“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，蘑菇适量，
辅料：：姜适量，辣椒适量，油适量，盐适量，味精适量，老抽适量，
养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤的做法步骤：
1.鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏，黑膜洗净沥干水，在鱼的全身均匀的抹少许盐（防鱼粘锅，便于鱼肉入味）。
2.蘑菇买回家撕小朵泡水中。
3.姜切丝，辣椒切碎。
4.锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟，油面平静放入鱼炸至两面金黄。（炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动，可以轻晃锅底让油晃动）
5.放入可淹没鱼身的水。
6.煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇。
7.加入辣椒，盐，2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。（一定要等鱼汤乳白时再放盐，这样煮出来的鱼，肉嫩，汤才白。）
8.鱼汤拌饭真香啊。。。还等什么，一定得做给自己尝尝啊。
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健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐
食材明细：
主料：：草鱼头1个，北豆腐300克，
辅料：：花生油1勺，香菜适量，
配料：：胡椒粉适量，香油适量，盐1小勺，
健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐的做法步骤：
1.鱼头洗净，最好去鳍对切开，因为没利刀就免了。
2.豆腐切块。
3.锅内放油烧至7成热，放鱼头两面煎一下。
4.加足量水，由于鱼头没有切开，只好加没过一半的水，对切了水可没过。
5.烧开去掉浮沫，中间翻动一次，不用常翻，小火至汤汁奶白色。
6.加入豆腐，大火烧5分钟。
7.加入精盐，适量胡椒粉调味。
8.出锅，撒香菜。淋点香油。
小贴士：
1、鱼头越大味道越好；
2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；
3、煮鱼尽量少翻动，因为鱼汤越翻越腥；
4、调料除盐其他应少放为宜。盐不宜早放。
家有考生：健脑益智饮品——花生核桃露
食材明细：
主料：：花生50克，核桃50克，
辅料：：白糖适量，
家有考生：健脑益智饮品——花生核桃露的做法步骤：
1.花生和核桃用水泡发两小时。
2.核桃外皮有苦涩味，把核桃的外皮剥去。
3.把花生和剥好皮的核桃放入豆浆机里。
4.放入适量水到刻度线。
5.豆浆机接通电源，选择“营养米糊”功能，按启动键，让豆浆机开始工作。
6.豆浆机结束工作后，把花生核桃糊过滤一下，按个人口味放入适量白糖或冰糖即可饮用。
小贴士：
1、核桃外皮有苦涩味，应把核桃的外皮剥去。
2、糖的用量依个人口味放入，也可放适量盐做成咸味的。
润肠通便健脑益智糖水——核桃芝麻糊
食材明细：
主料：：芝麻100克，大米50克，
辅料：：核桃三个，
配料：：冰糖适量，水适量，
润肠通便健脑益智糖水——核桃芝麻糊的做法步骤：
1.准备好核桃，剥壳洗干净。
2.大米洗干净浸泡30分钟。
3.黑芝麻洗掉杂质，沥干水分备用。
4.把洗干净的黑芝麻倒入搅拌机中。
5.接着再倒入泡好的大米。
6.放入洗干净的核桃。
7.倒入适量的水进行搅拌。
8.搅拌好的芝麻糊倒入锅中煮沸，再加入冰糖调味就可以了。
小贴士：
我这做的芝麻糊，芝麻跟核桃都是没有炒香的，如果需要的同学，可以把芝麻放平底锅里炒香，核桃可以放入烤箱烤香，那样更好吃呢，只是因为家有小朋友要吃，怕上火，所以两样都没有炒。
还有一些同学做芝麻糊加的不是大米，而是糯米粉，虽然没有试过那种做法，但是肯定没有直接用大米做出来的香，大家可以比较一下。
养颜补气靓汤之: 鲫鱼鲜笋豆腐汤
食材明细：
主料：：鲫鱼700g，水磨豆腐250g，鲜笋150g，香菜少许，
辅料：：白酒适量，盐2/3勺，葱30g，姜少许，蒜3-4瓣，
养颜补气靓汤之: 鲫鱼鲜笋豆腐汤的做法步骤：
1.切姜，蒜备用
2.豆腐一块，大约半斤不到
3.横刀切
4.竖刀切成图中大小
5.笋剥皮，切片
6.鱼去内脏黑皮防汤苦，去咽喉齿（鱼腮下面）防腥气。
7.准备葱段入鱼肚
8.鱼背向一个方向改刀
9.正反面同上
10.人白酒少许，腌制5分钟，让其入鱼肉内。
11.笋片飞水后入凉水10分钟以上
12.切姜片沿锅底划圈，将姜汁充分涂满锅内身（煎鱼不粘锅秘诀）
13.入菜油少许
14.尾煎
15.头煎，双煎至外焦黄入蒜姜，注意不要随意翻动鱼身，易损
16.入温水漫过鱼身为宜。
17.大火煮10分钟后入笋片煮30分钟
18.入豆腐加盐煮10分钟，放香菜起锅。
小贴士：
口味重，煲汤时可放大料一个，起锅后放白胡椒少许；偏清淡可在煎鱼后将菜油倒掉，出锅前放适量动物油；必须掌握大火，煮40分钟以上方可出汤色，加豆腐时可添入半碗豆浆或牛奶汤汁口感更醇厚。
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