食材明细:
主料::猪排骨500g,竹荪6朵,鲜虾250g,
辅料::姜适量,玉米一根,盐1匙,西兰花5小朵,料酒5ml,
鲜虾排骨竹荪汤的做法步骤:
1.鲜虾去掉虾腺,洗净后用料酒腌着
2.排骨洗净后冷水下锅
3.水开后撇去浮沫,换平时我是要飞水的,今天太赶了,就这样吧
4.玉米切好
5.玉米下锅,姜拍扁一起放入,大火烧开后小火炖煮40分钟
6.竹荪用淡盐水泡发15分钟后,洗净剪段备用
7.掰5小朵西兰花洗净备用
8.还剩20分钟关火时放入竹荪一起炖煮,还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮
9.关火前西蓝花下锅烫熟,撇去浮沫,加适量盐调味后出锅!
10.营养丰富,鲜美极了!
食材明细:
主料::肋排250,虾50g,大米200g,
辅料::葱2颗,姜1颗,料酒2勺,盐适量,
排骨鲜虾粥的做法步骤:
1.准备材料,排骨洗净,留下4只整虾,剩下的虾剥去外壳,葱姜洗净备用
2.把虾仁剁成虾茸,小葱洗净打结,姜切片
3.锅内加水烧开放入排骨焯煮5分钟
4.捞出后洗净血沫
5.砂锅内放入适量水,把排骨放入大火煮开
6.放入葱姜和料酒
7.大火煮开后5分钟转小火慢煲
8.十分钟后放入洗净的大米
9.小火慢煲30分钟
10.放入虾茸搅拌均匀
11.放入整虾
12.放入适量盐搅拌均匀后继续煲10分钟即可
13.完成
14.盛入碗中撒上葱花即可
食材明细:
主料::青虾500g,
辅料::鸡蛋2只,面包屑400g,淀粉100g,
配料::食盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,葱段适量,姜片适量,蒜茸适量,料酒适量,
虾排的做法步骤:
1.将青虾洗净控水沥干,从背部下刀取出下线,除去虾壳,只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
2.辅料:面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
3.制作过程:先将淀粉均匀的粘在虾排上。
4.把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
5.包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑,即可。
6.这就是做的半成品了,只需在5成左右的油温炸制即可,也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用!
7.炸制金黄即可!
8.成品!可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好!
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