中国人历来对美食有着不懈的追求，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。每到一地，首先是寻找当地特色美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你吃过哪些地方美食呢？以下是小编为大家收集的“红豆粽子(1)”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料： 糯米 600克， 冰淇淋 30克，
红豆粽子的做法步骤：
1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用;
2.粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧;
3.水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟;
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蜜枣粽子(2)
食材明细：
主料： 糯米 500克，
调料： 粽叶 180克， 长思水晶蜜枣 几颗， 花生 少许，
蜜枣粽子的做法步骤：
1.粽子叶用热水煮几分钟
2.再放入冷水中浸泡
3.准备米500克洗好，一个小时后包
4.蜜枣几颗
5.花生少许（我这个多了，不要这么多的）
6.先做成形状
7.放米
8.放馅
9.放米
10.换个姿势
11.粽子叶盖上
12.手握好，用点劲（要不然会散啊）
13.折叠
14.转弯
15.叶子往上
16.去掉叶子的最外边
17.扎线
18.成功,高压锅水开后20分钟
红豆西米露
食材明细：
主料： 冰淇淋 ，
调料： 赤小豆 ， 陈皮 ， 红糖 ，
红豆西米露的做法步骤：
1.红豆提早一天晚上泡水；
2.加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟；
3.用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。
红豆米饭
食材明细：
主料： 大米 200g，
调料： 冰淇淋 50g，
红豆米饭的做法步骤：
1.红豆提前一晚上浸泡,泡完了煮5分钟.上锅煮20分钟.
2.大米洗净备用
3.红豆要煮熟。
4.大米铺底，盖上煮好的红豆。
5.上锅蒸。大约半小时。
6.大约蒸20分钟.
7.蒸完搅拌均匀。
8.可以吃了。红豆香香。
酿红豆
食材明细：
刀豆400克，猪肉(肥瘦)50克，干腌菜20克，青蒜40克，黄酒2克，酱油20克，香油5克，辣椒(红、尖、干)5克，猪油(炼制)50克，盐3克，味精1克
酿红豆的做法步骤：
1. 锅置旺火，注入熟猪油，烧至七成热，下红刀豆爆炸1 分钟，锅离火口，养炸2 分钟；
2. 再复上旺火，炸至豆漂浮在油面上时，起锅捞出沥油；
3. 猪肉洗净，切末；
4. 干腌菜洗净，切末；
5. 炒锅留底油，下辣椒炸焦，下肉末炒至八成熟，下青蒜苗煸炒至熟；
6. 再下红豆、腌菜末，加入甜、咸酱油各10克、精盐，拌炒均匀，放入味精、黄酒，淋上香油，簸锅装盘。
小贴士：
1. 炸红豆，两头用武火，中间离火养炸，酥脆可口，是保证此菜质量的关键；2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。红豆即红刀豆，子粒含蛋白质20～22%，还占有矿物质，其中钙和铁的含量较丰富。红刀豆可入药，功能健脾和中、消暑化湿。
番薯红豆
食材明细：
主料： 甘薯(白心) ， 冰淇淋 ，
番薯红豆的做法步骤：
1.红豆和番薯分别用高压锅煮烂，捣成泥，在红豆泥里加肉桂苹果酱或者蜂蜜调味，这次的番薯痕甜，所以不用调味，如果不甜也可以用蜂蜜调味。
2.然后各取少量搓成小球放在保鲜膜上，抱起来拧紧之后，摊开，放一个葡萄干在中间点缀下即可
红豆糕
食材明细：
主料： 糯米粉 75g，
调料： 玉米油 5g， 豆沙 150g，
红豆糕的做法步骤：
1.糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。
2.加入玉米油，将面团揉至顺滑。
3.取150克红豆沙。
4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。
5.用模具压出造型，摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。
6.冷水上锅蒸15分钟即可。
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