97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 健康食疗 › 绿豆酥 ›

焖酥鲫鱼

焖酥鲫鱼

发布时间 : 2019-10-10
绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法

“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的演变,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?经过收集,小编整理了焖酥鲫鱼,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细:

主料::鲫鱼2条,姜末适量,蒜末适量,生抽2勺,香醋1勺,料酒2勺,

辅料::葱适量,姜片适量,香醋2勺,白酒1勺,砂糖适量,盐小半勺,花椒适量,清水半小碗,

焖酥鲫鱼的做法步骤:

1.准备所需食材

2.鱼洗净(一定要将鲫鱼的黑腹膜清洗干脆,不然会有腥味),大碗里放鱼,加入调好的酱汁(料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺)

3.盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟

4.将腌制好的鱼,滤干水分(怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉)

5.起油锅,将油烧到冒烟后再把鱼放入(这样鱼不会粘锅)

6.将鱼炸到两面金黄出锅

7.压力快锅底部先放上一层葱段

8.将鱼轻放于葱段上,将腌制过的酱汁淋于鱼身上

9.依次倒入香醋2勺

10.白酒1勺

11.盐适量

12.砂糖适量

13.花椒少许

14.将生姜切片铺于鱼身上

15.再放上些葱段

16.倒入清水1小碗(水不用太多,不会糊底就行)

17.大火烧至限压阀处出气后,调小火烧上30左右分钟

18.这时的鲫鱼已经酥的掉渣,要以最轻的动作将其运送到碗里哦!

小贴士:

一、往压力锅内放鱼时一定要先将葱铺满锅底,使鱼和锅不直接接触,这样加热时,一来可以让葱香渗入鱼身,二来鱼身和鱼皮会很完整,不会粘锅。



二、如果烧多条鱼,一定要摆均匀一层鱼,然后撒料,再往上加一层,这样每条鱼都能均匀入味



三、这道酥鲫鱼的另一个关键就放醋,大量的醋是鱼骨酥烂的主要原因,醋在加热过程中会大量挥发,所以不必担心鱼肉会过酸



四、酥鲫鱼不要刚好烧就往外面夹,稍稍凉一会再夹就能保持鱼的完整性

97msw.com精选阅读

葱酥鲫鱼(2)


食材明细:

鲫鱼750克,大葱30克,植物油20克,醋10克,鱼露5克,花椒3克,料酒10克,酱油10克,白砂糖5克,味精2克,红曲5克,姜10克

葱酥鲫鱼的做法步骤:

1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏,用红曲米浓水,葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时;油锅烧热,投入花椒和适量葱末炸出香味,捞出花椒和葱末,葱椒油留用。

2.锅中加植物油烧温,将鲫鱼下入用小火炸酥,大葱白用油炸成浅黄色捞出。

3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中,倒入部分腌鱼汤汁,加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时,取出扣圆盘中,淋上原汁即成。

小贴士:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

酸辣番茄焖鲫鱼


食材明细:

主料::鲫鱼1条,蕃茄3个,黄豆芽适量,香菜适量,姜适量,葱适量,蒜头适量,花生油适量,

辅料::韩式辣椒酱适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,酒适量,

酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤:

1.备鲫鱼等材料

2. 鲫鱼用油两面煎至稍黄,盛起待用

3.原锅再下点油,爆香姜、葱、蒜头

4.下蕃茄块稍炒一下

5.后下韩式辣椒酱,加入适量的水,约1.5碗

6. 煮沸后下鲫鱼与黄豆芽

7.加盖小火焖煮

8. 待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀

9.下香菜,即可关火上碟

相信《焖酥鲫鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3450283.html

  1. 相关推荐
  • 酥焖小鲫鱼

    每天运动结束后逛市场是我最开心的事,迎着初升的太阳,先去卖豆腐的档口花一块钱买一杯新鲜的热豆浆,有时边走边喝,有时就在他那儿找个凳子坐下来,一边喝一边晒太阳一边看匆匆赶去地铁上班的人们,试图在经过的每...

    北方酥鲫鱼 小酥肉烩焖子 糖醋小鲫鱼 2019-10-10
  • 酥焖鲫鱼(2)

    食材明细:主料::鲫鱼适量,葱适量,淀粉适量,姜适量,蒜适量,辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,五香粉适量,高汤适量,酥焖鲫鱼的做法步骤:1.鲫鱼杀洗干净擦干水份,加生抽料酒和葱姜碎腌上。2.腌好的鱼拍上干淀粉。3.坐锅烧油,油要热到冒烧的程度,放鱼入锅炸制。4.炸好的鱼要回一下

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 焖酥鲫鱼(1)
    焖酥鲫鱼(1)

