水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"【蜂蜜柚皮糖】---能拔出丝的抗感良方(1)"就是你要找的，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：柚子皮半个，蜂蜜2汤勺
辅料：老冰糖50克
配料：白糖10克，盐1汤勺
【蜂蜜柚皮糖】---能拔出丝的抗感良方的做法步骤：
1，1.材料：柚子皮半个 蜂蜜2汤勺 白糖10克 盐1汤勺（搓柚子皮） 老冰糖50克
2，2.把柚子皮摁住用水果刀轻轻刮出表面的蜡，这样来回刮4到5遍就差不多都刮除了。
3，3.用水洗净，再给柚子皮倒上1勺盐来回搓2分钟就差不多了。把盐粒冲洗干净。
4，4.把柚子皮先切分条状，在去除里面的白瓤。切成条状备用
5，5.拿大碗装气柚子皮倒入开水浸泡15分钟，再倒掉挤干黄色的水再泡这样来回的泡5回就差不多了
6，6.倒入10克的白糖的腌柚子皮，直到白糖融化了、
7，7.做锅上火倒入半碗的开水，加入50克的老冰糖开大火把老冰糖煮化开
8，8.倒入腌好的柚子皮，大火煮开大概30分钟水分都收干了
9，9.在起锅前倒入2汤勺的蜂蜜，转小火慢慢收干水分就可以出锅了。
小贴士：
小贴士：
*很多水果表面都有蜡质，最好用水果刀刮除，盐只能消毒，却搓不下蜡质。
*.柚子皮的白瓤留一小半、
*要是怕苦可以泡一个晚上，多换水就会去除苦味、
*煮好的时候最好放在烤网上晾凉立即装瓶、
*不放蜂蜜的颜色是黄色的哦
97Msw.com相关知识
蜂蜜柚茶
食材明细：
柚子、、2个(取柚肉全部，)，冰糖1杯，柚皮3╱4个，蜂蜜1千克
蜂蜜柚茶的做法步骤：
第1步将准备2个柚子，我用的是梅州特产金柚；开柚，用刀在柚皮上划六刀(不要太深，以免划伤果肉)，将柚皮剥下来，用小刀将柚皮白色皮瓤部分片除；
第2步取柚皮黄色一层，将片好的完整柚皮层用细盐将外皮及内层搓揉一遍，冲洗干净，放入大盆中，清水浸泡过夜(水变色时需要中途更换清水)；将浸泡好的柚皮，切成细细的条丝状，拧干水份备用；
第3步将锅内坐水煮开，放少许盐，下柚皮丝氽煮2-3分钟；捞出柚皮丝用流动水冲凉，拧干，再换清水浸泡2-3个钟，水变色中途需要再换水；
第4步将柚子的果肉剥出，手撕成一丝丝的条丝状(呵呵，比较费时，建议边看肥皂剧边撕)；准备冰糖1杯(高度约8CM)，放入锅中，加入清水(1份的冰糖配比2.5份的水)，点火开煮；
第5步将氽煮后浸泡好的柚皮丝拧干水后放入锅中；将柚肉倒入，大火煮开后，将碗内材料稍加搅拌后转中小火熬煮；
第6步在熬煮的过程中，前期(40-50分钟)保持中小火勿需搅拌，柚肉会慢慢地浸出部分果汁水；到后期锅内汁水开始收浓时，转小火需要勤搅拌以免糊锅。全程熬煮时间约为100分钟；熬至柚皮及柚肉融合黏稠，色泽金黄透亮时熄火。待其自然冷却后，边搅拌边徐徐加入蜂蜜，充分拌匀后，放入高温消毒过的干净玻瓶内，瓶口覆上一层保鲜膜再拧紧瓶盖，置于冰箱冷藏室，三日后即可食用．
枸杞蜂蜜柚子茶(1)
食材明细：
主料：柚子1个，蜂蜜500g
辅料：枸杞适量
配料：冰糖适量
枸杞蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，准备材料
2，削柚子皮，尽量薄
3，切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦
4，泡了3小时后
5，熬煮柚子皮，少量水融化冰糖
6，达到晶莹剔透的状态
7，泡枸杞
8，把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久
9，差不多煮好后再加枸杞煮一会
10，煮干水
11，装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜
12，完成【等几天后再食用，风味正佳
小贴士：
1.用了一个柚子的皮，三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火，不用煮很久
3.蜂蜜要买纯蜂蜜，农家蜂蜜最好【超市很多都是浓缩蜜，没什么营养
4.枸杞和蜂蜜都不适合温度太高，所以枸杞最后放，蜂蜜等柚子凉了再放
5.装瓶的瓶子记得无油无水
大枣蜂蜜柚子茶(1)
食材明细：
主料：柚子1个，蜂蜜适量，大枣适量
辅料：冰糖适量，精盐适量
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，柚子一个备用。
2，柚子用清水洗干净后，在顶部以米字刀切开口。
