“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？或许你需要"糯米粉蒸肉《排骨》"这样的内容,欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：排骨500克
辅料：蒸肉粉1袋，红薯半个，糯米半小碗，小葱少量，香菜适量
配料：老抽一勺，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽一勺
糯米粉蒸肉《排骨》的做法步骤：
4，用蒸锅。我没有蒸锅，用的炒锅，放一个蒸架子，下边加水，加3碗左右吧。然后把碗里的排骨放上去，蒸一个小时，最后把切点香菜与葱花放上去···这样就蒸好了哦···
5，这是吃了一半的时候，家可以看到下边的糯米和红薯··
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芋儿米粉蒸肉
食材明细：
主料：猪肉500克，芋头4个
辅料：蒸肉米粉适量，醪糟汁适量，葱适量
配料：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量
芋儿米粉蒸肉的做法步骤：
1，原料图
2，将芋头洗净削皮后切片后放少许的盐备用
3，将猪肉（可以用五花肉，瘦肉都可）也切成薄片
4，将葱切碎放进肉片上，加上盐、酱油，胡椒粉拌匀
5，再加上一些醪糟水去腥提香（没有可用黄酒或料酒代替）
6，再次搅拌均匀
7，最后将米粉放入（米粉的量可根据肉的量来决定，肉片上粘满即可）
8，用筷子搅拌均匀（米粉粘得也均匀）
9，将拌好的米粉肉倒进装芋片的容器里（容器要稍微大一些）
10，用筷子将肉片摆放均匀（利于受热均匀
11，然后将蒸碗放进蒸锅里（我用的是电压力锅，这样蒸得快一些，也容易蒸熟蒸透）
12，蒸上一个小时就可以了
小贴士：
1、蒸米饭肉时如没有芋头，可选用莲藕、红薯，土豆均可
2、在放米粉肉前，芋头可提前放盐入味
3、我用的是买来的蒸肉米粉，如果没有，可以自己炒制研磨（先将大米，花椒，干辣椒，八角炒香，再用料理机打碎即可）
诺诺的米粉蒸肉
食材明细：
主料：五花肉500克，土豆1个
辅料：姜适量，香葱适量，蒸肉米粉100克
配料：鸡汁1茶匙，生抽1汤勺，料酒适量，蒸鱼豉油1汤勺
诺诺的米粉蒸肉的做法步骤：
1，基本材料，土豆漏放了
2，五花肉过水放冰箱冷冻1小时后会很好切，放入葱姜末，加入鸡汁，生抽，料酒，蒸鱼豉油腌制，建议腌制40分钟。
3，把土豆去皮后切成片状码在盘底
4，拌上蒸肉米粉，建议一片一片的覆蒸肉米粉，这样可以保证每块肉都充分被米粉所包裹
5，一片片码放在土豆上
6，上锅蒸40分钟左右
7，香香诺诺的米粉蒸肉就这样出炉啦，再撒上绿绿的葱花就更好看啦！
糯米粉小南瓜
食材明细：
主料：糯米粉150g
辅料：南瓜泥适量，豆沙馅适量
糯米粉小南瓜的做法步骤：
1，南瓜蒸熟压成泥趁热加入糯米粉
2，揉成团
3，豆沙馅搓圆，取南瓜糯米团压扁包入豆沙馅
4，包入豆沙馅后搓圆，用牙签压出印子，做成南瓜状
5，做好后在顶部插入一个葡萄干，蒸笼里垫上玉米叶，依次摆好
6，开水入锅蒸制8分钟左右即好！
7，蒸好的成品！
8，成品，冷热吃风味俱佳！
9，成品！
10，成品！
小贴士：
做好后用开水上锅蒸，能很快定型，不用整太久，时间长了会塌。
干豇豆米粉蒸肉
食材明细：
主料：干豇豆适量，猪皮适量，瘦肉适量
辅料：自制米粉三大勺
配料：姜片2块，酱油适量，盐适量，植物油适量，五香粉适量
干豇豆米粉蒸肉的做法步骤：
1，干豇豆用水泡软，瘦肉一块，猪皮经处理切条（锅烧热，把皮向下烧，放进清水里浸泡3分钟，用刀刮，最后在热水煮，再刮净）。
2，猪肉切块。
3，把猪皮、干豇豆和猪肉混合装碗，加入三大勺米粉，混匀。
4，放姜片和植物油。
5，加入适量五香粉、酱油、盐调味，拌匀。放10分钟腌一会。
6，把碗放入电压力锅内蒸（和饭一起蒸，省时）。
7，定时煮饭键。
8，美味出锅了！
红豆沙糯米粉圆子
食材明细：
主料：糯米粉少许，红豆沙馅两勺
辅料：醪糟一勺
红豆沙糯米粉圆子的做法步骤：
1，红豆沙馅我买的，你可以自制，都可以，看你喜欢了。糯米粉加入少许水揉成面团，静止十分钟。
2，用手把糯米粉面团团成小圆子
3，汤锅烧开水后放入圆子，小火煮到圆子全部浮起来即可
4，用勺子挖出两勺红豆沙
5，加入半勺煮圆子的开水，调成豆沙汤水
6，把圆子盛入红豆沙汤中，加一勺醪糟，来吃
小贴士：
红豆沙有甜味了，所以不用加糖了。醪糟可以加可以不加。
电压锅版米粉蒸肉
食材明细：
主料：精品五花肉400克
辅料：土豆1个
配料：姜片4片，李锦记秘制红烧汁15毫升，米粉蒸料100克
电压锅版米粉蒸肉的做法步骤：
1，准备好所有的食材。
2，五花肉洗净切小块。
3，放入碗中加入姜片。
4，加入李锦记秘制红烧汁。
5，抓拌均匀腌制20分钟。
6，土豆切切厚片用淡盐水浸泡。
7，腌制好的肉块裹满米粉蒸料。
8，土豆铺在碗底。
9，把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。
10，电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。
11，盖上盖子，选择营养炖-排骨。
12，滴声提示后，即可开盖食用。
小贴士：
五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。
我的米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。
如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟作用。
糯米粉粘豆包怎么做好吃 糯米粉粘豆包
糯米粉粘豆包
喜欢吃粘豆包。之前做过纯黄米面的粘豆包，当然是非常可心了。今天家里没有了黄米面，懒得去买，就用糯米粉和玉米面来做了一次，一样的好吃，做豆包生坯的时候，豆包的颜色
食材配方
主料：
玉米面
100g糯米粉
100g辅料：酵母
2g温水
150g豆沙馅
适量
做法 共7个步骤
1.玉米面和糯米粉称量好。
2.温水把酵母融化。
3.用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。
4.发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。
5.包入豆沙馅。
6.收口，团好。
7.直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
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