纷水果果冻的做法步骤:
1,随意准备各种水果。
2,将各种水果洗净,去皮去核,切小丁。
3,我用的是现成的果冻粉。
4,将1千克90度以上的沸水倒入容器中,加入果冻粉。
5,不停的搅拌3~5分钟,顺着一个方向搅拌,力度不要太大,容易起泡泡。
6,将调味包放入搅拌均匀。
7,将准备好的水果丁全部倒进去搅匀。
8,准备干净的碗,杯,或者冰块格等盛放容器。
9,将溶液倒入其中自然冷却即可。
10,这果冻只能在冰箱保存一两天,所以尽快食用。
11,一包果冻粉可以做很多啊,根本吃不了,都拿去和小伙伴分了,呵呵?
12,是不是很漂亮?做法简单又好吃?
13,可以吃到多多的水果……
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