“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的栗子烧果子，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
面煳：3公克，低筋面粉150公克，炼乳110公克，糖粉20公克，蛋25公克，奶油25公克，栗子馅：300公克，装饰：20个
栗子烧果子的做法步骤：
1.先将苏打粉、低筋面粉过筛后，备用。
2.将炼乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均匀后，再加入作法1过筛好的苏打粉、低筋面粉一起拌至九分匀后，即成外皮面糰。
3.将作法2的面糰分成20个，每个约重15公克，再于面糰中包入约15公克的栗子豆沙内馅。
4.准备一烤盘，将作法3平均排放于盘中后，即稍微压平一下，再于表面刷上适量的蛋黄液后，再放上一个栗子丁。
5.再将作法4放入已预热好的烤箱里，以上火210℃、下火100℃，烘烤约15分钟，即完成。
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玉兔烧果子
食材明细：
主料：炼乳50g，牛奶15g，低筋面粉85g，泡打粉1.5g，蛋黄1个
馅：玉米淀粉8g，南瓜泥100g，糖粉5g，玉米油5g
玉兔烧果子的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3，南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4，加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5，翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6，稍放凉后均分成8份。
7，金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。
8，把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
9，把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11，面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12，取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，双手搓成椭圆形。
13，8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14，入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
小贴士：
1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。
2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。
栗子烧
食材明细：
面团材料：面粉100克，太古糖浆60克，小苏打1克，玉米油35克，可可粉10克
内馅材料：无糖栗子泥250克，细砂糖40克，白朗姆酒30克
栗子烧的做法步骤：
1，面粉用的王后低筋粉 糖浆就是做月饼的那种。
2，所有材料加入面包机揉面，或者用手也可以的。
3，揉成团后用保鲜膜包好冷藏松弛40分钟。
4，将栗子泥和细砂糖放入锅中炒。
5，再加入朗姆酒小火慢炒，挥发其多余的水分。炒到我们平时做月饼馅的状态就可以。
6，将松弛好的面团分成12个小球。
7，将做好的栗子泥也分成12份，搓圆。
8，用面团包好栗子泥球。
9，放入栗子模具中压实。烤箱中层150度 20分钟左右即可。
10，出炉后放凉脱模后，在栗子尾部涂一点点黄油，沾一层白芝麻，这样更像一颗栗子了。
11，自己炒栗子馅更好吃。
小贴士：
1、内馅里还可以加一颗熟栗子仁增加口感。不放也可以的。
2、原方就是一个月饼的配方，不加可可粉，可以做10个50克的栗子月饼。
香菇烧栗子
食材明细：
栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用，
香菇烧栗子的做法步骤：
1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；
2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；
3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；
4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可
鸡翅烧栗子
食材明细：
鸡翅适量，栗子适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，生姜适量，老抽适量
鸡翅烧栗子的做法步骤：
第1步食材：鸡翅、栗子。鸡翅洗净一剪二，用生抽、料酒、胡椒粉腌渍30分钟。
第2步坐锅热油煎鸡翅，煎至变色翻面翻面
第3步加生姜，腌渍后佐料倒入锅中，再加点老抽。加栗子、加入热水正好浸没鸡翅盖上盖烧。没看时间。
第4步差不多收汁就好。(栗子烧得有点碎，不影响口味）
栗子烧白菜
食材明细：
栗子适量，白菜适量，葱姜末适量，盐适量，水淀粉适量
栗子烧白菜的做法步骤：
第1步栗子用清水洗干净。在每个栗子上用刀砍一个小口，这样煮熟后它能自己裂开，好剥栗子仁。把栗子倒进高压锅里，少添一点水，然后开火。煮到锅里开始吱吱作响，略有糊味窜出的时候马上关火。当然您如果掌握不好这个尺度就多放点水，大火煮十分钟就好了。
第2步白菜斜着下刀片成薄片。栗子去皮，锅里加油，烧热，放葱姜末爆香，然后把白菜扔进去炒软，
第3步然后下熟栗子，少添点水稍焖一会儿，最后加盐，用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
栗子烧排骨
食材明细：
排骨，板栗，葱，姜，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精
栗子烧排骨的做法步骤：
1.排骨，洗净控干水份。
2.板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。
3.炒锅倒油炒糖色。
4.炒好糖色后，关火，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。
5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再放入栗子，开火炒一小小会儿，加酱油。
6.加水没过排骨表面，大火烧开。
7.小火焖至肉熟，收汁即可。
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