俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？小编特意为大家收集整理了“贵妃豆腐(2)”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：玉子豆腐2个，枸杞适量，葱少许，
辅料：：盐2/1茶匙，鸡粉4/1茶匙，胡椒粉2/1茶匙，淀粉3g，
贵妃豆腐的做法步骤：
1.材料准备好
2.玉子豆腐切2厘米厚的片，摆入盘中
3.枸杞用温水泡一会
4.锅里烧开水，放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右，蒸熟蒸透
5.重起一锅，倒入水，加入淀粉搅匀，调入胡椒粉、盐和鸡粉，煮开
6.一边煮一边搅拌
7.煮至浓稠关火，放入枸杞
8.淋在豆腐上即可，撒点葱花做点缀即可
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贵妃牛鞭
食材明细：
原料：牛鞭400克,黄花菜（又名金针菜）、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。
贵妃牛鞭的做法步骤：
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
小贴士：
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
脆皮豆腐(2)
食材明细：
嫩豆腐1块，淀粉，鸡蛋，番茄酱，糖
脆皮豆腐的做法步骤：
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。
2、豆腐切块，然后再裹上面糊。
3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。
4、锅留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。
5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。
鸳鸯豆腐(2)
食材明细：
主料：：鸭血豆腐1盒，韧豆腐1盒，
辅料：：生姜1块，大蒜6瓣，香葱适量，郫县豆瓣2汤匙，
鸳鸯豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鸭血、豆腐分别切小块。
3.煮锅中加水，水开放入豆腐焯烫。
4.放入鸭血焯烫，捞出沥干水分。
5.锅中放油，小火爆香葱、姜、蒜，再加入豆瓣酱翻炒。
6.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
7.加水淀粉勾薄芡，撒上香葱出锅即可。
小贴士：
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2、郫县豆瓣酱本身比较咸，就不要加盐了。
肉末豆腐(2)
食材明细：
主料：：嫩豆腐350克，肉末80克，
辅料：：食用油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，花椒粉适量，辣椒油适量，老抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，
肉末豆腐的做法步骤：
1.准备好材料
2.肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀
3.豆腐切小块
4.热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色
5.加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀
6.加入少量水，煮开
7.下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花
豆腐羹(2)
食材明细：
主料：北豆腐200克，
调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
豆腐羹的做法步骤：
1.将豆腐捣碎备用；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；
5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《贵妃豆腐(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
