食材明细:
意大利面160克,鲜虾150克,番茄1个,白乳酪(feta cheese)100克,青椒半个,红椒半个,蒜5瓣,香菜2棵,柠檬汁1匙,番茄酱1匙,盐适量,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎适量
番茄鲜虾意大利面的做法步骤:
第1步鲜虾去壳去虾线,加柠檬汁、适量盐和黑胡椒粉拌匀放置15分钟;番茄去皮切小丁;cheese 捏碎准备好;
第2步青、红椒切小丁;蒜切碎;香菜切末;锅中加水加少许盐和橄榄油,入意大利面煮8分钟;
第3步煮好后捞出沥干;加1匙橄榄油拌匀待用;热油锅,炒香蒜末;
第4步加入虾仁炒1分钟;倒入番茄,加1匙番茄酱,炒匀后稍煮一会儿;
第5步加入青、红椒炒匀;加入意大利面,加适量黑胡椒碎,炒至均匀上汁;
第6步关火,洒入奶酪和香菜拌匀即可。(吃的时候洒在上面也可)
食材明细:
主料::意大利面250克,芦笋1把,基尾虾100克,胡萝卜一截,
辅料::黄油30克,
鲜虾芦笋意大利面的做法步骤:
1.基尾虾剥去外壳。
2.用牙签挑去泥肠。
3.用盐揉搓。
4.从后背划开,不要切太深。
5.放料酒和姜丝腌15分钟。
6.芦笋洗净切斜刀。
7.汤锅烧开水,加盐和几滴油,放芦笋焯水20秒后捞出。
8.过冷开水后沥干水分。
9.胡萝卜用模具刻出花朵。
10.放水里焯熟沥出。
11.汤锅烧开水下意大利面。
12.挑出虾仁里的姜丝,放油锅快速翻炒。
13.放芦笋翻炒,加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀,调盐起锅。
14.装盘即可。
小贴士:
焯水芦笋时放适量盐和油,可保持芦笋碧绿。
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