“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你记得哪些菜谱呢?推荐你看看以下的办公室美食时光~微波炉鸡蛋吐司,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:吐司片3片,鸡蛋2个
辅料:盐少量(糖)
办公室美食时光~微波炉鸡蛋吐司的做法步骤:
1,备料。
2,压坑!用来装蛋。
3,放蛋!撒点盐/糖,如果你喜欢放酱油也可以!根据自身的食量,本吃货夹了2层鸡蛋,也就是3块吐司,隔层夹着鸡蛋。
4,用刑!微波炉2分钟。
5,查看鸡蛋状态!俺的蛋还水汪汪的,再叮1分钟,刚刚好。
6,由于微波炉受热不均,下面的蛋熟过头了。
7,完成了!牛奶君没有上镜真是可惜了。
小贴士:
不要叮太久了!蛋老了不好吃!
还有放调料,本人口味有点重,所以放了盐!如果你说要健康,那就啥调料都不要放!会没什么味道哦!
如果能用手撕包做最好!因为吐司皮叮了之后超级硬。
而手撕包相对来说软一点,好吃一点!
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办公室美食时光~微波炉黑椒猪扒
食材明细:
主料:黑椒猪扒175克
辅料:植物油适量
办公室美食时光~微波炉黑椒猪扒的做法步骤:
1,这是腌好的猪排!放入植物油,这次没有选用黄油,黄油加热后味挺大的(如果空间不咋滴通风就不要用了?),没有盘子,只能用碗,请忽略容器。
2,要对猪排用刑了,上火烤3分钟。
3,翻面,继续烤3分钟。
4,再翻面,查看程度(因为不同微波炉出来的效果不同),我选择再烤2分钟!猪肉不同于牛肉,还是熟一点好了。
5,完成啦。
小贴士:
为什么时间选择在每3分钟翻一次面呢?
微波炉有一种功能就是把食材表面叮干,所以想让食材均匀受热,必须在适当的时间翻面。
为什么不是2分钟呢?
2分钟我觉得食材刚好受热,这个时候翻面,叮烤的次数会增多!当然如果你的微波炉功率强大的话,2分钟就可以翻了,所以3分钟只是按照我的微波炉而定的,还是那句不同微波炉出来的效果也不同!=
办公室美食时光~香辣田螺肉
食材明细:
主料:田螺肉200g,洋葱50g,小米椒1个,小青椒2个,姜丝少许,蒜2个
辅料:食用油1匙,食盐适量,酱油1匙,烧烤汁1匙,胡椒粉适量,蒜蓉辣酱1匙
办公室美食时光~香辣田螺肉的做法步骤:
1,洋葱切块,蒜、小米椒、小青椒切粒,姜切丝(青椒有切点多了,忽略哈!)
2,放油、小青椒、小米椒、姜、蒜,混合搅拌!放入微波炉高火3分钟!
3,取出爆香后的姜蒜辣椒,放入洋葱拌匀,再放入微波炉高火3分钟!
4,取出,放入田螺肉,放盐拌匀!上微波炉高火3分钟!
5,取出,倒掉多余的汁,加入酱油、烧烤汁、胡椒粉、蒜蓉辣椒酱,拌匀,再高火3分钟!
6,看螺肉是否熟透,OK就完成啦!
小贴士:
这次做螺肉的时间有点久!不过田螺作为淡水生物,还是熟一点好哦!千万别生吃!
还有田螺肉要用盐腌制一下,这样更入味!
注意:不同的微波炉出来的效果不一样哦!
