“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编收集并整理了“养生粥---黑米玉米碴粥”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::黑米小半杯,玉米茬1小杯,玉米面3分之2杯,
辅料::芝麻一小把,
养生粥---黑米玉米碴粥的做法步骤:
1.黑米、玉米茬烫洗干净,玉米面加入清水调成稀糊状。
2.砂锅烧开水,倒入黑米,滚10分钟。
3.再倒入玉米茬。
4.待黑米略滚开花,玉米茬也膨胀开。
5.再倒入玉米稀糊,半盖锅盖滚15分钟。
6.吃的时候现喝现舀。
小贴士:
可加白糖配清淡小菜。
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黑米红豆粥
食材明细:
红豆,黑米,白砂糖
黑米红豆粥的做法步骤:
1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
小贴士:
关于黑米: 《本草纲目》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。 关于红豆: 李时珍称红豆为“心之谷”,可清健脾益胃,通气除烦,益气补血,还有很好的利尿作用,所以,红豆是很好的瘦脸美腿佳品。
黑米莲子杂粮粥
食材明细:
主料::巴马黑米50g,有机麦片30g,糯米20g,
辅料::莲子10g,红糖适量,
黑米莲子杂粮粥的做法步骤:
1.食材准备
2.将食材按量取出来,
3.莲子可以提前泡水
4.将黑米与莲子先放入锅中
5.加入有机麦片
6.后加入适量的糯米
7.适量的清水,煲二小时后,加入红糖均匀就可以食用了。
8.软香好味,来上一碗吧。
小贴士:
制作简单,是一道很营养的早餐粥呢。
莲子要提前泡制为好。
黑米红豆红枣粥
食材明细:
主料::红豆适量,黑米适量,红枣适量,
辅料::新会陈皮适量,
黑米红豆红枣粥的做法步骤:
1.黑米淘洗一下沥干,如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上;
2.红豆洗净沥干;
3.将备好的黑米,红豆,红枣,以及洗净的陈皮一起入高压锅;
4.加入适量的清水;
5.盖好盖子,高压锅压20-25分钟左右即可!煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用,个人认为不加都可以的,可以吃到红豆和大枣的甜味,很不错!
小贴士:
1、新会陈皮可以增加香味,同时化痰提气,没有可以不加;
2、可以根据自己的口味加盐或者加糖食用,个人认为不加都可以的,可以吃到红豆和大枣的甜味,很不错!
黑米麦片粥
食材明细:
黑米,麦片
黑米麦片粥的做法步骤:
1、黑米水泡一个晚上,高压锅上汽后10分钟;
2、等开锅后,加入麦片,再煮5分钟,就好啦。
小贴士:
1、黑米粥本来是寡淡的,加了麦片就有稠稠的感觉啦,口感好多了!
2、本来加点糖应该很好吃的,可惜啊,减肥不能加糖吃!唉~~
黑米黑豆粥的功效
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的不断发展,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是由小编为你整理的《黑米黑豆粥的功效》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
黑米黑豆粥是老百姓口中一道十分有营养的粥类食品,不仅口味鲜美,还有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
既然大家都对黑米黑豆粥的美味赞不绝口,那么,黑米黑豆粥的功效也就成为大家可以了解的一项知识,本文特就黑米黑豆粥的功效为大家做了如下介绍,希望可以加深大家对黑米黑豆粥的了解。
1、黑米:
黑米的营养价值
米中的珍品———黑米,也被称为"黑珍珠",含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米):
黑米按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为"补血米"、"长寿米"等;我国民间有"逢黑必补"之说。
黑米的药用价值
古农医书记载:黑米"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血","清肝润肠","滑湿益精,补肺缓筋"等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:"药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为"贡米"。
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑豆:
豆被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能;
黑豆的营养价值
研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆
还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆的药用价值
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
3、黑芝麻:
黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;
黑芝麻的药用价值
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
4、黑枣
黑枣的营养价值
· 泡制而成的黑枣是大枣干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强。
· 黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
· 黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津。
· 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
· 黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。
黑枣的药用价值
多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议,黑枣对身体好处很多,适当吃些有利健康。
5、核桃
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥,更是难得的养肾佳品。
此外,还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等,也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人,可以每周吃一次葱烧海参,将黑木耳和香菇配合在一起炒,或炖肉时放点板栗,都是补肾的好方法。
黑米黑豆黑芝麻粥的做法(三黑粥)
做法:
1、黑米洗净泡一夜(泡米的水不要倒哈)
2、黑豆也洗净泡一夜(同样,泡豆的水不准扔!)
3、将黑豆、黑米放入沙锅中,倒入浸泡的黑水,再续足够量的清水,大火煮开,小火慢熬
3、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状
4、粥熬好之后,放入黑芝麻粉末、红糖大火煮两三分钟即可。
备注:
黑芝麻大家经常吃,但提示大家,最好研磨了之后再吃,否则,颗粒状的黑芝麻是不容易被消化吸收的.
以上就是关于黑米黑豆粥的功效及营养价值的详细叙述,希望可以让大家对于黑米黑豆粥的观念及认识更进一步,同时建议大家一旦认准黑米黑豆粥的功效,就一定要坚持按时按量的食用,否则其功效就难以在人体中表现出来。
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