俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意收集和整理了小米辣版清蒸罗非鱼的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
第一次尝试,加了小米辣对于五辣不欢的我更是对胃口,不好吃啦的可以不加小米辣味道也好哦。
材料:
新鲜罗非鱼一条,葱姜蒜适量,小米辣适量,李锦记蒸鱼豉油一小碟,
小米辣版清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净,用盐腌一会。葱切丝,蒜小米辣剁碎,姜切片。
步骤2,在鱼上划几道塞上姜片,背上撒小米辣和蒜。
步骤3,鱼上蒸锅,大火整八分钟。
步骤4,出锅倒去汁液,撒上葱和蒸鱼豉又,浇热油,搞定。趁热吃啊。
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无辣版水煮罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼3条,
辅料::浓汤宝适量,
配料::葱适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
无辣版水煮罗非鱼的做法步骤:
1.将各式材料洗净。
2.红椒剥开去籽削去白筋。
3.切丝后用清水泡30分钟。
4.罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。
5.将葱切段,蒜去皮,准备浓汤宝1个。
6.锅放油烧热,下姜蒜,一部分葱段,翻炒几下,炒出香味。
7.加2碗清水煮开后放入胡椒粉,酱油,浓汤宝煮成汤底。
8.待浓汤宝融化后放入罗非鱼下锅。
9.盖上锅盖煮。
10.煮至鱼眼突出就表示鱼熟了,再煮就不嫩了哦。
11.把葱段,红椒丝放在面上即可。
自制清蒸罗非鱼的做法
第一次做,查了好多菜谱,总感觉不靠谱,鱼腥味去不掉,所以自己研究了这样做法的清蒸鱼
材料:
罗非鱼,葱,姜,蒜,干辣椒,香菜,酱油,花生油,盐,
自制清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜切丝,切短,备3份,蒜末一份
步骤2,把鱼收拾干净,用刀背均匀拍打鱼肉后花刀切开,并用一份葱姜丝放入料酒后,用盐涂抹到鱼身上后把葱姜蒜丝放入开刀口处腌制1小时以上(我中午腌制的晚上才做的)
步骤3,腌好后把葱姜丝去掉,用水冲洗干净,在放葱姜蒜丝滴上酱油(鱼鼓油)上锅蒸20分钟左右,关火去掉葱姜丝,继续放新的葱姜丝和蒜末(蒜末放鱼表面第一层,在放葱姜丝)放辣椒,盖锅盖闷会儿搞定
清蒸 - 鲜罗非鱼。的做法
材料:
罗非鱼一条,姜,蒜适量,葱两根,,
清蒸 - 鲜罗非鱼。的做法的做法步骤:
步骤1,鱼杀开去肠洗干净,姜蒜切片,鱼放点盐和姜蒜腌制三十分钟。
步骤2,腌好的鱼去掉刚才腌制的姜蒜,倒掉腌出来的水,然后重新放姜蒜丝铺在上面,放蒸锅蒸十分钟左右,再倒掉盘子蒸出来的水。
步骤3,蒸好的鱼去掉刚一起蒸的姜蒜丝,然后铺上葱圈丝,倒入蒸鱼酱油,锅里放油热了,浇在鱼面上就上菜啦。
清蒸罗非鱼排的做法
材料:
罗非鱼片1-2片,生姜适量,葱适量,辣椒适量,花生油适量,生抽适量,
清蒸罗非鱼排的做法的做法步骤:
步骤1,首先是准备工作,带真空包装常温解冻鱼片,直至鱼体软后即可
步骤2,然后剖开鱼身
步骤3,将鱼片置于碟子上,在鱼身下搁一根筷子,并在鱼剖开处放置两小块姜块,撒上少许姜丝和葱在鱼身上,即可置于锅中
步骤4,蒸煮至鱼片肉发白后即可出锅
步骤5,端出锅后,撒上少许葱丝和辣椒丝,在淋上滚好的热油和生抽
步骤6,开始享受这道简单的料理
清蒸罗非鱼片的做法
想要既享受鱼类的美味,又想吸收鱼类的营养,清蒸是不错的选择
材料:
罗非鱼片一片,生抽适量,花生油适量,葱一根,姜一块,辣椒少量,
清蒸罗非鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,泡水解冻鱼片,直到鱼体软即可
步骤2,鱼片放上碟子,鱼身下垫一只筷子和隔一小块姜,使上下蒸汽流通,熟度均匀
步骤3,撒上切好的姜丝,和葱条,即可放进锅里蒸
步骤4,蒸5到6分钟后,撤走筷子,撒上辣椒丝,葱丝,再淋上滚好的花生油和生抽
步骤5,开始享受这道简单的料理
清蒸鳕鱼罗非鱼
食材明细:
主料::鳕鱼适量,罗非鱼适量,
辅料::红彩椒适量,黄彩椒适量,
配料::料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,
清蒸鳕鱼罗非鱼的做法步骤:
1.鳕鱼化开加入葱,姜,蒜,料酒腌10分钟。
2.罗非鱼片,切成小块,也是用葱姜蒜,料酒腌10分钟。
3.彩椒切丝,葱叶子切丝,
4.把腌好的鱼摆在盘子里。放入蒸锅里把水煮开。蒸15分钟。
5.上面放上彩椒丝和葱丝。
6.出锅啦,,撒上蒸鱼豉油,可以开吃啦,鳕鱼非常的嫩像果冻一样的。罗非鱼鲜香,劲道 的肉质。很好吃的哟!!!
