山药黑鱼汤
网站举行菜谱征集活动, 即按照提供的菜名征集作品。 一下子我就被“山药黑鱼汤”这道菜所吸引, 因为黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼, 相对的其他淡水鱼来说, 它的
食材配方
主料:
黑鱼
山药
油
盐
猪油
姜
大葱
小葱
花椒
做法 共12个步骤
1.将山药去皮后切成滚刀块, 黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
2.锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油;
3.放入姜片, 葱段和花椒爆香;
4.再将所有的香料捞起;
5.将黑鱼片码放好煎制一下;
6.煎好一面后用筷子翻面也煎一下;
7.反面煎好后倒入适量的开水;
8.下入准备好的山药块;
9.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;
10.大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟;
11.炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
12.盛入碗中。
春笋黑鱼汤
我喜欢吃鱼,这个也一定是继承了妈妈的。 妈妈总说自己是属猫的,不论大鱼小鱼都喜欢。这个我也一样一样滴! 无论鱼怎么做,妈妈都喜欢,~~~我也如此!就是也不规定一
食材配方
主料:
黑鱼
春笋
油
盐
料酒
姜
葱
胡椒粉
鸡精
蒜
做法 共9个步骤
1.黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,春笋去壳洗净.
2.把黑鱼切厚片,春笋切片。
3.锅里油热,放下春笋煸炒一下盛出。
4.锅里油热,放下鱼片煸炒至转色。
5.放适量清水
6.放入春笋
7.加姜片,料酒,大火煮开,大中火15分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟
9.放葱花,蒜末,鸡精即可。
青豆黑鱼汤
那天的双菜黑鱼,牛小子吃不过瘾。昨天早上就让我再烧鱼给他吃,我想要吃嘛是最最简单得,不过给专门给小子们烤,那我就直接采用另外一个煮法。鱼骨先煮至味,再过滤出来烫
食材配方
主料:
青豆
黑鱼
油
盐
姜
料酒
胡椒粉
做法 共14个步骤
1.备黑鱼去骨切片好备用,姜,青豆。
2.汤锅加水将青豆下锅。
3.另起锅加油下姜爆香。
4.将鱼骨下锅炒制。
5.炒制鱼骨发白出味。
6.加入适量清水,量适当多一点。
7.再加适量料酒。
8.青豆锅里煮开后,煮至青豆微熟时,下适量细盐调味。
9.鱼锅里煮至鱼骨出味,汤底发白时。
10.将鱼汤过沥在青豆锅里。
11.汤底大开,青豆熟透,将鱼片下锅。
12.加适量胡椒粉提味即可关火。
13.鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油可食用。
14.另青豆黑鱼汤完成。
生菜杆黑木耳黑鱼汤
黑鱼是水族中的强者,非常生猛!它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两
食材配方
主料:
黑鱼
生菜杆
黑木耳
油
盐
料酒
姜
葱
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片.
3.锅里油热,下姜片,鱼片煸炒.
4.当鱼片转色,加适量清水,加料酒
5.大火煮开,中火煮30分钟
6.当鱼汤发白变浓,加黑木耳,
7.加生菜杆,大伙煮5分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟,
9.加些葱花即可.
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