3，然后分成八小块把皮剥开，一直剥到底部，整个柚子皮剥下来。
4，把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5，把处理干净的柚子皮切成细丝。
6，在柚子皮细丝里加入适量的精盐，拌匀腌制一会。
7，趁着腌制柚子皮的时间，把柚子果肉剥掉外膜备用。
8，腌制好的柚子皮挤干水分，把柚子皮铺在砂锅的底部。
9，在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10，往砂锅里填清水，能没过柚子即可。
11，把砂锅放到燃气上炖煮。
12，大火烧开后炖煮一段时间。
13，砂锅内的水分减少一些的时候，加入冰糖。
14，盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15，直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣，加的过早，大枣会煮烂的。
16，继续小火炖煮，直到汤汁变得浓稠时候关火。
17，把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18，炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来，放到冰箱里保存，随用随取即可。
蜂蜜柚子酱
食材明细：
柚子肉500克，冰糖适量，蜂蜜适量
蜂蜜柚子酱的做法步骤：
第1步柚子己去外皮柚子去皮把果肉撕碎
第2步撕好的果肉放入锅中，放冰糖和水煮煮至浓稠
第3步待凉后放蜂蜜拌匀
小贴士：
1.果肉用中火煮至浓稠期间要不停搅拌，防止焦底2.要凉后再放蜂蜜，这样蜂蜜营养不会破坏
学做蜂蜜柚子茶(1)
食材明细：
主料：柚子适量，冰糖适量，蜂蜜适量
学做蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，柚子用盐细细地擦洗一两遍。
2，削下柚皮。
3，再削去白色部分，尽量少留白色的，会很苦。
4，柚子切尽量细的丝（我切得还是粗了点）。
5，切好的柚皮用少量盐搓一小会儿后冲洗掉，如此反复三遍后泡1小时。（也可以泡久点，换换水可以多去掉苦味）
6，柚子肉剥出备用。
7，把泡好的柚子皮和适量冰糖放在搪瓷锅中。（这一步前还可以先将柚皮煮10分钟）
8，加水没过柚皮多。
9，煮至柚皮透明，剩少量水。
10，加入柚肉同煮。不用另加水，柚肉会出很多水的。
11，煮至皮和肉晶莹透亮，水差不多干。
12，晾凉后，倒上适量蜂蜜，放冰箱冷藏几天或一个星期后食用。
【草根炖鸭汤】---抗风除湿廉价良方
食材明细：
主料：半番鸭750克，杜仲30克，提云草45克，杠香藤15克
辅料：料酒4汤勺
配料：盐10克
【草根炖鸭汤】---抗风除湿廉价良方的做法步骤：
1，1.材料：半番鸭750克 杜仲30克 提云草45克 杠香藤15克、 调料：料酒4汤勺 盐10克、
2，2.把草根和半番鸭洗净备用、
3，3.做锅上火倒入温水，放入洗好的30克杜仲 45克提云草 15克杠香藤、
4，4.倒入洗好的半番鸭、
5，5.再4倒入汤勺的料酒盖上锅盖大火烧开后转小火再炖上1个小时。
6，6.在出锅前倒入盐调好味道就可以出锅了。
小贴士：
*如果有时间可以把草根汤先炖出来 ，在倒入鸭子炖上40分钟。
*炖草根汤其实最好是用冷水慢慢熬，我没有时间久一锅炖了、
*料酒一定要加会去腥味，还有草根汤加了料酒功效大增。、
*不要看它说的会涩 苦 炖出来的汤汁其实很好喝
*不一定要鸭肉，鸡肉 排骨都可以。加了肉进去也会吸收一些苦涩的味道
蜂蜜柚子酱蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋2个，细砂糖30克，植物油45克，蛋糕粉100克，柚子酱65克
辅料：杏仁片适量
蜂蜜柚子酱蛋糕的做法步骤：
1，所有原料 。
2，鸡蛋和砂糖混合。
3，用打蛋器搅打均匀。
4，加入植物油充分搅匀。
5，再加入柚子酱搅匀。
6，倒入蛋糕粉。
7，用搅蛋器轻轻搅匀，注意不要画圈，用画十字或者捞拌的方式搅匀，我用的这个蛋糕粉不用过筛，也很容易搅拌，稍微搅拌下就成，而且不会有粉疙瘩。
8，拌好的面糊装入纸模，上面撒上杏仁片，入烤箱烤制。
9，烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准）烤箱提前预热，190度15-18分钟。
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