“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“莲子鸡”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
鸡半只，莲子100g，姜一块，水适量。
莲子鸡的做法步骤：
1、莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
2、鸡洗净，剁小块；
3、姜块拍破，备用；
4、把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。
小贴士：
注意：中途要打去浮沫。
97msw.cOm延伸阅读
牛蒡莲子鸡汤
食材明细：
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
牛蒡莲子鸡汤的做法步骤：
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
枸杞莲子鸡汤
食材明细：
枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的做法步骤：
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
桂圆莲子鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，桂圆肉20克，莲子40克，枣(干)10克，姜10克
桂圆莲子鸡蛋汤的做法步骤：
1. 鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；
2. 桂圆肉洗净；
3. 莲子去心，保留莲子衣；
4. 红枣去核，洗净；
5. 生姜去皮切片；
6. 锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
灵芝板栗莲子鸡汤
食材明细：
莲子，灵芝，鸡，板栗
灵芝板栗莲子鸡汤的做法步骤：
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
喜欢《莲子鸡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题，希望您能喜欢！
