水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下莲子鸡汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：老母鸡一只，干莲子适量，姜适量
辅料：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
莲子鸡汤的做法步骤：
1，准备好老母鸡一只（剁成块），莲子提前泡发好
2，起锅，鸡块凉水下锅焯水，稍煮一会儿，捞出过凉水，清洗干净浮沫
3，电高压锅加适量的水，加入莲子
4，倒入鸡块
5，加姜片，盖上锅盖，压40分钟
6，好了，加盐、鸡精和胡椒粉调味
7，美美的来一碗?
8，尝尝哦。
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枸杞莲子鸡汤
食材明细：
枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的做法步骤：
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
灵芝板栗莲子鸡汤
食材明细：
莲子，灵芝，鸡，板栗
灵芝板栗莲子鸡汤的做法步骤：
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
红枣莲子鸡汤怎么做好吃 红枣莲子鸡汤的做法
红枣莲子鸡汤
用莲子和红枣炖了半只土鸡，半锅汤一顿饭全喝完了，鸡肉全部省下来了，看来还是汤更加走俏一些啊。 初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，人更容易烦躁不安，这时要多吃一些清
食材配方
主料：
土鸡
半只莲子
100g红枣
100g辅料：
料酒
适量盐
适量生姜
适量花椒
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.土鸡半只处理干净后斩成鸡块
2.红枣莲子洗净，生姜切片
3.红枣莲子浸泡一会儿
4.锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒
5.放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫
6.焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆
7.加入温水
8.放入料酒
9.放入红枣莲子
10.电压力锅选择靓汤程序
11.程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味
12.加入鸡精即可盛出开吃啦
黑豆莲子鸡汤的做法
黑豆莲子鸡汤的做法
用料：鸡肉350克、黑豆50克、莲子30克、干淮山2片、陈皮1小块、精盐适量
黑豆莲子鸡汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.黑豆、莲子提前3小时浸泡
3.浸泡好的黑豆再洗净;莲子洗净;淮山掰小块点
4.鸡块焯水后冲去浮沫
5.所有材料一起放入炖盅，加3碗水
6.放入炖锅，水开后炖2小时，喝时加盐调味就行
黑豆莲子鸡汤的做法小贴士：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
3、鸡皮含饱和性脂肪酸。高血压患者少吃。
4、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
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