任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的无花果鱼汤,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::草鱼700g,西洋参50g,无花果10g,植物油适量,
辅料::姜适量,
无花果鱼汤的做法步骤:
1.准备食材
2.草鱼剖洗干净,至炒锅里慢火煎至两边微黄以去腥味;无花果,西洋参洗净,切片。
3.将草鱼,生姜,无花果与西洋参放置美的电炖锅1.6L大内胆中,加入适量的水。
4.将蒸格放入美的电炖锅不锈钢内胆中,加入适量的水(不低于最低水位,不高于最高水位)
5.将1.6L大内胆放入美的电炖锅不锈钢内胆中,盖上盖子,选择功能键:排骨,然后按开始键。
6.炖2小时30分钟,美味的无花果鱼汤完成
小贴士:
清热润燥,强身健体
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无花果洋参生鱼汤
食材明细:
主料::生鱼2条,洋葱50克,无花果适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,
无花果洋参生鱼汤的做法步骤:
1.生鱼用盐清洗掉表面的粘液
2.花旗参、无花果、姜片
3.热锅,下油爆一下姜片,下生鱼
4.把鱼煎至稍金黄色
5.取一汤煲,加入量的水,下所有材料(洋参中途取出切块再煲)
6.中火煲至汤色奶白,下盐调味,即可
无花果煲大头鱼汤
食材明细:
主料::大头鱼1条,无花果300克,节瓜100克,玉米1条,
辅料::姜片适量,葱花适量,
无花果煲大头鱼汤的做法步骤:
1.全家福
2.把姜用刀拍扁,放油,爆一下。
3.然后放鱼下去煎,记得不要煎焦了。不然鱼汤是不白的。
4.煎的差不多的时候(鱼身有点黄),放一碗水,还有放多一点料酒,去腥味。让水滚几下。
5.把炒锅的鱼和汤,全部放入汤煲里。加水(够自己家人喝的分量)然后把无花果(切块的),节瓜(切片的)全部放进入。记得,要用大火煲。所有的各种类型的鱼汤 ,都要用大火煲,这样鱼汤才会白的跟牛奶一样。
6.煲上20分钟左右,就放入玉米(切块)。再煲5分钟左右。最后,放上葱花,就可以喝啦!
无花果面包
食材明细:
主料::高筋粉250克,蛋50克,牛奶105克,糖60克,盐2克,酵母4克,黄油20克,
辅料::无花果干60克,蜂蜜适量,表面蛋液适量,
无花果面包的做法步骤:
1.把中材料放在面包机里,高筋粉 120克,糖 20克,酵母 4克,牛奶105克
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。
3.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜发酵2.5倍大。
6.加入切粗条的无花果干,开动面包机,拌至均匀
7.取出面团分成6等份,静置30分钟
8. 把每份面团搓成条状
9.把面坯绕成圈状放在纸托里
10.放温湿处发酵2倍大,涂上蛋液
11.置180度烤箱里烤20分钟
12.取出烤好的面包涂上蜂蜜,晾凉即可食用
小贴士:
无花果干蒸过再切
无花果挞
食材明细:
主料::低筋面粉130克,无花果2个,杏仁粉40克,黄油80克,
辅料::牛奶15克,鸡蛋2个,水30克,
配料::盐1克,糖粉40克,
无花果挞的做法步骤:
1.挞皮做法:将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起
2.用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3.蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中。
4.揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5.馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6.分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀
7.加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用
8.取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
9.再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
10.涂抹上杏仁馅料,铺上无花果
11.170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
小贴士:
不喜欢无花果,可以用其他水果代替
感谢您阅读“97美食网”的《无花果鱼汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题,希望您能喜欢!