水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“#信任之美#白菜猪肉锅贴”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：五花肉馅600G，大白菜一颗，饺皮700G
辅料：姜一块，葱一把，鸡蛋一个，十三香适量，生抽适量
#信任之美#白菜猪肉锅贴的做法步骤：
1，准备好所需要的材料，猪肉馅是提前饺好放冰箱冻着的，吃的时候拿出解冻即可。
2，大白菜切细末状，用盐腌几分钟
3，再挤下白菜出水
4，小葱和姜切细末备用
5，肉馅中放盐、鸡蛋、十三香、生抽、姜葱末
6，用筷子顺着一个方向搅拌起筋
7，加入挤去水份的大白菜拌均即为饺子馅
8，准备一张饺子皮，放上白菜猪肉馅
9，中间对折捏紧成饺子状
10，依次做好全部的饺子
11，锅中放油热后排入饺子，煎至底酥黄
12，倒入半碗面水（水果加少许面粉调开），盖上锅盖焖至面水收干
13，再撒上葱花即可
14，成品
小贴士：
猪肉馅我是一次多做点，然后分装保鲜袋后冷冻着，这样吃的时候拿一袋出来解冻后就可以用了，非常省事。
白菜用盐腌下出水，再做馅就好，吃起来口感也好。
肉馅加入鸡蛋一是嫩，二是便于馅凝固。
煎的时候用平底不粘锅更佳。
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#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子
食材明细：
主料：饺子皮350克，猪肉馅150克，白菜100克，紫甘蓝100克
辅料：肉馅调味汁1小勺
#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤：
1，备好材料
2，紫甘蓝洗净，切碎
3，白菜洗净，切碎后抓干水分
4，肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁
5，搅拌均匀至肉馅上劲
6，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状
7，把包好的饺子放蒸屉里
8，放入蒸汽炉蒸15分钟
9，蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油
10，蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦
小贴士：
1. 紫甘蓝加热后很容易变黑，如要保持紫色，制作前加点醋拌一拌
2. 我们家比较喜欢吃蒸饺，可根据自家口味做水饺等。
3. 没有肉馅调味汁可以根据自家口味调味。
#信任之美#白菜饺子
食材明细：
主料：全麦粉适量，菠菜叶适量，特精粉适量，猪肉馅适量，娃娃菜1个，白萝卜1个
辅料：盐适量，料酒适量，十三香适量，蚝油适量，生抽适量
#信任之美#白菜饺子的做法步骤：
1，菠菜洗净，将菠菜叶摘下。
2，将菠菜叶放入开水中焯水，捞出后过凉水。
3，将菠菜叶和少许水打成泥。
4，将菠菜泥加入特精粉中，揉成软硬适中的面团；全麦粉加水活成软硬适中的面团，盖湿布醒1个小时后，揉光滑。（面粉和水的比例约为2：1，根据面粉吸水性不同，适当增减水量）
5，肉馅中加料酒，生抽，十三香，蚝油和少许盐搅打上劲。
6，娃娃菜和白萝卜洗净，分别加盐剁碎，然后挤干水分，加入到肉馅中搅拌均匀。
7，再根据自己的口味加盐调味。
8，取适量醒好的面团，将菠菜面团擀成片状，全麦面团搓成条状，用菠菜面片将全麦面条包起来。
9，切掉多余的菠菜面片，捏紧收口。
10，再次搓长后，切剂子。
11，擀成边缘薄中间稍厚的面片。
12，包入适量馅，捏成饺子。
13，锅中添水烧开后，下入饺子，用筷子轻轻搅散，盖上锅盖，等再次开锅时，加适量冷水，一共重复三次。
14，捞出饺子，也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。
小贴士：
饺子馅根据自己的喜好来做，什么馅都行。
#信任之美#醋溜白菜
食材明细：
主料：大白菜1颗
辅料：花椒少许，蚝油适量，盐适量，醋适量，葱少许，白糖适量，干红辣椒少许
#信任之美#醋溜白菜的做法步骤：
1，大白菜切块洗净沥干水份
2，准备葱段、干红辣椒、花椒
3，白菜块焯一下水捞出沥干水份备用
4，炒锅放油烧热下入花椒、干辣椒、葱段爆香
5，下入白菜翻炒均匀
6，放入盐、醋、白糖、蚝油炒匀出锅
7，装盘，一道简单美味的醋溜白菜就好了
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺
食材明细：
主料：豇豆250克，猪肉馅250克，面粉500克，温水260克
辅料：浓汤宝1块，姜3片，调馅香3克，生抽8克，盐1勺，油2勺
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤：
1，豇豆洗净切段
2，烧开水，焯一下捞出控干备用
3，将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅
4，准备一块浓汤宝，用少许热水融化
5，将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。
6，将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟， 搓条下剂子
7，擀皮包馅
8， 成型
9，盖帘上抹油，摆好
10，蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了
11，装盘
小贴士：
80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。
锅贴（白菜猪肉饺子）
食材明细：
猪肉2斤，包白菜1个，盐，鸡精，胡椒粉，油适量，饺子皮3斤
锅贴（白菜猪肉饺子）的做法步骤：
第1步自己绞好的肉馅，加了老姜一起弄的。白菜洗净分批入沸水烫软。不要煮太久了。
第2步晾凉后切碎，挤一下水。肉里放盐，鸡精，胡椒，再倒些油，用挤出来的白菜水拌馅。
第3步最后加入白菜混合即成饺子馅。包饺子~
第4步包好的饺子~开饭喽！蒸饺+锅贴！
＃信任之美＃白菜山药焖猪蹄
食材明细：
主料：猪蹄490克，铁棍山药380克，白菜265克
辅料：干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量
＃信任之美＃白菜山药焖猪蹄 的做法步骤：
1，食材：猪蹄（已清洗焯水）、铁棍山药（已清洗去皮切开）、白菜（已清洗切开）、干辣椒
2，将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
3，加适量的料酒。
4，随后，搁入干辣椒。
5，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6，焖至没气后开盖。
7，接着，合入切好的铁棍山药和白菜，加适量的生抽。
8，加适量的白糖。
9，加适量的盐。
10，调味翻匀。
11，然后，盖上盖煮上5分钟。
12，最后，开盖盛出，即可。
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接//home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
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