水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编收集并整理了“虾仁芦笋炒饭”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
鲜虾若干,米饭一碗,芦笋若干
虾仁芦笋炒饭的做法步骤:
第1步芦笋去芽,茎切小段新鲜虾仁冷冻一小时后取出虾仁,用料酒、盐腌制少许时间,葱切成葱花
第2步起油锅快速翻炒虾仁
第3步变色后放入芦笋放入冷饭,加盐调味,加老抽调色
第4步用小碗装出后倒扣装盘虾仁鲜、芦笋嫩,喷香的酱油炒饭,你值得拥有
小贴士:
虾仁为新鲜虾子现剥,活虾买回来后冰箱冷冻一小时后就会很好剥;起锅后撒上香葱,不喜欢葱的孩子可以忽略不放!
97msw.cOm延伸阅读
虾仁芦笋
食材明细:
海白虾200克,芦笋一捆,盐,白胡椒粉,淀粉,葱姜
虾仁芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净、擦干掐尖备用。
2.海白虾去投去壳、去虾线,每只切两半。加一克食盐抓匀,加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。
3.坐一锅宽水,加适量食盐、一小勺食用油,水开后将芦笋笋尖焯水10秒钟,备用。
4.净锅入底油,烧至5-6成热时候下入姜丝爆香,下虾段葱丝,中火炒至段生,加入笋尖后,加少许食盐大火快速翻炒均匀。
5.用少许薄水淀粉勾芡出锅即可
芦笋虾仁
食材明细:
鲜虾仁400克,芦笋300克,葱丝适量,料酒1大勺,盐1小勺,淀粉2小勺,姜片适量
芦笋虾仁的做法步骤:
第1步洗净虾仁(我买的虾仁已经去好虾线),沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀,冰箱冷藏腌制10分钟洗净芦笋斜着切成段,葱切片,姜切丝备用
第2步锅中加少许油,中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。倒入腌好的虾仁,保持中火,用铲子快速滑散,虾仁开始变色后,倒入芦笋一起翻炒均匀,炒到虾仁变红,加入剩余的盐调味即可。最后加入小红尖椒段儿点缀一下。
鸡蛋芦笋炒饭
食材明细:
主料:白米饭1大碗
辅料:芦笋4根,鸡蛋2只,培根少许
鸡蛋芦笋炒饭的做法步骤:
1,食材,白米饭,芦笋,鸡蛋,培根。
2,准备好,备用。
3,起锅放少许油下入培根煸炒。
4,放芦笋,煸炒。
5,再放蛋液,炒匀。
6,加入米饭翻炒。
7,全部用力炒散,最好炒的粒粒分明,调味,加点盐就可以!
8,成品!
9,放点酸辣豆角,味道更棒!
香肠芦笋炒饭
食材明细:
主料:鸡蛋2个,剩米饭1碗,芦笋3-5根,香肠1根
辅料:盐少许,油少许
香肠芦笋炒饭的做法步骤:
1,芦笋去掉老筋,香肠自己做的。
2,米饭中加入蛋黄,拌匀。
3,香肠、芦笋切丁。
4,料理锅中放油,下香肠丁翻炒。
5,炒出香味,微微出油的状态。
6,把香肠用勺子拨到一边,倒入蛋清炒散。
7,倒入米饭翻炒2-3分钟,放入芦笋丁炒几十秒。
8,加一点盐或生抽调味。
9,炒匀就可以了。
10,好香啊,开吃。
11,超级简单的炒饭,怎么都吃不腻。
小贴士:
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后,口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略,整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的,自带红油,普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
虾仁炒饭
食材明细:
虾仁适量,胡萝卜半根,玉米粒一碗,葱适量,鸡蛋四个,青,红辣椒各一个,食用油适量,料酒或黄酒适量,白胡椒粉适量,盐,味精或鸡精适量
虾仁炒饭的做法步骤:
第1步先把材料准备好,胡萝卜,葱,红辣椒,青辣椒全部切丁备用虾仁洗一下,沥干水分备用(我不会剥虾仁我就只能买剥好的了)
第2步把鸡蛋打入碗中搅匀,放入适量黄酒或料酒去腥味,继续搅匀,然后备用热锅热油
第3步倒入打好的蛋液一面煎黄后翻面,然后用锅铲把鸡蛋划碎或划成小块,装盘备用
第4步热锅热油,放入准备好的葱,胡萝卜,青,红辣椒,玉米粒,翻炒均匀倒入鸡蛋,翻炒均匀
第5步倒入虾仁,继续翻炒倒入米饭
第6步上色的差不多了放入适量白胡椒粉,盐,鸡精,翻炒均匀
第7步出锅
小贴士:
虾仁炒的时间稍微长一点,毕竟是水产类的东西,炒不熟怕吃坏肚子
芦笋炒虾仁
食材明细:
芦笋适量,虾仁适量,盐适量,植物油适量,白胡椒粉适量,淀粉少许
芦笋炒虾仁的做法步骤:
第1步芦笋洗净,去除根部厚皮,切成斜段。放在加了少许盐和植物油的开水里焯一下,捞起沥干。虾仁用盐、白胡椒粉、少许淀粉抓一下
第2步热锅热油,速炒虾仁,变色立马放入芦笋,加盐翻炒,起锅!
虾仁芦笋沙拉
食材明细:
芦笋6根,草虾仁8只,美生菜适量,红甜椒适量,青甜椒适量,黄甜椒适量,酱料:适量,蕃茄沙司5大匙,柠檬汁15㏄,黄芥末酱1大匙
虾仁芦笋沙拉的做法步骤:
1.将芦笋烫熟,放入冰水中待凉备用。
2.将虾仁洗净挑去肠泥,煮熟备用;美生菜切丝,泡冰水备用。
3.取一盘子,将生菜丝放在盘中间,并放上煮熟的虾仁,再撒上三色甜椒丁备用。
4.另取一碗,将罐装蕃茄沙司、柠檬汁、罐装黄芥末酱、糖混合均匀成蕃茄芥末酱,附在沙拉旁作为沾酱沾取食用即可。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁芦笋炒饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!