食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上【奶白黑鱼汤】提高免疫力♥三界蛋白质♥蜜桃爱营养师私厨的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
黑鱼汤在上海，黑鱼汤有两种情况，必吃1、一般手术后，流质，喝黑鱼汤2、产妇，下奶其实，吃的还是黑鱼的优质蛋白质这道汤，我改良一下，奶白汤色，30分钟快速搞定鱼肉片下来，吃鱼片避开传统整条鱼炖，鱼肉发柴黑鱼来自河里，属河鲜搭配：生活在浅海的蛤蜊，也算海鲜一条腿的菌菇，白玉菇，海鲜菇豆制品，嫩豆腐三界的优质蛋白质，集合让我们好好补补提高免疫力
材料：
黑鱼一条，豆腐一盒，海鲜菇一小盒，白玉菇一小盒，蛤蜊300g，，
【奶白黑鱼汤】提高免疫力♥三界蛋白质♥蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊洗净2-3遍放入水+1小匙盐，几滴芝麻油让蛤蜊吐沙，静置
步骤2，黑鱼，水洗，非常滑溜溜
步骤3，用刀挂掉表面粘液挂掉一些残余的鱼鳞
步骤4，清洗粘液
步骤5，冲洗掉粘液
步骤6，冲洗干净鱼内
步骤7，像这样就干净了
步骤8，准备鱼刀片鱼片
步骤9，先把鱼头一分为四
步骤10，鱼肉沿背脊剖开成两半
步骤11，分为鱼肉和鱼骨蜜桃老师片鱼经验少勉强凑合
步骤12，另一片也剖好
步骤13，鱼骨，切成块放日盆内，冲洗一下
步骤14，沥干加入料酒，花椒，盐2小匙，去腥浸泡20分钟(我忘记买生姜了，应该再放几片姜)
步骤15，趁鱼骨泡着去腥我们片鱼片斜切
步骤16，好多鱼肉
步骤17，切点葱花
步骤18，绿色部分打结
步骤19，鱼片里放入葱花，料酒，去腥
步骤20，放一点点白胡椒粉，去腥
步骤21，搅拌均匀
步骤22，放入，盐和糖搅拌均匀
步骤23，放入淀粉，搅拌均匀
步骤24，打入一个鸡蛋清搅拌均匀
步骤25，一点点芝麻油+10ml芥花籽油
步骤26，拌匀后，静置15分钟入味夏天要盖保鲜膜，进冰箱里冷藏
步骤27，鱼肉都在等待中我们处理其他食材把菌菇洗净
步骤28，这次买了很浓郁的豆腐
步骤29，切割成块
步骤30，因为忘记买姜，所以打算派几瓣去腥，代替生姜
步骤31，鱼骨时间到了，冲洗干净，沥干
步骤32，用厨房纸吸干鱼骨这个画面好有感觉啊
步骤33，吸干
步骤34，锅预热，加入冷油多一点淹没整个锅底
步骤35，煎鱼骨
步骤36，翻身煎
步骤37，剪完金黄色备用
步骤38，汤锅，水+葱结+蒜大火煮开
步骤39，放入鱼骨
步骤40，炖鱼汤15分钟
步骤41，捞出所有鱼骨
步骤42，加入鱼汤
步骤43，破壁机，破壁
步骤44，变成奶白色的鱼汤
步骤45，倒回原来的汤锅里
步骤46，大火煮10分钟
步骤47，过滤残渣
步骤48，过滤完就是奶白色的浓郁鱼汤这种高汤做法，便捷比传统炖几个小时，节省时间
步骤49，放入菌菇
步骤50，一片片放入鱼片不要翻动汤内鱼片让鱼片定型定型后，鱼片自然浮出水面
步骤51，煮一会儿
步骤52，滚了，你看黑鱼片就浮起来了
步骤53，放入蛤蜊
步骤54，放入豆腐
步骤55，盖盖，大火
步骤56，沸腾后，看一下蛤蜊打开，海洋的鲜味铺面而来
步骤57，嗲
步骤58，关火，放入葱花和枸杞
步骤59，盛出，撒盐和白胡椒粉绝佳的美味鱼汤有时候就是想喝一碗鱼汤这么纯粹
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胶原蛋白美容圣品：鱼头鱼胶浓汤-蜜桃爱营养师私厨的做法
都说我皮肤好，从小爱吃鱼膘，滑溜溜、Q弹弹。鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
材料：
青鱼鱼头3个，青鱼鱼膘十几个，生姜片十几片，大葱6段，料酒适量，盐适量，葵花籽油50ml，热水一锅，小葱段适量，小葱葱花适量，枸杞30粒，白菜5片叶，粉皮2张，，
胶原蛋白美容圣品：鱼头鱼胶浓汤-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理鱼头】把鱼腮剪开，取出扔掉，鱼头一劈为二。放入料酒，盐，生姜，表面按摩，腌制15-20分钟去腥。
步骤2，腌鱼头
步骤3，鱼泡，也叫鱼膘，因为胶原蛋白丰富，也称鱼胶。
步骤4，把鱼泡，剪破，憋掉，冲洗干净
步骤5，放料酒，生姜，葱段，腌制10分钟
步骤6，大火起油锅，放入生姜2片，
步骤7，放入鱼头，注意慢慢滑入，以免油溅出。煎熟鱼头
步骤8，翻面再煎。
步骤9，再翻面，看一下色泽金黄。出锅，放入汤锅里
步骤10，三个煎好的鱼头。放在汤锅里。
步骤11，用煎鱼头的剩油，把鱼泡炒一炒。
步骤12，炒好的鱼泡放入汤锅
步骤13，开大火，加入一锅热水，放大葱和生姜。
步骤14，沸腾后，盖盖，转中小火，蛮炖。
步骤15，炖30-45分钟，中间不要开盖。
步骤16，准备白菜帮和白菜叶。
步骤17，准备两张粉皮，切块
步骤18，开盖，一锅浓汤。
