“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集并整理，小编为你呈上鲫鱼胡萝卜汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
鲫鱼2条，胡萝卜1个，芹菜2颗，生姜几片
鲫鱼胡萝卜汤的做法步骤：
1.鱼先煎成金黄色
2.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
3.煮熟后加调味料，芹菜即可
4.完成
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菊花胡萝卜汤
食材明细：
菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
菊花胡萝卜汤的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
奶汁胡萝卜汤
食材明细：
主料：胡萝卜120g，牛奶适量，圆葱碎5g，西芹碎5g，口蘑10g
调料：盐2g，西米4g，胡椒粉0.4g，奶油10g
奶汁胡萝卜汤的做法步骤：
1、煎盘中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香；
2、加入粉碎后的胡萝卜、浓汁与牛奶，烧开后用小火炖制10分钟左右；
3、最后放入盐、胡椒粉调味，成熟后装入盘中，点缀上口蘑片、西米即可。
小贴士：
汤的色彩要调好，胡萝卜汁与牛奶的比例要适当。
法式胡萝卜汤
食材明细：
胡萝卜50克，芹菜50克，土豆(黄皮)50克，紫苏叶10克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，大葱5克，柠檬3克，奶油2克
法式胡萝卜汤的做法步骤：
1. 将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁；
2. 芹菜择洗干净切段；
3. 紫苏叶切碎末；
4. 锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水；
5. 将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。
小贴士：
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
奶油胡萝卜汤
食材明细：
主料：胡萝卜250克
辅料：洋葱50克，开水适量
配料：橄榄油适量，盐适量，鸡精1/8勺，淡奶油适量
奶油胡萝卜汤的做法步骤：
1，将胡萝卜洗净，去皮。
2，将胡萝卜切成小丁。
3，将洋葱洗净，切小丁。
4，炒锅中倒入橄榄油。
5，待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味。
6，放入胡萝卜，翻炒。
7，倒入开水，放入鸡精，搅匀。
8，煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂。
9，将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤。
10，再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀。
11，盛入容器中。
12，将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可。
小贴士：
1、 炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。
2、 如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。
3、 煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。
葱香胡萝卜汤
食材明细：
此用料可做1L汤，胡萝卜汤用料：黄油1茶匙（5g），切片胡萝卜600g，糖1茶匙（5g），蔬菜汤800ml，盐，胡椒适量，熊葱调味料用料：嫩熊葱叶100g，意大利干酪2汤匙（30g），现磨黑胡椒适量，橄榄油4汤匙（60ml）
葱香胡萝卜汤的做法步骤：
胡萝卜汤做法：
将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面，更容易被人体吸收。
倒入蔬菜汤，加盖关小火煮20分钟，至胡萝卜变软。
将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。
熊葱调味料做法：
剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎，放入干酪调味，倒入橄榄油调匀。
将胡萝卜汤盛入已预热的容器，加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤，对身体很有好处的哦。
小贴士：
熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰，小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备，放入冰箱备用。
山药木耳胡萝卜汤
食材明细：
山药适量，木耳适量，胡萝卜适量，彩椒适量，浓汤宝猪骨头汤适量，料酒少许，香油几滴
山药木耳胡萝卜汤的做法步骤：
第1步山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净；胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁
第2步木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）；砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸；
第3步放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）；山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
小贴士：
秋寒乍起，胃不好的人们极其容易老毛病复发。这主要是秋季气候变化较大，昼夜温差悬殊造成的。秋季护胃，重在“五养”（资料来源于网络）——保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋冻”要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
感谢您阅读“97美食网”的《鲫鱼胡萝卜汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