    食材明细:主料:鲫鱼2条,姜末适量,蒜末适量,生抽2勺,香醋1勺,料酒2勺辅料:葱适量,姜片适量,香醋2勺,白酒1勺,砂糖适量,盐小半勺,花椒适量,清水半小碗焖酥鲫鱼的做法步骤:1,准备所需食材2,鱼洗净(一定要将鲫鱼的黑腹膜清洗干脆,不然会有腥味),大碗里放鱼,加入调好的酱汁(料酒2勺、姜、蒜末各

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 焖酥鲫鱼(2)
    焖酥鲫鱼(2)

    食材明细:主料::鲫鱼二条,大葱一根,八角3个,芹菜3根,花椒一匙,辅料::老干妈香辣酱一匙,生抽二匙,老抽半匙,蚝油一匙,白糖1/5匙,料酒一匙,白胡椒粉1/5匙,鸡精半匙,焖酥鲫鱼的做法步骤:1.新鲜的鲫鱼两条,清洗干净。用料酒去腥。正反面划上刀花。用厨纸吸净水份备用。2.锅里多放一点油,因为这

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 家常小菜之【酥焖鲫鱼】

    食材明细:主料::炸鲫鱼适量,辅料::葱适量,干红椒适量,花椒适量,配料::盐适量,糖适量,老抽适量,鸡精适量,家常小菜之【酥焖鲫鱼】的做法步骤:1.准备好主辅料【鲫鱼收拾干净裹上面粉下油锅炸酥控油捞出】2.起油锅下花椒干辣椒爆香3.加入鲫鱼4.加入老抽、盐和白糖,再加入适量开水,焖半小时左右5.最

    家常小菜 家常小菜菜谱 小酥肉的家常做法 2019-10-10
  • 酥鲫鱼
    酥鲫鱼

    食材明细:鲫鱼适量,芝麻酱适量,白糖适量,陈醋适量,酱油适量,盐适量酥鲫鱼的做法步骤:第1步将鲫鱼去除鱼鳞和内脏,洗干净,控净水分备用将麻将放在小碗里,加少许白糖,陈醋,少许酱油,少许盐,以及少许凉开水调匀成麻酱糊备用第2步炒锅放火上,放适量调和油烧热,然后改成中火,将控净水分的鱼放入锅中,将鱼用小

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 焖鲫鱼

    食材明细:主料::鲫鱼适量(5条),八角适量,桂皮适量,香果适量,小茴香适量,米椒适量,姜适量,盐适量,醋适量,糖适量,大蒜头适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,耗油适量,辅料::葱适量,焖鲫鱼的做法步骤:1.刚钓的新鲜的鲫鱼2.去鱼麟和内脏,清洗干净3.起锅烧油4.油五成热时,油里放一点点盐,下鲫

    鲫鱼做法 清蒸鲫鱼 豆角焖面 2019-10-10
  • 酥卤鲫鱼

    食材明细:小鲫鱼1000克(每条200克)。调料酱油250克,醋300克,白糖25克,精盐5克,葱段15克,姜片10克,鲜汤1000克,色拉油1500克(实耗100克)。酥卤鲫鱼的做法步骤:1、将鱼收拾干净,鱼身两面剞上较浅的斜刀纹。2、锅内放入色拉油烧至八成热,分次将鱼放八油内炸成金黄色,捞出沥油

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 芹酥鲫鱼
    芹酥鲫鱼

    食材明细:鲫鱼1000克,芹菜200克,盐8克,酱油20克,醋250克,白砂糖50克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)20克,花椒6克,八角1克,花生油150克芹酥鲫鱼的做法步骤:1.鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,葱姜蒜清洗干净。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,分数次下入

    绿豆酥 鲫鱼做法 蛋黄酥的做法 2019-10-10
  • 豆豉酥鲫鱼
    豆豉酥鲫鱼

    食材明细:鲜鲫鱼500克。,猪肥瘦肉75克,香菜叶10克。,豆豉茸50克,糖色10克,白糖5克,香醋5克,绍酒15克,精盐3克,胡椒粉1克,上汤500克,香油10克,花生油适量适量,葱段10克,姜片10克,小葱花5克。豆豉酥鲫鱼的做法步骤:1.将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀,用

    绿豆酥 鲫鱼做法 豆豉的做法 2019-10-10

最新更新

  • 椒盐鲫鱼片

    食材明细:主料::鲫鱼500克,辅料::椒盐适量,配料::生姜适量,大葱适量,料酒适量,精盐适量,食油适量,椒盐鲫鱼片的做法步骤:1.鲫鱼宰杀后择洗干净,去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就会鲜美没有泥味。把鲫鱼肉去骨,片成鱼片后按照

    椒盐排骨 鲫鱼做法 鱼片的做法 2019-10-10
  • 广式伍仁月饼
    广式伍仁月饼

    食材明细:饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,枧水1克,花生油25克,蛋黄一个(表面刷液),转化糖75克馅:核桃仁40克,葵花籽仁60克,腰果40克,花生仁60克,白芝麻40克,冬瓜糖40克,葡萄干40克,玫瑰糖20克,细砂糖80克,凉开水80克,熟糯米粉110克,花生油30毫升广式伍仁月饼的做法步骤

