“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编精心收集整理的香缇奶油纸杯蛋糕,带给大家。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：鸡蛋4个，植物油50g，牛奶70g，白砂糖60g，低粉45g，柠檬汁适量
辅料：淡奶油200g，吉利丁片2g，白巧克力40g，色粉适量
香缇奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1，香缇奶油需要提前制作，吉利丁片冷水泡软，将100毫升淡奶油加入至冒小泡。
2，将白巧克力放入到淡奶油中搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后，加入剩下的100毫升淡奶油，搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜冷藏过夜。
3，纸杯蛋糕：牛奶与植物油放入到容器中。
4，充分搅打乳化。
5，筛入低粉搅拌至顺滑。
6，加入蛋黄搅拌均匀。
7，蛋白分3次加入白砂糖打至尖勾。
8，取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
9，再将全部蛋黄糊倒入到蛋白中，翻拌均匀。
10，12连模具中放入纸杯，将面糊挤入进去。
11，烤箱130度烘烤50—55分钟。
12，表面要充分上色，自然摊凉。
13，取出提前冷藏的奶油，分成2个部分，一部分中添加粉色色素或者色粉打发。两个颜色的奶油用保鲜膜包裹在一起，装入带有裱花嘴的裱花袋中，挤于蛋糕上即可。
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奶油纸杯蛋糕
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食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
90g白砂糖
70g辅料：
玉米油
40ml醋
适量水
60ml盐
1g奶油
适量
做法 共13个步骤
1.准备材料，面粉过筛2遍。
2.蛋黄蛋白分离。
3.蛋黄加入20克砂糖打匀。
4.分次加入油，水打匀。
5.筛入面粉。
6.按不规则拌匀。
7.蛋白打至粗泡。
8.加入盐，醋，分三吃加入砂糖打至硬性泡发。
9.挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊，自上而下拌匀，再倒回蛋白霜里。
10.自上而下拌匀。
11.倒入纸杯8分满，震出气泡。
12.放入预热好烤箱150度上下火中层40分钟。
13.挤上打好的奶油，美味蛋糕就做好了。
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食材配方
主料：
低筋面粉
150g辅料：
淡奶油
240g盐
1.5g鸡蛋
2个白砂糖
90g做法 共9个步骤
1.淡奶油加45克打发
2.打至8-9分发
3.慢慢加入蛋液，中速打至蛋黄酱状
4.加入剩余的45克糖，继续中速打匀
5.分次拌入粉类，拌匀
6.装入纸杯一半，再挤入夹馅
7.继续添至8分满
8.上面撒上耐烤巧克力豆
9.烤箱180度预热，烘焙35分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香缇奶油纸杯蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
