“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“火腿肉松卷卷包”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
面粉，沙拉酱，肉松，鸡蛋，火腿片，奶酪丝
火腿肉松卷卷包的做法步骤：
1.揉面是个体力活，我先在厨房台板上揉，后来挪到凳子上，再后来干脆挪到地上去揉，死命地连揉带摔，差点要冒汗了，一边揉一边想以后再也不要做面包了，要不买个面包机……
2.揉好面后就又轻松又有趣了，先让面团发酵到2倍大，再把里面的空气挤出。挤空气的时候能看到一个个的气泡鼓上来，很好玩；
3.第二次发酵后，就可以挤沙拉酱撒肉松了，再把面饼像卷寿司一样卷好、切段，再发酵到两倍大，面团工作就全部完成咯。
4.面包卷涂上鸡蛋液，再切点火腿片挨个放上面，撒点奶酪丝，进烤箱！
97mSw.com相关阅读
火腿肉炖冬笋
食材明细：
火腿250克，冬笋500克，盐1克，冰糖3克，猪油(炼制)15克
火腿肉炖冬笋的做法步骤：
1. 将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将冬笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；
2. 取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉，火腿骨及冬笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待冬笋由白变黄时，加熟猪油，精盐，再炖10分钟左右；
3. 炖好后，捞出火腿骨不用，将冬笋盛在大汤里，火腿肉切成3厘米大的片，盖在冬笋上，再倒入原汤即成。
火腿肉炒豌豆
食材明细：
豌豆200克，火腿100克，植物油30克，盐2克，料酒10克，味精1克，大葱6克，姜3克
火腿肉炒豌豆的做法步骤：
1. 鲜豌豆洗净备用；
2. 方火腿肉切成丁；
3. 葱、姜切小片或末；
4. 锅上火，放入油烧热；
5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；
6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；
7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。
冬笋火腿肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，鸡肉26克，火腿26克，冬笋200克，豆腐(南)5克，盐8克，味精5克，料酒5克
冬笋火腿肉汤的做法步骤：
1. 鸡肉煮熟，汤备用；
2. 将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用；
3. 炒锅放在火上，倒入鸡汤加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，待烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，汤滚翻后，再撇去浮沫；
5. 放入鸡丝、火腿丝、豆腐，出锅倒在汤碗中即成。
火腿肉三丝汤
食材明细：
用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
火腿肉三丝汤的做法步骤：
1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。
小贴士：
特点
外型美观，口感多样，味香爽口。
肉松火腿面包卷
食材明细：
高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，盐2克，黄油20克，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，圆形火腿3片（对半切开）
肉松火腿面包卷的做法步骤：
1后油法揉成团后进行基础发酵
2发酵完成后按扁排气，直接滚圆松弛15分钟
3松弛好的面团再次按扁排气，擀成一个大的长方形
4翻面后来回挤上沙拉酱，撒上适量的肉松，自上而下卷成卷
5卷好后收口朝下，用刀均匀的切割成6等份，切面朝上放入纸模
6烤箱中放碗热水，将面卷放进烤箱进行最后发酵
8烤箱预热180度，中层，15分钟左右
西班牙火腿肉炒豆角
食材明细：
主料：豆角300g
辅料：西班牙火腿20g
配料：油适量，盐适量，水1勺，蒜2瓣
西班牙火腿肉炒豆角的做法步骤：
1，豆角清洗干净沥干，摘成小段
2，火腿切成小粒
3，起油锅，加入蒜末煸炒
4，加入火腿粒煸炒
5，倒入沥干的豆角煸炒，大火炒3分钟作用
6，然后加入适量盐
7，加入1勺水，用铲子搅拌均匀
8，盖上盖子烧3分钟，出锅即可
小贴士：
如果豆角是市场上买的，摘成小段后要入水浸泡半小时作用，达到去除农药的效果；如果是自家种的那就可以省略这步
大人小孩都超爱的～火腿肉松包的做法
超好吃的火腿肉松包，大人小孩都喜爱！
材料：
面团：高筋面粉300克，酵母5克，白砂糖50克，盐3克，纯牛奶150克，鸡蛋1个，黄油45克，馅料：肉松适量，火腿肠两根，沙拉酱适量，葱花适量，，
大人小孩都超爱的～火腿肉松包的做法的做法步骤：
步骤1，材料称好，鸡蛋打散备用
步骤2，将高筋面粉、酵母、白砂糖、纯牛奶、鸡蛋液混合拌匀
步骤3，揉成光滑的面团后加入黄油和盐，不停地揉，揉至可拉出薄膜。
