只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《南北杏橄榄猪肺汤的做法》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳,以北杏入药。南杏仁为杏树科的不同品种的种子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平无毒,可润肺止咳,多用于燥咳,虚劳咳嗽。北杏仁又称苦杏仁,可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。橄榄用于肺胃热盛,咽喉肿痛的辅助功效。。。这锅汤,主要是为宝爸而煲的,长期抽烟而又没办法戒掉,看着那些禁烟广告图片,实在触目惊心,怕怕!只能从饮食上调理,但愿能减轻烟草对他的肺部造成伤害。参与活动:
材料:
猪肺1个,橄榄7个,南北杏80克,陈皮1片,姜1块,盐适量,鸡粉少许,清水适量,
南北杏橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪肺、橄榄、南北杏、陈皮、姜。
步骤2,南北杏浸泡片刻洗净,捞起沥干。
步骤3,橄榄洗净,切开。(切开味道可以轻易渗透汤水里)
步骤4,处理猪肺:用水龙头对准气管灌洗,再挤出血水,切块,锅里放一勺盐和适量水煮开,放入猪肺大火煮10分钟左右,捞起在清水里浸泡清洗两三遍,挤干水,直至洗的水干净无杂质后再捞起。
步骤5,所有食材放入汤锅内,加上5碗左右清水,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
步骤6,调入盐、鸡粉,舀起即可饮用。
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菜干南北杏蜜枣猪肺汤
食材明细:
主料::猪肺一个,菜干80G,南北杏5G,蜜枣2个,无花果2个,莲子5G,
辅料::盐适量,
菜干南北杏蜜枣猪肺汤的做法步骤:
1.猪肺,5元一个
2.南北杏、菜干、蜜枣、无花果、莲子
3.猪肺反复冲水洗净,最少洗5、6次
4.用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫
5.再放锅里煮一下,让猪肺气管中的泡沫出来
6.再沥干水份(约半小时)
7.白菜干用水泡半小时,菜干在晒干的过程中会有很多小沙子,泡水过程中小沙子会下沉到水里
8.猪肺切成一块块
9.下锅炒片刻
10.放入菜干、南、北杏、蜜枣、无花果、莲子
11.再放入炒好的猪肺
12.放入水
13.盖上锅盖,煲两个小时
14.煲汤中
15.欢迎品尝
16.谢谢
橄榄猪肺汤的做法
学会洗猪肺之后,爱上了橄榄猪肺汤。秋燥,自己买个猪肺,用灌水法清洗猪肺,看着干干净净的猪肺,无论是炖橄榄猪肺汤还是南北杏菜干猪肺汤,都是那么的美味。
材料:
猪肺1个,青橄榄13颗,盐适量,芹菜两棵,
橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从肺喉灌水,灌到猪肺膨胀发白,按压掉血水后,重复灌水几次,直到如图状态
步骤2,灌洗净的猪肺切片
步骤3,冷水入锅,大火烧开后关火,捞出猪肺洗净血沫,得到如图干净的猪肺。
步骤4,橄榄对半切开,或者拍扁,方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺,切好的橄榄,加入开水,用电炖锅隔水炖2小时。
步骤5,取出炖好的汤,加入盐调味,撒入芹菜(摘去老叶和根部,洗净切段或切丁)
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法
材料:
猪肺1个(4~5人量),无花果15个,川贝10克,南杏仁10克,北10克,,
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。
步骤2,无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙
步骤3,砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
雪梨南北杏猪骨汤
雪梨南北杏猪骨汤是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤水。雪梨具有生津止渴、益脾止泻、清热润燥的功效。
材料:
主料:猪脊骨适量,雪梨适量,
辅料:南杏仁适量,北杏仁适量,莲子适量,川贝母适量,百合适量,食盐适量,
雪梨南北杏猪骨汤的做法步骤:
1. 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净,雪梨取芯切块。猪脊骨斩件。
2. 猪脊骨飞水冲洗掉血沫。把所有材料汤锅里,加入适量的清水,大火煮沸后转中小火煲90分钟。
3. 关火前用盐调味即可。
北杏猪肺汤
食材明细:
猪肺250克,苦杏仁10克,姜汁10克,盐2克
北杏猪肺汤的做法步骤:
猪肺切块,洗干净,与北杏加清水适量煲烫,汤将好时冲入姜汁1-2汤匙,用食盐调味即成。
用法:饮汤,食猪肺。每日2次,随量食。
小贴士:
效用:止咳,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。肺调养药膳苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
青橄榄猪肺汤的做法
材料:
猪肺1个,青橄榄5颗,
青橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备,猪肺,橄榄
步骤2,猪肺反复清洗,切块
步骤3,煮一锅开水,把猪肺汆烫,
步骤4,洗净泡沫
步骤5,橄榄对半切
步骤6,把橄榄,猪肺放入锅中,大火煮开15分钟,小火45分钟,我是中高压锅,中大火10分钟,小火15分钟
步骤7,完成
淼淼,橄榄猪肺汤的做法
咳两星期都没好,原来老是在快餐店喝这个汤,都不敢吃猪肺,怕没洗干净啊,今天自己试做,第一次哦,
材料:
猪肺半只,橄榄4~6,姜适量,油适量,盐适量,,
淼淼,橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,买的时候,让卖肉佬连气管一起切下来,不然很难洗干净,看图,有一小块就没有气管连接,所以洗不了,气管对水龙头冲水进去,反复清洗,,其实不害怕看到内器官的人洗猪肺,还是很好玩的,越洗越白,冲水进去还涨的好大个,好玩!
步骤2,洗干净切块,切大块点,图片上面那块就是下面的这个,好小,感觉都不够塞牙缝…
步骤3,拿盐抓一下,盐有消毒作用,在飞水,养过猪,或见过猪的人都知道,猪在什么样的环境生长,猪肺有多脏,当然也有没见过猪的人,在这里我解释一下,猪吃的就是我们平时没吃完的不要的,或者臭了放几天的,它们都吃,他们住在不通风的环境下,吃喝拉撒都在里面,一般都不洗澡,他们手跟脚差不多,所以只能用鼻子顶吃不到的,或者他们的大便,都用鼻子,吸进去多少细菌,就不说了,所以一定要洗干净,有点恶心了哈,所以猪肺便宜,一个完整的猪肺只要四块钱,算贵了哈,
步骤4,下姜,爆炒,变黄起锅,猪肺水沥干了在下,不然要煮很久才能炒,这个步骤,是让汤变的奶白,不喜欢的可以跳过,
步骤5,橄榄洗干净,拍一下,放炖盅,炒好的猪肺一起放,(怕麻烦的拍一下就行了,跳过上个步骤的,现在,下姜下猪肺,下橄榄,炖盅也直接跳过,全部下锅内就可以开始煲了,)
步骤6,炖盅下锅,水一定要满过炖盅一半,如图,盖上开炖,电饭锅要炖两小时,水蒸发了要加开水淹没过炖盅一半,我的是电高压锅,五十就行了,
步骤7,开锅下点盐调味,适合早上吃,晚上吃的话姜要少放哦,早上吃姜胜过参汤,晚上吃姜如吃砒霜!!
步骤8,淼淼
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