“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了烤蟹肉灯笼椒，感谢您的参阅。
食材明细：
蟹肉，三色灯笼椒，洋葱，烧烤酱，生抽，花椒粉，白兰地
烤蟹肉灯笼椒的做法步骤：
1.将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；
2.材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；
3.表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍；
4.放入烤箱，375F烤15分钟，再转下串串，再烤15分钟左右，温度的高低和时间的长短要视各家的而定，我的只是供参考。
5.从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉，十分好味。
小贴士：
有肉有菜，又算一餐。此菜操作简单，只是费少少刀工和串串，一旦把它们放下烤箱，又可做些别的事了，而且烤酱烤起来特别香，有增添食欲的感觉。 希望大家喜欢！
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黄灯笼椒烧排骨
辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做海椒，正如明朝人称之番椒一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。
由于叶绿果红，非常美观，所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了乾隆年间，贵州地区才开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省也已开始种（辣椒）以为蔬了。再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。
黄灯笼椒烧排骨
食材：排骨、蒜末、黄灯笼椒
黄灯笼椒烧排骨的做法
1、另坐锅热油，爆香蒜末，放两勺黄灯笼椒，炒出辣香味；
2、放煮熟的排骨，沿锅边淋少量排骨汤（防止干锅），放少量盐，炒至汤汁焖干，排骨入味即可。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
灯笼椒菠萝炒牛肉
食材明细：
腌好的牛肉，盐，淀粉，生菠萝切片，红绿灯笼椒切片，红萝卜切片，黄瓜切片
灯笼椒菠萝炒牛肉的做法步骤：
1.先炒牛肉到七八成熟，盛起备用；
2.另起油锅，先放灯笼椒、红萝卜下油锅，炒到六七成熟时放黄瓜和菠萝，再放盐翻匀，再倒入炒好了的牛肉，翻匀（喜欢的可勾个薄芡），上碟！
小贴士：
哇，爽口又开胃！好好下饭的菜。 谢谢参观！
鲜淮山木耳炒灯笼椒
食材明细：
鲜淮山150克，灯笼椒1个，木耳5朵，蒜末适量，姜末适量，盐适量
鲜淮山木耳炒灯笼椒的做法步骤：
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡
2.灯笼椒洗净后切丝。
3.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜末，爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。
5.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
杏仁芝士烤蟹肉
私房浪漫，红火跨年杏仁芝士烤蟹肉
转眼2011就拜拜啦！无数的祝愿，都放在菜菜里吧。废话少说，上一道私房烤箱菜。无论卖相还是味道，都超级赞哦！2个人的晚餐，从头盘开始，来一点小浪漫。
杏仁芝士烤蟹肉原料：红甜椒1个
蟹肉罐头140g/罐1罐
芝士碎30g
辣椒粉+盐+孜然粉+黑胡椒粉组成的混合调料少许
杏仁片适量
杏仁芝士烤蟹肉做法1、红椒洗净剖开去籽
2、蟹肉滗干水，放入碗中，加调料粉调味
3、放入芝士碎，拌匀，填入甜椒中
4、烤箱预热205C烤8分钟
5、撒上杏仁片，再烤3-4分钟到杏仁片焦脆
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蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。
灯笼茄子
食材明细：
花皮茄子1条，肉馅500克，姜末适量，盐适量，糖适量，白胡椒末适量，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，XO酱适量
灯笼茄子的做法步骤：
第1步新鲜五花肉，绞成肉馅。调味：姜末、盐、糖、白胡椒末、生抽、老抽、黄酒、XO酱。为了颜值更好看，选用了很有特点的花皮茄子。
第2步切小段，中间不切断地割五刀。酿入肉馅……随着茄子展开，成灯笼状。
第3步半成品。因为吃的有老人孩子，所以放弃煎炸等方法，采用蒸，避免茄子过多吸入油分。
第4步可以开吃啦！
灯笼鸡腿
食材明细：
鸡腿500克，盐3克，味精1克，大豆油50克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜5克，椒盐10克
灯笼鸡腿的做法步骤：
1.在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。
2.将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘，带花椒盐上桌蘸食。
小贴士：
本菜中所用的鸡腿为童子鸡腿；因有过油炸制过程，需准备大豆油约500克。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
蟹肉鱼肚
食材明细：
草鱼200克，螃蟹750克，鱼肚50克，植物油20克，酱油5克，醋5克，胡椒粉4克，碱2克，淀粉(玉米)5克，盐3克，大葱5克，姜2克，香菜10克
蟹肉鱼肚的做法步骤：
1. 将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；
2. 香菜择洗干净，切成末；
3. 葱姜切末；
4. 草鱼宰杀洗净去骨，留鱼肉剁成泥，加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少许水搅拌成馅；
5. 鱼肚用温水加碱泡软，挤去浮油，洗净，挤去水分，每块片成两片，切成菱形块，撒上干淀粉；
6. 将少许肉馅放在鱼肚上，蟹腿、蟹黄放在馅上，在菱形的左右两端各撒少许香菜末；
7. 如此将鱼肚块逐个做好装盘，上锅大火蒸五分钟，取出；
8. 将蒸鱼肚的原汤滗入锅内，加入酱油、醋、精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在鱼肚上，撒上白胡椒粉即可。
小贴士：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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