“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去看待健康食疗呢？请阅读由小编为你编辑的芦笋拌虾仁，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：芦笋适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香油适量，味精适量，芥末适量，
芦笋拌虾仁的做法步骤：
1.挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。
2.芦笋切一下，根部比较老不要。
3.青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。
4.水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩。
5.焯虾仁，变色即可，控干水分。
6.调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。
7.把芦笋和虾仁一起控干水分。
8.加入芥末酱和香油。
9.将芦笋和虾仁拌匀。
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芦笋炒虾仁(1)
食材明细：
虾仁400克，芦笋100克，樱桃番茄50克，植物油15克，醋5克，酱油3克，芝麻10克，姜3克
芦笋炒虾仁的做法步骤：
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；
4. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
虾仁芦笋蟹味菇
食材明细：
主料：：基围虾200克，芦笋150克，蟹味菇1盒，
辅料：：姜适量，生粉适量，油盐适量，料酒适量，胡椒适量，
虾仁芦笋蟹味菇的做法步骤：
1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4. 变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
7. 煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9. 翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
10.美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
拌三色虾仁(2)
食材明细：
主料：青虾500克，荸荠100克，青豆50克，
辅料：鸡蛋50克，玉米淀粉30克，
调料：料酒10克，盐5克，胡椒粉3克，香油5克，大葱5克，姜2克，植物油15克
拌三色虾仁的做法步骤：
1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
2.南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
3.炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
4.葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
小贴士：
食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150g，胡萝卜1/2个，蒜2瓣，
辅料：：盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，
小炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末
2.锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
3.锅里热油，放蒜末爆香
4.随后放胡萝卜丝拌炒
5.炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下
6.调入食盐和鸡粉即可
小贴士：
焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐，可以保持芦笋的翠绿色，焯的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。
蒜蓉芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一小捆，蒜4瓣，
辅料：：盐适量，鸡精适量，淀粉1小勺，鲍鱼汁1茶勺，
蒜蓉芦笋的做法步骤：
1.芦笋根部的皮削掉，这样不会老。
2.水里放些盐，水开下入芦笋焯1分钟捞出，过凉水备用。
3.蒜切沫，小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4.加水调成碗汁备用
5.锅热后加少许油，之后下入碗汁（淀粉不要放太多，稍微挂欠汁就可以了）
6.欠汁透明之后，下入蒜末5秒钟关火
7.趁热淋在装好盘的芦笋上，打工告成。
8.搭配肉菜，解腻又爽口。
银耳芦笋
食材明细：
芦笋200克，银耳(干)15克，香菇(鲜)50克，大葱5克，姜3克，植物油15克，盐2克，味精1克
银耳芦笋的做法步骤：
1. 芦笋洗净，切5厘米左右长的段；
2. 银耳、香菇分别用温水泡发，银耳撕小朵，香菇去蒂，沥干水分待用；
3. 锅内倒油烧热，下葱丝、姜丝炒香；
4. 将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒；
5. 然后放入盐、味精调味，炒熟炒匀即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
上汤芦笋(2)
食材明细：
主料：：芦笋适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，火腿适量，高汤适量，水淀粉适量，
配料：：姜适量，色拉油适量，盐适量，调料适量，
上汤芦笋的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备材料。
3.将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。
4.放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。
5.时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。
6.将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。
7.锅中倒少许油 放入姜丝。
8.再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。
9.高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。
10.倒入到锅中煮开。
11.将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
12.边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。
13.然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。
14.将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋拌虾仁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
