食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上鲜玉米碴子粥，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
吃着馍馍，喝着碴子粥，怎么看都是东北最真实的生活，今天小编就来教大家做美味的鲜玉米碴子粥，加上枸杞更健康养生。
原料：新鲜糯玉米、枸杞一小把
做法：
1、枸杞清洗干净用清水泡发，新鲜玉米扒去皮、择去玉米须，清洗干净，用擦子擦成细细的碴子
2、烧一锅水，水沸腾后将玉米碴子倒入锅中，大火烧开转小火慢慢熬煮，并不断搅拌防止糊锅
3、小火熬煮直到玉米粥粘稠，将泡发的枸杞倒入，继续熬煮几分钟，直到枸杞全部浮起即可
小贴士：
1、熬玉米时，加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放，但另一方面会破坏维生素C和B，所以加不加碱，这个看个人喜好
2、必须水开后才能将玉米碴子下锅，熬煮过程中必须不停搅拌，防止糊锅
3、爱吃甜的可加冰糖或白糖，但是我觉得这个本身就很香甜了
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜玉米碴子粥，是营养美味又好喝的一碗特色粥。
97msw.Com扩展阅读
鲜玉米大碴粥
食材明细：
主料：：鲜玉米1个，
辅料：：清水1.6升，
鲜玉米大碴粥的做法步骤：
1.老玉米去皮，嫩玉米甜，老玉米香。
2.清洗一下。
3.用擦刀打成玉米碴。
4.放清水，搓揉几下。
5.用滤网捞出种子外皮。
6.大火烧开。
7.撇去浮末。
8.中小火煮20多分钟，煮的过程不时搅拌，防止糊锅底，而且，可以出粥油。
9.装盘。
玉米碴子
食材明细：
主料：：玉米3个，豇豆300克，五花肉馅100克，
辅料：：葱1棵，姜10克，玉米油适量，盐2匙，
玉米碴子的做法步骤：
1.一定是生的玉米。
2.碴成糜糊，也就是玉米碴子。
3.玉米碴子。
4.剩下的棒子，先不要扔，上面还有没有擦下来的玉米碎。用盆接好需要的凉水把它泡进去，这样不浪费。
5.准备好肉馅，豇豆丁，姜末，葱花。
6.热锅倒油，油要少。
7.油热，到入肉馅。
8.肉变色，下姜末，葱花，炒出香味。
9.到入豇豆丁，不停的翻炒，把豇豆翻炒熟。
10.加入泡玉米棒子的凉水。
11.大火烧开。
12.用炒勺挖一勺玉米碴子搅入汤里，继续把所有的玉米碴子搅入，一个方向搅拌。
13.盖上锅盖，小火熬煮8分钟左右。这个时间要根据你的水量。
14.加盐，出锅。
15.加上大包子，早餐好了，玉米碴子放凉喝味道也不错。
玉米碴粥
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
材料：
主料：玉米渣100克，，
辅料：开水适量，白砂糖适量，
玉米碴粥的做法步骤：
1. 准备所需要的玉米碴；
2. 玉米碴用清水浸泡半小时，淘洗干净；
3. 洗净的玉米碴放入锅中；
4. 向锅中加入清水；
5. 水量为玉米碴的3倍左右；
6. 大火煮开，转小火煮半小时；加入适量糖调味即可。
黏玉米碴粥
食材明细：
主料：：黏玉米碴160g，红小豆60g，花生米20g，
辅料：：白砂糖10g，
黏玉米碴粥的做法步骤：
1.食材准备：粘玉米碴160g、红小豆60g、花生20g；
2.将玉米、红小豆洗净，水浸泡，放置到4℃冰箱中，浸泡放置6小时；
3.浸泡6小时后，将浸泡的水滤干，玉米碴和小豆倒入锅中，补添加700ml水；
4.盖上锅盖，选择粥的功能，煮2小时；
5.煮好后，开锅，添加10g白砂糖，用勺子搅拌均匀。
6.盛出，即可食用；
小贴士：
玉米渣比较适合牙齿好的中青年人、肠胃好但容易便秘的人，但其他人不建议吃。
鲜人参须玉米碴红枣粥(1)
食材明细：
主料：：人参须10g，玉米碴100g，大米50g，
辅料：：红枣10g，
鲜人参须玉米碴红枣粥的做法步骤：
1.鲜人参洗净，把参须摘取下来，做粥之用。
2.玉米碴淘洗干净。
3.大米淘洗干净。
4.将大枣切片或切块，枣核顺便剔除掉。
5.将玉米碴、大米、红枣块或片 一同放入锅中并加适当水进行烧煮，烧开后，将人参须入锅。
6.烧煮20分钏左右，人参须玉米碴子弱做好，出锅享用 。
小贴士：
关于人参、粥类营生汤、炖、粥 都最好使用瓷器用品，杜绝五金类厨具，防止影响营养成份或口感，食用切忌用量控制，一小碗即可，如孩子儿童要适当减半。如果喜欢 一定别忘点赞哦，谢谢。
食材大全《鲜玉米碴子粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤鲜玉米专题，希望您能喜欢！