清蒸罗非鱼(福寿鱼)的做法
罗非鱼又叫福寿鱼,它的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
材料:
罗非鱼1条,生姜适量,大葱适量,盐适量,耗油适量,生抽适量,料酒适量,红辣椒适量,
清蒸罗非鱼(福寿鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼洗净去内脏。
步骤2,将鱼身切成5cm厚片,注意最后皮不要切断。
步骤3,用姜、葱片码在鱼片、鱼腹、鱼头之间,用盐、胡椒、料酒腌制20分钟以上。
步骤4,腌好的鱼摆盘上锅蒸。
步骤5,蒸大约7分钟,倒掉蒸出的水,挑去葱姜蒜,关火,再虚蒸5分钟。
步骤6,耗油、生抽、料酒调汁,淋上汁,再装饰一下即可。
鲜美可口~清蒸罗非鱼的做法
俗话说:“无鱼不成席”在我的家乡,家里来客人,鱼必是席终压轴主菜。然而,在油盐味重的当下,清蒸类食物是健康的首选!清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,做法简单!清蒸是鱼肉做法中最常见也是最能保留鱼肉营养和鲜美的方法。参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
罗非鱼2斤左右,姜,葱,大蒜,花椒,生抽,盐,糖,五香粉,鸡精,食用油,,
鲜美可口~清蒸罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,处理鱼的时候,鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净
步骤2,洗好之后微微沥干水,把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀
步骤3,把鱼腥线依次抽出
步骤4,然后开始腌鱼,鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀(不要用老抽,不然蒸出的鱼颜色不好看)每个划痕都塞满姜丝,鱼头鱼肚子里面也塞一点。
步骤5,趁着腌鱼的时候,可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗,加入适量五香粉,盐,鸡精,白砂糖,生抽,温开水,搅拌均匀(不要用老抽,不然蒸出的鱼颜色不好看)
步骤6,锅子加适量水,烧开,然后鱼盘子上面放几只筷子,把鱼放上面,这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙,这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可
步骤76,分钟后关火,一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉,不然会很腥!然后鱼身上均匀撒上蒜末,淋上少许料汁,继续上锅蒸8分钟左右,关火,先不要打开锅盖,把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟,然后取出,鱼身上撒些葱花,再根据自己的口味淋上少许料汁!(料汁分多次加入,以免一次放多会太咸)
步骤8,取炒锅,热锅烧油,把葱姜,花椒煸炒出香味,把热油均匀淋在鱼身上,就可以了!
步骤9,成品~卖相一般,但是很鲜,很美味哦!
清蒸罗非鱼(清淡饮食)的做法
说实话这清淡也是因为确实家里没别的材料了,又不想出门,所以就成超清淡的蒸鱼了。味道还真不错哦!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
罗非鱼,盐,姜片,海鲜酱油,
清蒸罗非鱼(清淡饮食)的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼切好,少许盐和姜腌一下。蒸锅蒸5分钟后取出把水倒掉,加入适量海鲜酱油再蒸5分钟,关火虚蒸2分钟即可。
香辣罗非鱼的做法
材料:
罗非鱼1条,姜蒜适量(依个人口味),青椒适量(依个人口味),小辣椒适量(依个人口味),泡椒适量(依个人口味),花椒面适量,盐适量,酱油适量,葱2棵,料酒适量,
香辣罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼去鳞和内脏清洗干净
步骤2,姜蒜切片,葱切丝,花椒面酱油,料酒,盐和鱼腌制一会
步骤3,青椒,泡椒,小辣椒,姜蒜剁细。
步骤4,锅加油预热,把鱼放入锅内炸至两面金黄起锅。
步骤5,锅加油预热,放入花椒姜蒜蓉爆香,在依次放入青椒,小辣椒,泡椒然后放入适量盐,最后把鱼摆盘炒辣椒酱淋在鱼上大工告成。
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