食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?相信你应该喜欢小编整理的#信任之美#白菜猪肉粉条(1),供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::猪肉少许,白菜叶四片,红薯粉条一把,
辅料::植物油适量,葱花少许,酱油适量,生抽少许,盐适量,
#信任之美#白菜猪肉粉条的做法步骤:
1.肥肉片从冰箱取出,酥冻时切薄片,放一旁继续解冻
2.红薯粉条泡凉水中
3.白菜切成块
4.炒锅中倒油,油热后入葱花炒出香味,将肉片入锅中,煸炒出油脂
5.将白菜帮子倒入锅中翻炒变油润
6.倒入适量的盐、酱油、生抽,调色调味儿
7.再倒入适量的热水煮开
8.将泡软的粉条入锅中,煮变软,但不要煮得太烂,因为出锅后还会再继续吸汤
9.将白菜叶倒入锅中,翻拌,变软,关火
10.好香
11.晶莹剔透的粉条,筋道而绵软,白菜也好吃入味
小贴士:
肉量可以随口味调整,将肉里的油煸出来,吃起来不腻,菜也香;
粉条泡软就可用,在锅里停留的时间不宜太长,因为出锅后还会继续吸汤,太糟了不好吃;
这是简单快手的白菜猪肉粉条做法,想吃更入味的最好用炖肉,粉条也别泡,直接干的入锅特吸味儿。
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#信任之美#白菜炖粉条
食材明细:
主料::五花肉1小块,白菜半颗,粉条100g,
辅料::鸡粉半匙,大葱1颗,大料适量,糖半匙,花椒适量,盐1匙,生姜1块,
#信任之美#白菜炖粉条的做法步骤:
1.锅中烧开水,放入粉条煮10分钟,捞出放在凉水中备用
2.五花肉切片,白菜切大块
3.锅中放少量油将五花肉煸炒出油
4.倒入白菜翻炒,刚开始炒肯定会略糊锅底,千万不能加水,继续翻炒,白菜会出好多水
5.将白菜炒到这种程度就可以了
6.添水没过白菜,加入除鸡粉外所有调料,中火炖20分钟左右
7.加入粉条在炖5分钟,加入鸡粉就可以出锅了
8.来碗米饭开动吧
#信任之美#猪肉炖白菜
食材明细:
主料::白菜500克,猪肉50克,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,老抽适量,玉米油适量,
#信任之美#猪肉炖白菜的做法步骤:
1.白菜切块,猪肉切片,材料备用。
2.锅里放入玉米烧热放葱姜爆香。
3.放入肉片煸炒,加入老抽。
4.继续煸炒一下。
5.倒入白菜煸炒一下。
6.倒入砂锅。
7.加一些开水,小火慢炖约20分钟。
8.白菜软烂,加盐调味即可。
9.盛到小沙煲里上桌。。
10.开吃。。
小贴士:
炖白菜适合选用白菜叶,炖出来会更加好吃。
#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::饺子皮350克,猪肉馅150克,白菜100克,紫甘蓝100克,
辅料::肉馅调味汁1小勺,
#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤:
1.备好材料
2.紫甘蓝洗净,切碎
3.白菜洗净,切碎后抓干水分
4.肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中,加入肉馅调味汁
5.搅拌均匀至肉馅上劲
6.取饺子皮,放上适量肉馅包成自己喜欢的形状
7.把包好的饺子放蒸屉里
8.放入蒸汽炉蒸15分钟
9.蘸汁:高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油
10.蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦
小贴士:
1. 紫甘蓝加热后很容易变黑,如要保持紫色,制作前加点醋拌一拌
2. 我们家比较喜欢吃蒸饺,可根据自家口味做水饺等。
3. 没有肉馅调味汁可以根据自家口味调味。
#信任之美#白菜饺子(1)
食材明细:
主料::全麦粉适量,菠菜叶适量,特精粉适量,猪肉馅适量,娃娃菜1个,白萝卜1个,
辅料::盐适量,料酒适量,十三香适量,蚝油适量,生抽适量,
#信任之美#白菜饺子的做法步骤:
1.菠菜洗净,将菠菜叶摘下。
2.将菠菜叶放入开水中焯水,捞出后过凉水。
3.将菠菜叶和少许水打成泥。
4.将菠菜泥加入特精粉中,揉成软硬适中的面团;全麦粉加水活成软硬适中的面团,盖湿布醒1个小时后,揉光滑。(面粉和水的比例约为2:1,根据面粉吸水性不同,适当增减水量)
5.肉馅中加料酒,生抽,十三香,蚝油和少许盐搅打上劲。
6.娃娃菜和白萝卜洗净,分别加盐剁碎,然后挤干水分,加入到肉馅中搅拌均匀。
7.再根据自己的口味加盐调味。
8.取适量醒好的面团,将菠菜面团擀成片状,全麦面团搓成条状,用菠菜面片将全麦面条包起来。
9.切掉多余的菠菜面片,捏紧收口。
10.再次搓长后,切剂子。
11.擀成边缘薄中间稍厚的面片。
12.包入适量馅,捏成饺子。
13.锅中添水烧开后,下入饺子,用筷子轻轻搅散,盖上锅盖,等再次开锅时,加适量冷水,一共重复三次。
14.捞出饺子,也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。
小贴士:
饺子馅根据自己的喜好来做,什么馅都行。
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