“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心整理的"草莓雪人",相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料:草莓9个,山药少许
辅料:糖少许,黑芝麻少许
草莓雪人的做法步骤:
1,山药去皮洗净上锅蒸熟后压成泥,加少许白糖拌匀。
2,搓成差不多大小的丸子。
3,草莓洗净去蒂。
4,如图从小面切开。
5,放上山药丸子。
6,盖上草莓帽子。
7,用黑芝麻做眼睛。
8,撒上糖霜即可享受。
9,成品图。
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草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕
食材明细:
蛋糕原料:,蛋黄4个,,白砂糖30克(蛋黄用),,可可粉10克,,低粉65克,,蛋白5个,,白砂糖40克(蛋白用),,夹层裱花:,75的黑巧克力100克,,淡奶油100克,,黄油40克,,朗姆酒30克,另裱花淡奶油约用了400-500克
草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕的做法步骤:
1.1.蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀。分数次加入玉米油,每次搅拌均匀后再继续加入。2.可可粉用水冲开,加入到蛋黄糊中,这样方便和蛋黄糊融为一体,减少颗粒。
2.3.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。6.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
3.8.翻拌好的蛋糕糊(图1)。9.面糊倒入模具中,震荡几下,震出气泡(图2)。10.入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态(图3)。
4.11.戚风高度约8cm左右,马马虎虎吧,呵呵(图4)。12.用牙签法在一半的位置插入,目的是切割的时候辅助保持水平(图5)。13.一切为二,准备夹馅。
5.1.黑巧克力用微波炉加热,火力不要太大,很容易糊,溶化后搅拌匀。2.淡奶油稍微也加一下热,为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒,搅拌均匀即可。
6.3.把甘那许抹到蛋糕夹层中,喜欢多一点的话可以厚一些。4.我买的高价草莓,看着挺不错的吧,不过后面和根部都不太红了。5.草莓洗净,切开一半码放在甘那许上面,然后用裱花淡奶油填满草莓的高度
7.6.放上上面的一片蛋糕片,抹面。裱花即可。
圣诞雪人
食材明细:
主料:草莓5个,香蕉一根
辅料:沙拉酱少许,海苔少许
圣诞雪人的做法步骤:
1,第一,准备好一根香蕉,5颗草莓,沙拉酱,海苔
2,第二:将草莓头部切除,香蕉切块,草莓底部的叶子不能扔当头发或者装饰,海苔用剪刀剪出眼睛和嘴
3,第三:盘面可以自己做装饰用剩下的香蕉和草莓
圣诞雪人怎么做好吃 圣诞雪人
圣诞雪人
圣诞的特别制作,祝福送给所有关心我和我关心的人
食材配方
主料:
汤圆
400g椰蓉
20g辅料:油
适量盐
适量黑芝麻
适量巧克力
适量做法 共7个步骤
1.速冻汤圆8个,放在煮开清水里煮,至汤圆上浮再煮一会儿即可
2.把汤圆煮熟后捞出
3.椰蓉倒在盘子里,把煮好的汤圆逐个滚上椰蓉
4.放入盘子里
5.剥开的巧克力包装纸,用剪刀剪成细长的弧形做雪人嘴巴,长条形折成做围巾
6.取一根牙签,掰成合适的长短,插在一个汤圆上,套上围巾,牙签要能高于汤圆一小截
7.取另一个汤圆套在牙签上,做雪人的脑袋,然后用黑芝麻做眼睛,弧形纸做嘴巴,再放上水滴巧克力做帽子,雪人就做好了
蓝莓山药雪人怎么做好吃 蓝莓山药雪人
蓝莓山药雪人
昨天又下雪了。雪很大,宝宝嚷着要出去玩,要堆雪人。可是宝宝感冒才刚好,外面零下20多度,不敢让宝宝出去,看见了山药我灵机一动做个蓝莓山药的雪人,哈哈。好吃又好玩
食材配方
主料:
山药
鲜奶
蓝莓果酱
妙脆角
百醇饼干
做法 共8个步骤
1.山药洗净去皮。
2.切断。
3.放在蒸锅里蒸10-15分钟。
4.煮熟以后用勺子碾成泥。
5.加入适量鲜奶。
6.搅拌均匀。
7.带上一次性手套搓两个圆球,上小下大,叠放在一起做雪人的身体和头部。
8.用蓝莓酱在雪人的头部和身体上分别画上五官和纽扣。
圣诞雪人裸蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋3个,糖100克,低粉80克,牛奶55克,黄油30克,可可粉20克
辅料:淡奶油200克,糖20克,草莓适量,翻糖圣诞树1个,巧克力适量
圣诞雪人裸蛋糕的做法步骤:
1,将黄油切丁,和牛奶放入一个容器中,隔水将黄油融化。
2,可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)
3,将蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器要无水无油。
4,蛋清打至硬性发泡,中间分三次加糖共100克,蛋液表面出现鱼眼泡时加一次,蛋白微微拉出尖角时加一次,拉出挺立尖角时加最后一次。
5,将蛋黄加入蛋白霜中。
6,用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7,筛入低粉。
8,用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9,加入可可溶液翻拌均匀。
10,倒入模具中,放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
11,将烤好的蛋糕切片,三片四片均可。
12,将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
13,草莓切小块,撒在奶油上面。
14,盖上第二片蛋糕。
15,继续抹奶油撒草莓块。
16,按上述方法将所有蛋糕片叠在一起,表面抹上奶油。
17,取一个草莓从顶部切去三分之一,放在蛋糕表面。
18,用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
19,将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
20,在蛋糕顶部装饰上所有雪人,用融化的巧克力画上雪人的眼睛,装饰上圣诞树。
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