微波炉蒸鸡蛋
食材明细:
主料:鸡蛋3个,水适量
辅料:盐0.2茶匙,醋3ml,香油0.5茶匙,海鲜酱油3ml
微波炉蒸鸡蛋的做法步骤:
1,需要素材:鸡蛋、水、盐、醋、海鲜酱油、香油。
2,将鸡蛋用打蛋器(或者筷子)打均匀;然后放一点点盐,再倒入凉开水或者纯净水搅拌均匀;用过滤器过滤。
3,用保鲜膜包裹,牙签插几个洞,放入微波炉内。
4,一般1:30-2:00分钟。注意:调时间递加(第一次1分钟,打开微波炉门观察后关上,再次打30秒)
5,放入调汁(醋、海鲜酱油、香油)。
微波炉鸡蛋面包盅
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是微波炉鸡蛋面包盅。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:面包1个,鸡蛋1个,火腿适量,,
辅料:柠檬适量,马苏里拉芝士适量,食盐适量,黑胡椒适量,
微波炉鸡蛋面包盅的做法步骤:
1. 面包中间挖个方形的洞
2. 放入火腿丁
3. 打入鸡蛋1个
4. 撒入少许盐、黑胡椒粉,挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀
5. 撒上马苏里拉芝士碎,放入微波炉高火加热2分钟
6. 取出即可享用
微波炉---烤鱼
食材明细:
主料:鲤鱼1条
辅料:食用油适量,香葱适量,辣椒油适量
配料:精盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉适量,老抽适量,调味鲜适量,鸡精适量
微波炉---烤鱼的做法步骤:
1,活鲤鱼去内脏冼净,在鱼身上切花刀。
2,加入所有的调料腌制半天。
3,将腌好的鱼用竹签串过,定形。
4,刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
5,考好后,端出两面刷上辣椒油,撒上葱花,撒上芝麻。
6,放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定,这个只做参考。
7,烤鱼即成。
微波炉爆米花
食材明细:
主料:爆米花玉米30克
辅料:玉米油1茶匙,白糖5克
微波炉爆米花的做法步骤:
1,玉米粒用干毛巾擦一下。
2,放入微波炉专用容器中,加玉米油拌匀。
3,盖好盖子,高火加热4分钟。
4,趁热加白糖、拌匀。
5,尝尝吧!
小贴士:
玉米粒不要放太多,刚刚铺满容器底部就好,否则太满爆不开。
微波炉鸡翅
食材明细:
鸡翅,生姜,料酒,烤肉酱,糖,酱油,大蒜,芹菜
微波炉鸡翅的做法步骤:
1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花(腌的时候比较好入味)。
2.用生姜,大蒜,芹菜,料酒,烤肉酱,糖和酱油腌上,装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做,只要几分钟就可以吃了,微波炉真方便.
3.大小分开来做,我做的是先来五个翅中,鸡翅码在盘子上套上保鲜袋,袋口不要封口,高火1.5分钟,反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉比较薄所以总共才用了3分钟,如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.
小贴士:
两个宝宝都挺喜欢吃的,烨烨吃完还想要,(五只鸡翅除了翅尾没做没,因为没什么肉.她爷爷吃了一个翅根,剩得都被她俩吃光了)我说明天妈妈再买来做,烨烨:这个是不是在肯德基买的呀?
微波炉发糕
食材明细:
主料:细玉米面一勺,普通面粉一勺
辅料:酵母2克,温水适量,红枣适量
配料:白糖适量
微波炉发糕的做法步骤:
1,准备原料。
2,把玉米粉,面粉,酵母放到微波容器中。
3,加温水拌成稍稠的面糊。
4,红枣洗净去核,切成小块。
5,红枣摆在面糊上,盖盖放在温暖处发酵。
6,发成2倍大。
7,放入微波炉先高火3分钟。
8,从微波炉里取出,表面还是湿的。
9,再放入微波炉开盖中火6分钟。
10,取出拿牙签扎一下,如果牙签干爽没有粘面糊,就熟了。扣出来,晾凉。
11,切块。
小贴士:
面粉和玉米面的比例是1比1.建议用较细的玉米面,口感好 。
微波炉板栗
食材明细:
板栗500克,糖少许,油少许
微波炉板栗的做法步骤:
第1步用小刀在板栗上切一条【不要切开】把板栗浸泡洗净
第2步板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中加盖放入微波炉,高火2分钟
第3步2分钟后取出放少许糖再放少许油
第4步搅拌均匀再次放入微波炉里,高火2分钟即可
小贴士:
1.切板栗只要切至内皮即可2.不放糖和油也可
微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋
食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存。
微波炉菜谱菜谱:
微波炉可以做出各式各样的食品,如:微波炉烤红薯,微波炉做蛋糕,微波炉烤土豆片,微波炉版黑椒蜜汁鸡腿,微波炉做蛋挞,微波炉玉米,微波炉饼干,微波炉鸡翅,微波炉蒸鱼,豉油皇乳鸽,咸蛋蒸肉饼,沙茶肉串,佛手白菜卷,蒸三色蛋,蛋包饭,虾球粥,鲤鱼汁粥,泥鳅鱼茸粥,鲤鱼阿胶粥,黄花鱼粥,海参粥,海鲜粥,虾米芋头粥,鱼粥,猪红粥,蒸蒜香大虾等等。
微波炉妙用七招
1、食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可保持食物原有的风味和营养,又可将细菌全部杀灭,除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。
2、蔬菜干燥脱水把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就可以吃到过季的蔬菜了。
3、药物防蛀防霉贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。
4、食物复脆饼干、瓜子、花生等食物被氧化后,用微波炉处理一下即可恢复香脆。
