“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“雪菜毛豆鸡丁”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
食用油30克酱油3小匙料酒1小匙味精0.5小匙鸡肉400克雪里蕻40克毛豆仁15克红辣椒2个淀粉适量
雪菜毛豆鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉洗净，切丁，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15 分钟；
2.雪里蕻洗净，切末；毛豆仁去皮，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；
3.锅中倒入食用油，依次放入辣椒片、毛豆仁炒香；
4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟，调入味精、料酒炒匀即可。
注意
清淡爽脆，微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮，这样处理后不用长时间煸炒。
97msw.Com扩展阅读
雪菜炒毛豆
食材明细：
毛豆仁300g，肉末200g，雪菜50g，盐适量，糖少许，食用油适量
雪菜炒毛豆的做法步骤：
第1步毛豆仁洗净沥干，雪菜切碎；烧一锅水，水开后下毛豆仁；
第2步煮至毛豆仁断生捞出沥水待用；烧热炒锅，下适量油，下肉末；
第3步煸炒肉末至6成熟；将雪菜倒入炒锅；
第4步将雪菜与肉末翻炒均匀；将毛豆仁倒入炒锅；
第5步将所有的食材翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。
小贴士：
雪菜一般都有咸度，切不同的品牌咸度也不同，做菜前先尝下味道以便调味。
雪菜毛豆肉片
食材明细：
雪菜
毛豆
肉片
雪菜毛豆肉片的做法步骤：
1.肉洗净，切片，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15分钟；
2.雪里蕻洗净，切末；毛豆去壳，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；
3.锅中倒入食用油，依次放入辣椒丁、毛豆仁炒香；
4.再加入肉片及雪里蕻炒熟，调入味精、料酒炒匀即可。
健康食疗《雪菜毛豆鸡丁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了家常菜宫保鸡丁专题，希望您能喜欢！
