“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹(1)”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：新鲜鸡肝100克，胡萝卜半个，细面条50克
辅料：葱适量，姜适量，淀粉适量，食用油适量
配料：生抽适量，盐适量，麻油适量
补血明目的幼儿贫血主食--------胡萝卜肝泥碎面浓羹的做法步骤：
1，所有食材准备好。将鸡肝洗净，用刀背敲成泥，然后挑出筋膜舍弃。
2，将肝泥放入碗内，放一点点盐，几滴麻油，少量淀粉，几滴生抽搅拌好腌制10分钟。
3，胡萝卜洗净，切成末。
4，炒锅加热，放油，到葱姜炒出香味。
5，放胡萝卜末下锅翻炒半分钟。
6，放少量的盐，然后放入1碗半水，烧开。
7，水开后，用勺子舀一勺肝泥倒入锅中，并用勺子搅散开，然后再舀。直到所有肝泥都入锅。
8，锅开后，将面条揉碎，并倒入锅中慢煮3分钟左右。
9，面条变软后，倒水淀粉勾芡，芡汁变浓稠后，撒上香葱末即可关火装盘。
小贴士：
1，不一定是鸡肝，其他干净健康的动物肝脏都可以代替。
2，用刀背敲，不是用刀口切哦，刀背敲出来的肝泥细腻，而且筋膜自然分离，非常好取出来。筋膜在里面影响口感，也有腥气。
3，面条要揉碎，这样宝宝吃的时候不容易卡在喉咙里，直接就可以当汤那样喝，也好消化。
4，不勾芡也可以。勾芡后更浓稠，不会汤水食材分离，口感更好些。
5，补血不是一时两时的事情，要长期坚持。
6，肝泥不能直接倒在锅中，会粘在一起，要一点点的下锅直到全散开。
7，不要询问有没有腥气，非常鲜香，一点腥气也没有哦。
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益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子(1)
食材明细：
主料：小胡萝卜2根，香菜1小撮
辅料：大葱1根，鸡蛋2只，面粉1小碗，食用油适量
配料：十三香1小勺半，食盐2小勺
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子的做法步骤：
1，胡萝卜切成比较短的细丝。
2，香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。
3，大葱切末加入。
4，鸡蛋磕入碗中。
5，加两小勺食盐。
6，加一勺半十三香。
7，加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。
8，手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。
9，锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。
10，炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮
食材明细：
甘蔗500g，山楂干30g，菊花10g，马蹄5个，清水1700ml
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮的做法步骤：
第1步甘蔗斩条，马蹄去皮，菊花温水浸泡10分钟起锅注入清水烧开
第2步放入甘蔗、山楂干和马蹄，大火烧开转小火煮45分钟，关火放入菊花焗5分钟即可
第3步清热生津清肝明目～甘蔗菊花饮
小贴士：
1. 冷藏饮用，一样美味。3.材料份量：3人。
平肝明目的黄菊花三丝
食材明细：
黄菊花花瓣适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，熟芝麻适量
平肝明目的黄菊花三丝的做法步骤：
第1步黄菊花的花瓣用盐水中浸泡3分钟待用。胡萝卜，黄瓜，洗净，切丝。
第2步胡萝卜丝过下沸水，变色后取出，冲凉，然后和菊花瓣，黄瓜丝一起，用盐，芝麻和香油拌匀。
护眼明目的海参木耳烧豆腐
食材明细：
豆腐适量，海参适量，木耳适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，葱姜适量，红椒适量
护眼明目的海参木耳烧豆腐的做法步骤：
第1步豆腐洗净，切块状。海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
第2步将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
第3步豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
胡萝卜青豆紫薯泥(1)
食材明细：
主料：胡萝卜适量，紫薯适量，青豆适量
胡萝卜青豆紫薯泥的做法步骤：
1，剥出青豆。
2，洗净放锅里煮熟。
3，胡萝卜切片。
4，紫薯切片。
5，放锅里蒸熟。
6，煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。
7，分别压成泥。
8，放入喜欢的模具压紧，再扣出。
9，成品。
小贴士：
这里没放盐，如果给一岁以上的宝宝吃，可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。
护眼明目的蓝莓果酱贝果
食材明细：
主料：高筋面粉300G，蓝莓果酱50G，蓝莓果干50G，盐4G，糖20G，发酵粉3G，温水150ML
辅料：煮贝果用糖20G
护眼明目的蓝莓果酱贝果的做法步骤：
1，首先将温水与蓝莓果酱混合.
2，加入高筋面粉300G 盐4G 糖20G 发酵粉3G 揉成光滑面团,再加入蓝莓干.
3，再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.
4，第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.
5，取一份面团,压圆形后如图折三折.
6，再次折起将结合出捏紧.
7，揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.
8，首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.
9，最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.
10，烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.烤20分钟. 美味的蓝莓贝果出炉啦!
蒜苗胡萝卜焖面(1)
食材明细：
主料：细湿面适量
辅料：胡萝卜适量，蒜苗适量，西红柿适量，葱适量，姜适量
配料：盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量
蒜苗胡萝卜焖面的做法步骤：
1，材料图
2，将细湿面放在笼格上，大火蒸五到八分钟。
3，蒜苗切段，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切碎。
4，炒锅倒油炒香姜葱碎。
5，倒入蕃茄块炒出酱。
6，倒入胡萝卜丝。
7，稍炒后往锅中加一碗水，调入盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，烧开。
8，用大碗将汤汁盛出。
9，将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。
10，视锅中汤汁的情况，可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条上面。
11，加盖焖三到五分钟，中间可以开盖检查一下汤汁的情况，避免糊锅。关火后稍焖开盖划散，盛盘即可上桌。
小贴士：
做焖面，掌握好汤汁的多少很关健，汤汁太少面条干涩不入味儿，汤汁太多面条成坨不松散，所需要汤汁的多少跟面条的干湿有关，下锅后如果发现汤太多，可以开盖蒸二分钟散一下水汽，之后再焖，如果喜欢吃油大的面，可以在焖之前往面条里拌一点植物油。
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