5、抹布除异味厨房里有异味的抹布,用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。
6、榨果汁将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等等刺破,在高温下掀盖加热15-20秒,放置1-2分钟后用手搓,切开水果,即可榨出果汁。
7、制作香味纸巾将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁,放在微波炉内最大功率高温加热20-30秒,取出冷却后即可。
微波炉蒸鱼的做法
制作方法
1、把鱼清理干净,再把水空干。
2、临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多,
3、接着就倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行,
4、准备一点小葱,切成小葱花,备用。
5、然后切几片姜片(薄薄的就行),夹在划刀处,每处夹一片,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了。
6、鱼蒸好后,取出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花。
7、倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。
8、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒,或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。
清蒸鱼的九大关键秘诀:
1、鱼的重量选择:最好控制在500-600克之间,这样生熟的火候比较容易好把握,摆在鱼盘中也美观。
2、在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
3、蒸稍大的鱼时:可在鱼身下垫烧烤架,若没有,用几根筷子也行,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟。
4、蒸再大的鱼时:可以将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身。在鱼身两边各侧剞上花刀,并在每个刀缝处夹入一片姜。
5、做鱼不能缺的调味品:白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等,将调味料放入鱼腹中,可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸鱼本身味道很鲜美,所以省略味精、鸡精。
6、蒸鱼时如何摆盘:取姜片和大葱段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片,入味均匀。
7、蒸鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸10分钟立即关火。
8、鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,先别打开锅盖,利用锅内余温再蒸几分钟后出锅。此时的清蒸鱼,肉质松软,味美芳香,并具有较高的营养价值。
9、蒸鱼汁要保留:有很多人在蒸鱼时,多把蒸鱼的原汁全部倒掉,而以调好味的味汁置换,保留原汁,为的是更能保持鱼的本味,这样的清蒸鱼才别样鲜美。
微波炉怎么做蒸蛋
一、制作方法
1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
2、把鸡蛋在这个容器里打散。
3、再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1。要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀,如果你喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。
4、接着就可以放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜,这个也很重要。
5、高火加热,一般900瓦的微波炉,一个鸡蛋一分钟即可。切记,不可一口气加热那么久,最好中途停个1,2次,掀开盖子放放气,这样就不容易有蜂窝了。
吃鸡蛋注意的禁忌
鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物,但据《健康时报》报道,在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
如何用微波炉烤红薯
制作方法
1、把红薯洗干净。
2、用面巾纸把红薯多包几层,并沾上水,这样红薯表面用面巾裹住,并且可以把红薯里面的水份锁祝
3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。
4、打开微波炉,将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。
5、两面各烤三、四分钟后,把红薯从微波炉里拿出来。烤好后从微波炉里拿出来的红薯、面巾纸都干了。
6、揭开面巾纸后,红薯表面颜色带黑色,闻起来好香。(注意很烫,不要让孩子用手摸)稍凉一会,就可以吃了。揭开红薯红薯的表皮,香味扑鼻而来。哇,里面的颜色好红哦,真是美味极了。
吃红薯需注意的四件事
1、红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。
2、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4、另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
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