水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编精心为你整理的“香肠芦笋炒饭”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根
辅料：盐少许，油少许
香肠芦笋炒饭的做法步骤：
1，芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2，米饭中加入蛋黄，拌匀。
3，香肠、芦笋切丁。
4，料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5，炒出香味，微微出油的状态。
6，把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7，倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8，加一点盐或生抽调味。
9，炒匀就可以了。
10，好香啊，开吃。
11，超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士：
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
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香肠炒饭
食材明细：
米饭二人份，香肠2根，油适量，盐适量，胡萝卜半根，西兰花适量，鸡蛋2个
香肠炒饭的做法步骤：
第1步香肠提前蒸熟备用锅里加水放一点点盐和几滴食用油，水开后放西兰花煮二、三分钟捞出过一下冷水备用。
第2步准备两碗米饭往里打入鸡蛋用洗干净的手直接拌呀拌呀拌匀。胡萝卜切丁香肠切片备用。
第3步锅里倒油先放胡罗卜丁炒几下然后倒入拌入鸡蛋液的米饭倒入锅中炒炒呀炒使劲的炒直到炒到手酸了为止，根据自己的口味调入适量的盐。接着倒入切好的香肠继续翻炒一会。
第4步临出锅时倒入焯过水的西兰花翻炒几下最后倒入一点鸡精调味就可以出锅了。可以开吃啦！
鸡蛋芦笋炒饭
食材明细：
主料：白米饭1大碗
辅料：芦笋4根，鸡蛋2只，培根少许
鸡蛋芦笋炒饭的做法步骤：
1，食材，白米饭，芦笋，鸡蛋，培根。
2，准备好，备用。
3，起锅放少许油下入培根煸炒。
4，放芦笋，煸炒。
5，再放蛋液，炒匀。
6，加入米饭翻炒。
7，全部用力炒散，最好炒的粒粒分明，调味，加点盐就可以！
8，成品！
9，放点酸辣豆角，味道更棒！
虾仁芦笋炒饭
食材明细：
鲜虾若干，米饭一碗，芦笋若干
虾仁芦笋炒饭的做法步骤：
第1步芦笋去芽，茎切小段新鲜虾仁冷冻一小时后取出虾仁，用料酒、盐腌制少许时间，葱切成葱花
第2步起油锅快速翻炒虾仁
第3步变色后放入芦笋放入冷饭，加盐调味，加老抽调色
第4步用小碗装出后倒扣装盘虾仁鲜、芦笋嫩，喷香的酱油炒饭，你值得拥有
小贴士：
虾仁为新鲜虾子现剥，活虾买回来后冰箱冷冻一小时后就会很好剥；起锅后撒上香葱，不喜欢葱的孩子可以忽略不放！
苦瓜香肠炒饭
食材明细：
主料：米饭150克，苦瓜1根，香肠1根
辅料：鸡蛋3个，小葱适量
配料：胡椒粉适量，油适量，盐适量
苦瓜香肠炒饭的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，鸡蛋中加入盐， 打散备用；
3，烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；
4，鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；
5，再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；
6，微微出油后下入姜末翻炒；
7，再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；
8，下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；
9，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
10，再加入准备好的鸡蛋翻炒；
11，最后加入小葱末翻炒均匀；
12，盛入碗中。
小贴士：
1. 炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；
2. 先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味；
3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒；
4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。
玫瑰芦笋炒香肠
食材明细：
芦笋，玫瑰大头菜（菜名中的“玫瑰”二字由此而来），寸香肠根，香葱白根，植物油少许，盐少许，鸡精少许，水淀粉少许
玫瑰芦笋炒香肠的做法步骤：
1.先将芦笋切去较老的根部，洗净切段（长短自定，合适就好^_^）备用；
2.玫瑰大头菜在水中泡十五分钟以去除一部分咸味，滤干水份切丝备用；
3.香肠斜切成片备用；
4.锅中入适量水烧开放少许盐和几滴植物油，将切好的芦笋略汆水断生接着过凉水后滤干；
5.炒锅中放适量植物油，7成热时将切成小段的香葱白放入煸香，入香肠中火翻炒片刻后将芦笋放入，改大火略翻炒用适量盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉勾芡兜匀后装盘即可。
小贴士：
芦笋小档案：芦笋又名“石刁柏”、“龙须菜”等。原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。其已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。 中国自清代开始栽培芦笋，到现在仅有100余年历史。它是中国的主要创汇蔬菜之一，主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。但在国内市场上芦笋仍属销量较少的稀特蔬菜。 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，脆嫩可口。它的营养价值极高，除富含极为丰富的
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