“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。那些健康达人是如何对待食疗的呢?在此,你不妨阅读一下时蔬蒸鸡翅,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸡翅6个,莴笋1段,胡萝卜1根,杏鲍菇1个,
辅料::儿童酱油适量,香菇酱适量,
时蔬蒸鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净沥干水分,用厨房剪刀剔去骨头。
2.用儿童酱油、盐、少许料酒腌1个小时。
3.胡萝卜、杏鲍菇、莴笋切段。
4.穿在腌好的鸡翅里。
5.舀上适量的香菇酱在上面。
6.开水上锅,蒸15分钟左右即可。
97msw.com延伸阅读
夏日时蔬清汤
食材明细:
橄榄油2茶匙,洋葱1个,切片,西洋芹菜茎1根,切薄片,削皮的姜末2汤匙,菜豆(四季豆)115克,切段(1.5厘米长),中等大小的马铃薯2个,不削皮,切丁(1.5厘米见方),大胡萝卜1根,削皮后切丁(1.5厘米见方),黄皮夏南瓜(summersquash)1条,纵切成四份后去籽,切丁(1.5厘米见方),月桂叶1片,盐3/4茶匙,豌豆(青豆)340克,新鲜或冷冻皆可,西红柿2个,去籽后切块,切碎的新鲜罗勒2汤匙,切碎的新鲜百里香11/2茶匙
夏日时蔬清汤的做法步骤:
1.锅中下油,以中火加热。放入洋葱、西洋芹和姜末,翻炒10分钟,至蔬菜变软。加入菜豆、马铃薯、胡萝卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂叶和盐。盖住锅盖,小火煮20分钟。
2.打开锅盖,再煮15分钟。煮到最后5分钟时,加入豌豆、西红柿、罗勒和百里香。上桌前取出月桂叶扔掉。
虾仁扇贝肉炒时蔬
食材明细:
主料::扇贝肉75克,虾仁75克,西兰花100克,玉米芯100克,
辅料::红菜椒1/4只,小泡椒3只,蒜茸1/2汤匙,
配料::精盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,料酒1/2汤匙,白葡萄酒2汤匙,芝麻油1茶匙,
虾仁扇贝肉炒时蔬的做法步骤:
1.把虾仁切粒,与扇 贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;
2.放在锅里中火滑炒至七至八成熟;
3.锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;
4.再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;
5.把泡椒剁碎;
6.起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;
7.倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;
8.倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅。
小贴士:
一、西兰花在焯水时加少许盐和油,使菜花有底味和保持绿色;
二、在烹调虾仁和扇贝肉时不过炒过久,保持嫩感;
三、加适量剁椒吃起来很醒胃,但不要过多,太辣会把虾仁和扇贝肉鲜味掩盖;
四、蔬菜可以根据自己的喜好搭配,只要材料性能不相冲应酬可以了。
凉拌时蔬土豆沙拉(2)
食材明细:
主料::小土豆适量,圣女果适量,苦莒菜适量,红苋菜适量,蛋黄酱适量,
辅料::熟芝麻适量,海苔适量,
配料::油适量,
凉拌时蔬土豆沙拉的做法步骤:
1.准备好所需材料,蔬菜自己喜欢什么就放什么好了。
2.将小土豆洗净去皮,青菜洗净。
3.将土豆煮熟或蒸熟后切成小块。
4.锅中放入少量油,将土豆煎成金黄色。
5.将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中。
6.蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎,拌匀即可。
【清新爽口】时蔬大拌菜
食材明细:
主料::红椒一个,黄椒一个,圣女果适量,紫甘蓝适量,紫背天葵适量,鸡毛菜适量,黄瓜一根,荷兰小黄瓜一根,
辅料::苹果醋3茶勺,糖2茶勺,盐3茶勺,姜3片,橄榄油适量,
【清新爽口】时蔬大拌菜的做法步骤:
1.各种时蔬备好。
2.调味料准备好。
3.红椒、黄椒去籽和里面的白色筋膜,切成5cm厚的圈。
4.黄瓜切成滚刀块。
5.圣女果对半切开。
6.紫甘蓝撕成片。
7.放入大碗中放入各种调味料。
8.这里本来是张姜水的图,结果做图的时候被覆盖了,姜水很苹果醋是大拌菜亮点,一定不能少。
小贴士:
备注:
1.苹果醋有股果香而且醋味很单纯,最适合做凉拌菜。
2.姜切成片做成姜水,这样会使大拌菜的味道更特别一些。
滋润皮肤的五彩烩时蔬
食材明细:
香菇四朵,洋葱半个,红菜椒两个,青椒一个,胡萝卜一根,豆腐干四块,大蒜两瓣,小香葱四根,生抽一小勺,醋一小勺,盐一小勺,鸡精一小勺
滋润皮肤的五彩烩时蔬的做法步骤:
1把上述的蔬菜都洗净分别切成丝,大蒜切成粒,葱也切成葱粒。
2把香菇用开水焯一下。
