“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过整理，小编为你呈上#信任之美#懒人版奶萃拿铁，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：挂耳咖啡1包
辅料：牛奶1杯
#信任之美#懒人版奶萃拿铁的做法步骤：
1，在密封杯中倒入适量的牛奶
2，把挂耳咖啡包撕开，把咖啡粉倒入牛奶中，盖上盖子，摇晃均匀。挂耳咖啡包不要扔掉，留着备用。
3，把密封杯倒置，放入冰箱冷藏12个小时。
4，取一个合适大小的杯子，把挂耳咖啡包挂在杯子上
5，把冷藏过的牛奶咖啡混合液倒入挂耳咖啡包中过滤，过滤完成后即可饮用。
小贴士：
夏天可以直接喝过滤好的冷拿铁，秋冬温度比较低的日子，可以把牛奶加热后，再用挂耳咖啡包过滤后饮用。
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绿色拿铁
食材明细：
植物燕麦奶4.5大匙，温水100㏄，大麦苗粉1/2大匙，冷水50㏄
绿色拿铁的做法步骤：
1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。
2.大麦苗粉以冷水调匀备用。
3.把作法2缓缓倒入作法1中即完成。
焦糖冰拿铁
食材明细：
焦糖糖浆10ml，意式浓咖啡40ml，牛奶60ml，冰块适量，鲜奶油适量
焦糖冰拿铁的做法步骤：
第1步玻璃杯中放入约7分满的冰块。倒入牛奶，大约和冰块平齐即可。
第2步煮咖啡，咖啡粉和水加入咖啡机中，按照咖啡机说明书或者机身上说明煮浓缩意式咖啡。煮好的咖啡中加入焦糖糖浆，搅拌均匀，也可按照自己的喜好再加点糖调味。最后将咖啡从牛奶的中央缓缓倒入至杯子的8-9分满，留点空余表面挤鲜奶油。
第3步咖啡表面挤上鲜奶油，再淋上焦糖糖浆装饰即可。
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
花式拿铁咖啡
食材明细：
主料：咖啡豆适量，牛奶适量，可可粉适量
花式拿铁咖啡的做法步骤：
1，准备好材料和工具，咖啡杯倒入热水暖杯。
2，磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。
3，装入摩卡壶煮咖啡。
4，纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯，打出奶泡。
5，温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。
6，倒入牛奶和奶泡。
7，借助糖粉筛和筛子。
8，用可可粉筛出美丽的图案。
9，喝一杯吧。
椰奶拿铁咖啡
食材明细：
主料：春光椰奶咖啡1袋，牛奶150g，开水50g
辅料：奶泡适量
椰奶拿铁咖啡的做法步骤：
1，把咖啡粉倒入杯中。
2，用开水冲开。
3，往咖啡杯里缓缓的冲入热牛奶。
4，没有打泡机，拿个耐热的能密封的瓶子装一些牛奶轻轻的来回摇晃，就会产生一些奶泡。
5，倒入一些奶泡即可。虽然这些奶泡不足以能拉花，但是已能丰富咖啡的口感了。
小贴士：
没有打泡器，就手工做奶泡。
#信任之美#改良版鸡公煲
食材明细：
主料：鸡腿3只，青椒1个，油适量，盐适量，生抽适量，干红椒2个
辅料：鸡公煲料包1包，紫皮洋葱1个，莲藕适量，料酒适量，姜适量
#信任之美#改良版鸡公煲的做法步骤：
1，将琵琶鸡腿用清水洗净；
2，用刀斩成两段（或者更小块）；
3，锅中放入清水，烧热后放入鸡腿；
4，水开后焯烫出血沫子，捞出洗净；
5，放入容器内，倒入鸡公煲调味料，加入少量清水（调味料与水量为1：1）拌匀，腌制一小时以上；
6，将配菜和鸡公煲调料准备好；
7，紫皮洋葱切块备用；
8，莲藕切稍厚些的片备用；
9，青椒切块备用；
10，切姜丝备用；
11，炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝；
12，再放入洋葱翻炒；
13，将鸡块放入锅中翻炒；
14，加入适量生抽；
15，加入少许料酒；
16，炒干水分；
17，加入热水；
18，将莲藕块放入；
19，再放入洋葱和青椒；
20，焖制20分钟即可；
21，开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。
小贴士：
用砂锅煲制是最好的，因为食材太多，我使用了炒锅，熟制后盛入煲锅中，具有很好的保温效果。
#信任之美# 烤箱版脆皮烤鸡翅
食材明细：
主料：鸡翅适量，鸡蛋1个，面包糠适量
辅料：盐适量，花椒面适量，烧烤料适量，辣椒面适量，胡椒面适量
#信任之美# 烤箱版脆皮烤鸡翅的做法步骤：
1，鸡翅洗净，加入适量花椒面、辣椒面、胡椒面、盐、烧烤料及少量清水，抓匀
2，打一颗鸡蛋，加入少量食盐、辣椒面、烧烤料，搅拌均匀（这一步是为了使脆皮有味道）
3，准备好的材料
4，腌好的鸡翅裹上淀粉
5，裹好淀粉的鸡翅放入蛋液中裹一圈蛋液
6，再裹一圈面包糠，裹好的鸡翅放到烤架上
7，烤箱180°，上下火烤约15分钟
8，烤好的鸡翅
9，很美味！
10，加点番茄酱，更好吃！
11，和油炸相比能量低很多！
奶酪拿铁鲁面包
食材明细：
面团：，高筋面粉400克，白糖50克，鸡蛋300克，奶粉10克，酵母6克，盐5克，黄油200克，馅料：，奶油奶酪100克，鸡蛋黄1个
奶酪拿铁鲁面包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀，用力搓揉成团，盖上保鲜膜发酵半小时，然后再放入切小的黄油丁，搓揉均匀，直到面团扩展阶段，然后再盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵45分钟；
2.面团发酵好以后，搓成长条，然后揪成大约直径为3-4厘米大的剂子，然后压扁，擀成长条，包上奶油奶酪，再将面团包严、滚圆；
3.所有的剂子都包上奶酪后，放在土司模子里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵40分钟，直到面团膨胀到2倍大，此时提前将烤箱调到180度，预热20分钟；
4.在面团上刷上一层蛋黄液，放入烤箱，用180度上小火，烘烤15-20分钟即可。
小贴士：
皮力欧许面团（Brioche dough）是法式面团的最基本形式，以鸡蛋为主，和面的过程中不加入任何的水，面团发酵的温度要控制在25度以下，温度过高容易影响面团的口感和柔韧程度； 烘焙书上的烤箱温度是170度，20分钟，但是要根据面团的大小来控制，我觉得火力微微有点大，可以适当调整下，烤到面包基本定型后，可以打开盖子使其表面上色，金黄色以后就可以出炉了，出炉后自然晾凉即可，无需倒扣； 面包烤好后不要趁热食用，此时酵母仍然保持活性，一定要晾凉后，等到面包中的二氧化碳充分排完再食用，否则对身体很不好。
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