“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下儿时的最爱--花生红豆粽子，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：红豆适量，花生适量，糯米适量
辅料：白砂糖适量，粽叶适量
儿时的最爱--花生红豆粽子的做法步骤：
1，材料：红豆适量 花生适量 糯米适量 白砂糖适量 粽叶适量 .红豆和花生与糯米搅拌均匀。
2，.倒入白砂糖搅拌均匀。
3，.把粽叶洗净叠好。
4，.卷起成为漏斗状。
5，.装入搅拌好的糯米。
6，.盖下叶子。
7，.顺着方向卷起剩下的叶子。
8，.用线绑好。
9，.放入电器锅里加水没过粽子煮54分钟就可以了.
小贴士：
依然叨叨：
叶子用抹布洗净，小心手别被割伤了。最硬的头放在后面包起比较好不容易裂开的哦，新手分享。如果不是用高压锅要等水开了以后小火慢煮2个小时哦。
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红豆香肠粽子
食材明细：
主料：糯米1000克，红豆200克，香肠2条
辅料：竹叶适量，盐5克，清水适量
红豆香肠粽子的做法步骤：
1，红豆加适量水浸泡一夜
2，粽叶洗干净，入凉水锅中煮开后捞出备用
3，香肠煮好后切成均匀的颗粒备用
4，将糯水洗净后沥干水，加入泡发好的红豆拌匀
5，加入少许盐拌匀（盐一定要少加，因为香肠已经是咸的了）
6，加入香肠粒拌匀
7，将粽叶卷成漏斗状，如果粽叶太小，就用两片
8，装入糯米红豆香肠粒，并用筷子往下插几下压紧一些
9，将上面的叶子拉下来盖住漏斗
10，将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子
11，左手拇指压住线头，右手把线从粽子后面绕过去绑好
12，绑好后的粽子左侧面（只绑一下就可以，煮好后也不会散开的）
13，包好的粽子，上面一盆是用线扎的，下面一盆是用稻草扎的（不能用太细的线）
14，加水没过粽子表面，大火煮开后转中小火煮两个小时关火，焖到粽子微温时就可食用了。
小贴士：
1，因为香肠是咸的，所以盐要少放（或不放）。
2，香肠里面有油脂，不用放油了。
3，熟能生巧，仔细看我的步骤，不用五花大绑，只扎一下就能固定好粽子。
红豆蜜枣粽子
食材明细：
圆粒江米适量，蜜枣适量，棉绳适量，花生适量，红小豆适量，箬叶适量
红豆蜜枣粽子的做法步骤：
第1步江米洗净，用凉水浸泡12-24小时，一定把米泡透（这样煮出来的粽子才软糯可口）红小豆洗净，用凉水浸泡至少一晚上
第2步包好的粽子放入锅中（水量没过粽子即可），我用的电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即可
红豆粽子汤
食材明细：
熟粽子两只，牛奶250克，红豆沙80克
红豆粽子汤的做法步骤：
第1步将熟粽子切成小丁。牛奶倒入锅中，加入红豆沙。
第2步小火边煮边搅匀。锅内微煮开后，加入粽子丁，改中火煮一两分钟后关火即可。
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