“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了洋葱炒豌豆荚。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
豌豆荚适量,红皮洋葱适量,盐适量,橄榄油适量
洋葱炒豌豆荚的做法步骤:
1.豌豆荚稍微切几刀(不切也可以),洋葱切细丝。
2.锅里放橄榄油,油微热后,放入洋葱,炒出香味以后放豌豆荚,翻炒1分钟后放盐,再炒3-4 分钟就行了。
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甜甜脆脆的豌豆荚
食材明细:
甜豌豆荚适量,孜然粉适量,红辣椒面适量,盐适量,橄榄油0.25小匙
甜甜脆脆的豌豆荚的做法步骤:
1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。
2.油锅放油中火加热,油热了以后放豌豆荚,中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了。
3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了。
豆荚炒肉丝
进入6月,天气是越来越热了,但再热也绝比不上全国上下的红歌潮吧。昨晚小宇说:妈妈,下周一我们红歌比赛,然后老师会带我们去吃KFC呢。看着孩子如此的开心,舞却不知说些什么好,让孩子记住革命走过的历程固然不错,但至于这样隔三差五的学校也进行排练、走场,然后再排练,再走场吗?(纯属胡言乱语,一笑看之吧)
应季的菜肴。现在正是豆荚大量上市的季节,多吃些吧,营养又实惠,炒了满满一盘,一下子就被家人一扫而光,呵呵,开心
豆荚炒肉丝
材料:瘦肉120克四季豆150克红椒2根蒜2瓣
豆荚炒肉丝做法
1、肉丝成细丝,用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右
2、豆荚掐去头尾,斜切成细条,红椒切滚刀(中间颗粒去掉),蒜切成碎粒
3、切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻,捞起过凉
4、烧热锅,冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出
5、爆香蒜末,放入豆荚,盐翻炒片刻
6、加入肉丝和红椒碎,淋点香油,放点鸡粉,翻炒均匀即可
舞语:
1、宇爸买了一箱的啤酒,咱也沾点光哈,不会喝没关系,但是可是用来腌制啊,感觉肉质非常的鲜美
2、豆荚事先焯烫中放点盐和油,可以让成品看上去很有色泽感
3、这是一道快炒菜,嗯,请用大火快速翻炒均匀就可以吃了
洋葱豌豆炒腊鸡腿
食材明细:
主料:腊鸡腿半只,豌豆适量,洋葱半个,胡萝卜半个
辅料:玉米油适量,盐各2克,生抽适量
洋葱豌豆炒腊鸡腿的做法步骤:
1,提前准备好所需要的食材。
2,萝卜去皮切块备用。
3,油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒腊鸡腿至五成熟。
4,加入素菜类大火煸炒一分钟。
5,加入少许生抽,大火继续煸炒。
6,调入少许盐。大火焖1分钟。
7,大火收汁即可出锅。
8,入盘即可。
9,成品图。
豆荚炒鸡柳
食材明细:
食用油200克(实耗30克)精盐1小匙味精0.5小匙鸡脯肉200克甜豆荚300克胡萝卜50克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量
豆荚炒鸡柳的做法步骤:
1.甜豆荚洗净,去头尾及老茎;姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片;
2.鸡蛋打入碗中,滤除蛋黄,留蛋清备用;
3.鸡脯肉洗净,切条,放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀,腌15 分钟;
4.锅中倒油烧热,放入鸡脯肉滑至变色,捞出沥油;
5.锅中留底油烧热,爆香姜片,放入甜豆荚、胡萝卜、盐、味精用大火炒熟,加入鸡肉炒匀即可。
注意
口味清淡,爽滑可口。去除甜豆荚的老茎时,应从蒂头开始,沿着豆荚两边撕除老茎,这样才能保持豆荚头尾完整,避免翻炒时豆荚裂开。
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