步骤19，开大火，先放菜帮，煮。
步骤20，再放入粉皮，粉皮易熟易碎，放了就不要去翻。
步骤21，最后放入白菜叶。
步骤22，炖好了，很丰富
步骤23，撒上葱段和枸杞，焖2分钟。
步骤24，看鱼胶，胶原蛋白极其丰富
步骤25，鱼头和粉皮
步骤26，一碗补充胶原蛋白的美容浓汤
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙，且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料：
牛蛙2大只，腌牛蛙：料酒2大匙，腌牛蛙：盐5g+3g，腌牛蛙：白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙，腌牛蛙：玉米淀粉1大匙，腌牛蛙：葵花籽油10ml，腌牛蛙：生姜6片，葵花籽油30ml，大葱半根，大蒜2个，茭白2根，生抽2小匙，豆瓣酱2小匙，柱侯酱2小匙，青椒1个，红椒1个，白砂糖2小匙，鸡精1/4小匙，
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理食材】牛蛙洗净，剁成块。
步骤2，碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片，腌制15分钟去腥。然后冲洗掉，控干。
步骤3，腌牛蛙时，我们准备配菜。茭白滚刀切，青椒红椒切丁。生姜切片，蒜切片，大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4，腌制冲洗后的牛蛙，控干，去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g，抓匀。再放入淀粉，抓匀。
步骤5，淀粉抓匀了，放油，抓匀。备用
步骤6，豆瓣酱，柱侯酱。准备好
步骤7，热油锅，放入姜片，炸透。
步骤8，放入牛蛙。捞出生姜
步骤9，翻面煎牛蛙，两面都金黄了，就出锅，备用。
步骤10，留底油，放入大葱，爆香。
步骤11，放蒜片，爆更香
步骤12，翻放入茭白，炒。
步骤13，放一半青椒红椒下去，炒
步骤14，放生抽，调味。翻炒
步骤15，炒匀后的样子。
步骤16，放入牛蛙
步骤17，炒匀牛蛙的样子
步骤18，放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19，放糖调味，放入剩下的青椒红椒
步骤20，出锅，装盘。
步骤21，太美了
步骤22，一大碗牛蛙啊
步骤23，不辣的一盆牛蛙鲜美无比
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜，冰箱有啥呢？泡菜+五花肉。超级简单。
材料：
五花肉220g，宗家府泡菜160g，蒜瓣6瓣，料酒2大匙，生抽1小匙，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素一点点，
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】速冻的五花肉，微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2，五花肉洗净，控干，切片。蒜头拍碎，剥去外衣，用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出，放在碗里（以免炒菜时，总有一些不乖的泡菜，泡菜卡在包装袋里不出来）。
步骤3，热锅，放入油，少一些10ml，足够
步骤4，放入五花肉，改中小火，煸炒五花肉。
步骤5，五花肉熟了，颜色不再红润时，放入蒜瓣，继续翻炒。逼出五花肉的油脂。（后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久，怕蒜炒焦了）
步骤6，放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。（为什么放那么多料酒？因为煸炒的五花肉，会硬硬的，嚼起来像回锅肉，不适合配泡菜，所以要软软的五花肉，又有嚼劲的）
步骤7，煸炒到水分变少，只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8，倒入韩国泡菜，颠勺翻炒，直到火焰到锅里燃烧，出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺，一只手抓拍不到，照片略微能看到一些火焰，在隔油挡板上的火光。
步骤9，撒2小匙糖，翻炒，嘴里数7秒，关火。Ok，再放入干贝素（代替鸡精的调鲜味的），翻伴均匀。即可出锅。
步骤10，盘子大爱，第一次拿出来拍照。点缀一下，完美。
步骤11，韩国唔里泡菜呦！
步骤12，口感，酸酸的泡菜味，微微的辣，咸甜适中。Good。
步骤13，美美哒
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