红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了罗汉果果冻，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：罗汉果一个，水500克
辅料：凉白开少量，白凉粉粉50g
罗汉果果冻的做法步骤：
1，罗汉果洗净，掰开，放入加了水的锅中用大火煮开
2，取少量凉白开倒入杯中，加入白凉粉粉搅拌均匀
3，把白凉粉粉浆倒入罗汉果水中，用中火继续加热至煮开
4，把煮开的果冻浆倒入模具中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时即可。
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罗汉果五花茶
食材明细：
金银花15克，槐花15克，葛花15克，鸡蛋花15克，木棉花15克，罗汉果1/4个，红糖20克
罗汉果五花茶的做法步骤：
1.把所有的材料都倒入沙煲里，没有沙煲可以用电饭煲代替。
2.用清水淘洗两遍之后加入6碗水。
3.用中火加热至沸腾后，小火继续加热20分钟即可。
4.煲好后放冷即可饮用。如觉喜欢甜一些可以放点蜂蜜，还可以放入冰箱冷藏一会，更加冰爽。
小贴士：
茶虽好，但春秋冬季节每周尽量保持在2杯以内，避免降火过度，特别是女性。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石岐凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。同时凉茶铺也以铺天盖地之势不断增加，在广州的大街小巷，几乎百米之内即可见一家装修精美的凉茶铺。而最著名的当属老牌王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。上世纪80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。广州人往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候，可见对饮茶的喜好。饮凉茶是广州人常年的一个生活习惯。民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”的谚语。
罗汉果银耳茶
食材明细：
罗汉果1个，银耳（1朵分开3次煲）3分1朵，冰糖3粒，清水3碗
罗汉果银耳茶的做法步骤：
第1步罗汉果洗净，拍碎。银耳泡发开，洗净、剪去根部。
第2步用一个瓦煲或茶煲盛起3碗水，把罗汉果、银耳、冰糖一起丢进煲内，遮上锅盖大火煮开，调至中火煮20分钟左右。煲好后银耳连同茶水一起盛出
第3步即可饮用
小贴士：
冰糖也可以不放，3碗水煲剩1碗水比较适合，银耳连同茶水一起食用。味道甘甜甘甜的，喝完后喉咙感觉很舒服。茶水当天喝完，不能喝隔夜哦。保健类的食品也因人而异的，老人或身体体极虚者要咨询医生再决定是否适合饮用。
罗汉果雪梨茶
食材明细：
主料：雪梨1个
辅料：罗汉果适量
罗汉果雪梨茶的做法步骤：
1，备齐原料雪梨和罗汉果。
2，雪梨去皮。其实不去皮也可以，清洗干净即可。
3，把雪梨切成大块。
4，半个罗汉果掰碎。
5，锅中倒入适量水烧开把雪梨块倒入锅中。
6，罗汉果碎倒入锅中。
7，盖上锅盖大火煮开改小火煮20分钟即可。
小贴士：
一个雪梨配半个罗汉果的量甜度正好，多了非常甜，不容易喝下去。
记得不要再加糖或者任何其他调味品了。
罗汉果草茶
食材明细：
罗汉果半个，红枣5个，甘草3克，冰糖适量
罗汉果草茶的做法步骤：
第1步罗汉果洗净，拍碎红枣、甘草洗净
第2步锅中加清水，放入罗汉果、红枣、甘草大火煮开，关火将罗汉果、红枣、甘草倒入茶壶中，放入冰糖，即可饮用，可用沸水多次冲泡
小贴士：
厨房小语：1、罗汉果很甜，冰糖要酌量面放 2、可用沸水多次冲泡
罗汉果烧兔肉(2)
食材明细：
主料：兔肉300克，莴笋100克，
辅料：罗汉果30克，
调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克
罗汉果烧兔肉的做法步骤：
1.将罗汉果洗净，打破；
2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；
3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；
4.姜切片，葱切段。
5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；
6.再下入兔肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。
小贴士：
健康提示：
润肺，止咳，美容。适用于肺热干咳，肌肤不润，面色无华等症。
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