    月饼菜谱 月饼食材 薏苡仁怎么吃 2019-10-10
  • 腐乳猪蹄
    腐乳猪蹄

    食材明细:主料::猪蹄一只,腐乳3—5块,辅料::冰糖两颗,姜三片,葱三段,八角适量,配料::生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,腐乳猪蹄的做法步骤:1.原料图。2.豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽老抽料酒,一起混合成汁。3.猪蹄焯水,捞出处理干净冷水冲洗沥干。4.锅热入油,猪蹄炒去水分,微微发黄,有

    猪蹄做法 炖猪蹄 猪蹄的做法 2019-10-10
  • 炸长腿虾

    食材明细:主料::虾300克,辅料::面粉适量,配料::盐适量,炸长腿虾的做法步骤:1.长腿虾洗净去掉长腿和头。2.面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。3.将虾一条条放入八成热的油锅中4.将虾一条条放入八成热的油锅中。5.炸至至金黄捞出。6.装盘食用。小贴士:虾肉很好熟,炸好后不会回软,所以一次炸成功,

    炸虾的做法 炸汤圆 虾菜谱 2019-10-10
  • 人人都补得起的胶原蛋白--------玫瑰腐乳猪蹄
    人人都补得起的胶原蛋白--------玫瑰腐乳猪蹄

    食材明细:主料::猪蹄两只,辅料::姜适量,白酒适量,花椒适量,大葱适量,干辣椒2个,配料::冰糖适量,玫瑰腐乳3块,腐乳汁适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,人人都补得起的胶原蛋白--------玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:1.剁成块的猪蹄洗净。2.水里放姜片和白酒,把猪蹄用水焯一遍。3.焯过的猪蹄

    玫瑰腐乳红烧肉 猪蹄的做法 猪蹄做法 2019-10-10
  • 白灼墨鱼

    食材明细:主料::墨鱼750克,辅料::姜葱蒜适量,配料::生抽适量,花生油适量,白灼墨鱼的做法步骤:1.鲜活大墨鱼一只2.将墨鱼沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。3.这是墨鱼的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。4.将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

    墨鱼的做法大全 墨鱼的营养价值 墨鱼干怎么做好吃 2019-10-10
  • 【美容下饭菜】踏雪猪蹄
    【美容下饭菜】踏雪猪蹄

    食材明细:主料::猪蹄两个,雪豆一碗,辅料::葱适中,姜适量,蒜适量,雪碧少半瓶,八角一个,干辣椒两个,桂皮一块,陈皮一片,配料::二十三香一勺,鸡精一勺,生抽一大勺,老抽一大勺,冰糖一把,料酒两勺,蚝油一勺,花椒水两碗,【美容下饭菜】踏雪猪蹄的做法步骤:1.准备食材,猪蹄洗干净,切好了,还有泡了一

    下饭菜菜谱大全 猪蹄做法 炖猪蹄 2019-10-10
  • 鲜甜鱼尾汤

    食材明细:主料::鲩鱼尾1条,辅料::姜片适量,红枣适量,枸杞适量,配料::盐适量,鲜甜鱼尾汤的做法步骤:1.原料图。2.先将鱼尾两面煎香。(煎过的鱼煮出来的汤才会奶白)3.煎过的鱼尾放入砂锅,加适量清水。4.把枸杞,红枣,姜放下去大火煲。5.煮开后,继续大火煮2分钟,汤就会奶白。6.再小火炖15分

    鱼肚汤 汤菜谱 养胃汤 2019-10-10
  • 腐乳烧猪蹄—捷赛智烹锅试用

    食材明细:主料::猪蹄2个,辅料::大块腐乳3块半,腐乳汁20毫升,酱油5毫升,料酒15毫升,葱段适量,大料2粒,桂皮1小块,植物油30毫升,冰糖15克,干红辣椒2只,水约5杯半,姜片适量,腐乳烧猪蹄—捷赛智烹锅试用的做法步骤:1.猪蹄洗净。2.切成大块。3.放入沸水中汆烫一下,捞出洗净浮沫。4.锅

    捷赛菜谱 红烧猪蹄的做法 猪蹄做法 2019-10-10

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

酥鲫鱼 酥小鲫鱼 麻花酥鲫鱼 葱焖鲫鱼 酱焖鲫鱼 北方酥鲫鱼 软酥鲫鱼 葱酥鲫鱼 酥卤鲫鱼 醋酥鲫鱼 葱烤酥鲫鱼 醋焖酥鱼 鲫鱼 小酥肉烩焖子 咸酥鸡焖紫茄 海鲫鱼 清炖鲫鱼 白果鲫鱼
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图