3坐锅热油,爆香大蒜,放入香菇和洋葱炒香,然后加入胡萝卜、红椒和青椒丝,翻炒出香味以后最后加入豆干丝,再烹入一点醋,一点生抽,大火快速的翻炒,等到蔬菜稍微变软以后加入鸡精和盐,最后再撒上一点葱花就可以起锅了。
小贴士:
炒蔬菜的时候要大火快炒,以免出水,烹调胡萝卜的时候加点醋可以更好的留住胡萝卜里的营养物质。
荔枝鸡翅
食材明细:
鸡翅500克,红葡萄酒30克,盐2克,味精1克,冰糖2克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油15克
荔枝鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。
2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒,烧沸后放入鸡翅,用小火慢慢煨约1小时,待汁浓肉熟时,拣去葱、姜,加入味精炒匀,起锅装盘即可。
小贴士:
富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。
时件腐(2)
食材明细:
主料:鸭血(白鸭)200克,北豆腐200克,
辅料:鸡肫100克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠100克,青蒜50克,
调料:大葱5克,姜3克,黄酒15克,盐3克,酱油20克,味精4克,胡椒粉3克,醋25克,香油15克,猪油25克,豌豆淀粉20克
时件腐的做法步骤:
1.肫、肝、心剔去筋,切成薄片;
2.肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;
3.青蒜切短段,葱姜切末;
4.鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
5.炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
6.烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;
7.汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;
8.用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
红枣煲鸡翅
食材明细:
主料::红枣适量,鸡翅适量,
辅料::银耳适量,芡实适量,姜适量,银杏适量,
配料::黄酒 适量,盐适量,
红枣煲鸡翅的做法步骤:
1.材料图。
2.鸡整翅斩三段,葱切段,姜切片。
3.煮锅加水,淋黄酒,冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
4.红枣去核。
5.泡发的银耳洗净,姜切片。芡实洗净,银杏去壳。
6.鸡翅煮一滚,关火。
7.将鸡翅捞出下入砂锅中,另用滤勺将浮末滤去,汤入砂锅,加入辅料,调整汤汁的量。弃葱留姜。
8.将砂锅置火上,大火烧开,如果有浮末,打去,转小火慢慢的煲,一小时两小时都可以,视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。
小贴士:
鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥,因为鸡翅血水并不多,过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤,需要时间,不能急,小火慢慢的煲着,汤呢,也绝对不会辜负您的时间,会用美味来回报的。
DIY美味鸡翅
食材明细:
鸡翅中适量(按自家的分量)、油、盐、糖、耗油、酱油、生粉少许
DIY美味鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗干净后用少许盐腌个10~20分钟,然后将盐洗净,这样就可以让鸡的那股臭味没掉了。接着将鸡翅放一边备用
2.用酱油、油、糖、盐(要少一些)、耗油、生粉将鸡翅腌一下,可以腌个一天一夜左右的,那时味道就刚刚好了,但是酱料不要放太多了,要依靠个人的口味来调配
3.腌好的鸡翅可以用开始煎了,直到煎到鸡翅两边都黄黄的、香香的就可以啦!要是你是用瓦煲来做鸡翅的,煎法其实和用普通的锅一样
小贴士:
①弄这个鸡翅可以选用瓦煲,相信味道会纯正许多
②在腌鸡翅的时候,可以放一点点蜜糖,这样味道会香一点哦!
③鸡翅一般挑鸡翅中会比较好一点,第一次做鸡吃的人要注意哦!(鸡翅中样子见上图)
烩鸡翅(3)
食材明细:
鸡翅400克,香菇(鲜)30克,火腿15克,虾籽20克,料酒15克,盐2克,淀粉(玉米)3克,猪油(炼制)50克
烩鸡翅的做法步骤:
1. 选肥母鸡翅膀30只,斩去翅尖洗净;
2. 炒锅上旺火,放入鸡翅,加清水淹没鸡翅,待烧沸移中火至熟取出拆骨,从鸡翅膀弯处切成两段;
3. 沙锅入旺火烧热,放熟猪油25克,下冬菇,火腿,倒入鸡翅,加料酒,精盐,虾籽,鸡汤;
4. 烧沸后改中火烧透,用水淀粉勾芡淋上熟猪油,颠锅装盘即成。
相信《时蔬蒸鸡翅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!