步骤4，放回大盆中，盖上保鲜膜发酵
步骤5，发酵至两倍大
步骤6，将发酵好的面团揉压排气，分成大小均匀的9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7，将香葱、火腿肠切碎备用
步骤8，取一个小面团擀成椭圆形
步骤9，抹上沙拉酱，铺上肉松和火腿粒
步骤10，由上至下卷起来，放入烤箱进行第二次发酵（底部放一盆热水）发酵至两倍大。
步骤11，表面涂上鸡蛋液，酒上肉松、香葱碎，挤上沙拉酱，放入180度预热好的烤箱中烘烤20分钟左右即可。
步骤12，完成✅
步骤13，早餐搭配玉米汁，棒棒哒
火腿肉丸蔬菜煲怎么做好吃 火腿肉丸蔬菜煲的做法,配方
火腿肉丸蔬菜煲
火腿肉丸蔬菜煲--咸鲜口味 冬天最适合吃煲的菜了，里边加了羊肉丸子和火腿肉，还有好多种蔬菜呢。喜欢什么蔬菜都可以放进去一起来做，营养比较丰盛了。吃饱了浑身都暖和
食材配方
主料：
羊肉丸子
200g山药
400g白菜
400g火腿
200g莲藕
200g菠菜
200g辅料：葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.羊肉丸子，莲藕、山药洗净。
2.山药去皮。
3.切成薄厚均匀的片状。
4.莲藕去皮，切成薄片。
5.白菜洗净，切成小块。
6.火腿肠切成片状。
7.菠菜摘洗干净。
8.先把白菜帮放入砂煲中。
9.放入莲藕片。
10.然后放入山药片。
11.放入羊肉丸子。
12.放入火腿肉和葱姜，加适量水大火烧开，转小火煲10分钟左右再放入菠菜。
13.加盐、胡椒粉、味精调味即可。
肉松卷
食材明细：
原料：高筋面粉250克 牛奶130克 鸡蛋25克 酵母1小勺 白砂糖30克 盐1/2小勺 黄油25克 香葱 白芝麻适量，馅料：肉松 香甜口味沙拉酱适量适量
肉松卷的做法步骤：
第1步将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解）
第2步最后是倒入高筋面粉和酵母（酵母要最后放入，不要接触到盐，盐会杀死酵母）选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油
第3步继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位）将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟，至两倍大时取出（用手指蘸少许高粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可）
第4步将基础发酵完成的面团排气后，用擀面杖擀成厚度约为0.2厘米的长方形薄饼状接着将擀好的面饼放入烤盘中，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞
第5步烤盘放置在烤箱中（烤箱底部防置两碗沸水），进行最后发酵约40分用毛刷蘸取适量的蛋液，均匀刷在最后发酵完成的面胚上，撒上香葱段和芝麻
第6步放入预热180度的烤箱中层，烤焙10-12分钟即可将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜
第7步待面包温凉后，用面包刀在面包的一端切上两刀（不要切断）放置在油纸上，在面包上涂抹适量的沙拉酱，撒上少许肉松
第8步直接用手轻轻将面包卷起，用胶带缠住卷好的面包待面包卷定型后，切成长段在两侧抹上沙拉酱，蘸取肉松即可食用
小贴士：
制作时的六个小窍门： 一.面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂 二.因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以在最后发酵完成后刷上的蛋液，要蛋黄含量稍多一些，以便容易上色 三.烤好的面包胚，从烤箱拿出后要及时喷上适量的清水，覆盖上保鲜膜以软化面包表皮，这样直接用手就能轻 松卷出不开裂的美味肉松卷 四.面包卷要在面包和手温差不多的温度时卷起，太凉时也容易出现开裂的情况 五.卷面包卷时，要在烤好的面包胚的一段先拉上两刀（不要切断），这样会很轻松就将面包卷起 六.用油纸将面包卷裹好后要用胶带缠住，大约3-4小时就可定型，直接切开或两边蘸肉松后即可食用
香肠卷卷包
食材明细：
高粉250g，奶粉10g，酵母4g，盐3g，糖25g，水110g，鸡蛋30g，黄油30g，香肠适量
香肠卷卷包的做法步骤：
第1步将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加),揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）
第2步面团排气分割成每只约60g，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟松弛好的面团搓成长条状，绕在香肠上排放入烤盘
第3步把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分钟（面团发至原来的2倍大）烤箱预热185度，中层上下火约20分钟（表面上色之后盖上锡纸）
小贴士：
如果要刷蛋液的，可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿肉松卷卷包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
