个人比较不喜欢吃鱼,但是对鱼汤情有独钟,还是坐月子的时候为了奶水充足几乎每天都在喝,那时候的鱼汤没有什么咸味,就撒一颗香菜提味,效果真的很好,后来有了宝宝也经常做来给宝宝喝,宝宝喝的鱼汤可要比妈妈喝的好喝多了,可以少放一些盐,还可以加入小葱提味,宝宝也特别爱喝。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
鲫鱼1条,香葱1颗,香菜1颗,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油3勺,盐适量,,
清炖鲫鱼汤舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
步骤2,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,香葱,香菜,姜片备用
步骤3,将鱼放入油锅煎制两面金黄,注意晃动锅使鱼均匀受热。
步骤4,加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白,可以把浮油撇干净口味更好。
步骤5,撒适量香菜和小葱提味(我用的菜籽油颜色比较金黄)
黑鱼,胶原蛋白丰富~平时多喝也可以美容养颜哟~并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦~
材料:
黑鱼一条,生姜,蒜子,丁香,八角,桂皮,料酒,盐,
清炖黑鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先将黑鱼切块,用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2,生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中,煎出香味。
步骤3,佐料煎出香味后,加入黑鱼块,中火煎,动作慢一点,不要损坏鱼皮。
步骤4,一面鱼煎至白色后,翻至另一面煎。等两面都成白色以后,加入开水炖。(一定要刚烧开的开水,炖出的鱼汤才会是白色的)
步骤5,让鱼大火翻滚2、3分钟后,调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
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