“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的橄榄猪肺汤(1)，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：猪肺半个
辅料：橄榄15粒
配料：盐适量
橄榄猪肺汤的做法步骤：
1，橄榄洗净
2，用石臼砸碎
3，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分
4，水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫
5，将橄榄放入炖盅
6，加入猪肺，芫荽根
7，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
小贴士：
1.一定要选择新鲜的猪肺，颜色粉嫩的，不要选择有黑点的，干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。
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蜜枣猪肺汤
食材明细：
猪肺500克，杏仁20克，百合(干)10克，蜜枣30克，盐3克
蜜枣猪肺汤的做法步骤：
1.猪肺洗净，切件。
2.洗净杏仁、百合、蜜枣。
3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
白菜干猪肺汤
食材明细：
猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。
白菜干猪肺汤的做法步骤：
(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.
(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.
筒骨白菜干猪肺汤(1)
食材明细：
主料：筒骨一根，猪肺半个，白菜干一小把
辅料：姜片适量，红枣适量
配料：盐适量，花生油适量
筒骨白菜干猪肺汤的做法步骤：
1，备好所有食材（红枣忘拍了）。
2，白菜干提前一小时泡开。
3，猪肺用盐抓先几遍，再和筒骨一起放锅里焯水。
4，再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。
5，把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里，加进姜片和适量水开始煲（汤锅底下需先放小许花生油）。
6，泡开的白菜干清洗干净后切段备用。
7，汤煲上一小时左右后把白菜干放进，继续煲上一小时左右，最后适当加盐即可。
川贝雪梨猪肺汤
食材明细：
猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
川贝雪梨猪肺汤的做法步骤：
（１）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
（２）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
（３）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。
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