食材明细:
主料::猪腱450G,百合30G,无花果7颗,芡实适量,薏米适量,胡萝卜1根,
辅料::姜适量,陈皮适量,
配料::盐适量,
百合无花果煲猪腱的做法步骤:
1.猪腱切大块备用;
2.锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;
3.百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;
4.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
5.煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
6.转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)
小贴士:
秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!
今天这款汤【白菜干无花果猪腱汤】其实汤很好喝很清甜只是我拍不出其汤色的清澈我拍不出它的美丽我对不起你啊即使拍得丑不忍放弃你`因为我觉得你真的是一款很值得推荐的好汤
材料:
白菜干1小把,无花果3个,猪腱1块,生姜1块,蜜枣1颗,水适量,
白菜干无花果猪腱汤的做法的做法步骤:
步骤1,白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段
步骤2,无花果稍稍浸泡;洗干净
步骤3,猪腱洗净,切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内,大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。
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