“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？你也许需要"苹果沙拉塔"这样的内容，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
苹果半个，西红柿半个，熟鸡蛋1枚，白吐司2片，蛋黄酱1汤匙（15ml）
苹果沙拉塔的做法步骤：
1、苹果去皮去籽切成小丁；西红柿清洗干净切成小丁；鸡蛋去壳也切成小丁。
2、将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中，调入蛋黄酱拌匀。
3、取一片吐司放平，用工具扣出自己喜欢的形状，将拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。
小贴士：
在切丁的步骤中，为了防止苹果氧化变色，建议最后一步处理苹果丁。
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法式苹果塔
食材明细：
中筋面粉200g，糖粉60g，盐1/4小勺，无盐黄油125g，蛋黄2个，鲜奶油1大勺，苹果5个，细砂糖2大勺，柠檬汁2小勺，无盐黄油1大勺，苹果2个，无盐黄油1大勺，细砂糖1大勺，杏仁果酱适量
法式苹果塔的做法步骤：
第1步先做塔皮，面粉，糖，盐入搅拌盆混合好，加入切小块的冷黄油，搅拌成豆子大小的颗粒状，最后加入蛋黄和鲜奶油混合成团即可，将面团整成圆形，裹上保鲜膜入冰箱冷藏至少45分钟。
第2步现在做内馅：苹果切片，加细砂糖，柠檬汁，融化的黄油混合好，入375F/190度的烤箱中层，烘烤20分钟左右至苹果发软，烤好的苹果用勺子按压成泥，稍保留点颗粒的状态即可，冷却30分钟左右至室温。塔皮这个时候差不多冷藏好了，取出来回一下温，烤箱预热400F/200度。塔皮擀开至10寸大小，用擀面杖转移到塔盘里，沿着塔盘边缘整形好，多余的塔皮可以沿着内壁按压，double一下塔壁的厚度。整形好的塔皮上放上铝箔纸，压上豆子，入400F烤箱烘烤15分钟，降温至350F/180度，继续加热5分钟至塔皮顶端呈微棕色。
第3步将准备好的苹果泥倒入塔盘中，表面铺上苹果片，淋上一大勺融化的黄油，再撒上细砂糖，入烤箱375F，烤40-50分钟至表面的苹果软化。最后表面涂抹上杏仁酱，如果觉得麻烦，我觉得这步省略也行。
水果沙拉塔
香脆的塔皮搭配各种好吃的水果，再加上香甜的沙拉酱，今天小编教大家做的这款水果沙拉塔好吃的不得了，水果可以随自己的喜欢来配哦。
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱(香甜味)适量
配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量
份量：8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团
5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
12、OK，完工
美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
小编有话说：以上就是小编教大家做的水果沙拉塔，好吃不容错过的一道美食，喜欢就试试吧。
苹果沙拉
食材明细：
苹果400克，黄瓜200克，盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克
苹果沙拉的做法步骤：
1.苹果去皮去核切成丁，黄瓜去皮去籽切成小丁，放入盐水内浸泡10分钟。
2.盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。
3.苹果丁、黄瓜丁取出沥净水分，放入调好的汁拌匀即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
苹果鸡丝沙拉
食材明细：
苹果2个，鸡胸肉250g，西芹120g，红椒1个，黄椒1个，姜1片，米酒1大匙，盐1/2小匙，橄榄油2大匙，苹果醋1大匙，盐1小匙，枫糖浆2小匙
苹果鸡丝沙拉的做法步骤：
1.将鸡胸肉与姜洗净，一起放入碗中，加入调味料Ａ腌入味，再放入烤箱烤熟，待凉切丝。
2.西芹去皮，洗净切丝，放入水中汆烫，捞起放入冷水中泡凉。
3.红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
4.苹果去皮切丝，放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟，再沥干盛入盘中，加入作法1∼3的材料。
5.将调味料Ｂ倒入小碗中调匀，淋在作法4的盘中即可。
鲍鱼苹果沙拉
食材明细：
味附鲍鱼1粒，富士苹果1粒，沙拉酱3大匙
鲍鱼苹果沙拉的做法步骤：
1.将苹果洗净削皮，并均匀切成小块；鲍鱼切小块备用。
2.将作法1的材料放入大碗中，挤入沙拉酱搅拌均匀即可。
鸡肉苹果沙拉
食材明细：
鸡肉块50公克，苹果丁30公克，蔓越莓葡萄淋酱适量，蔓越莓果干少许
鸡肉苹果沙拉的做法步骤：
1.煮一锅水，滚沸后放入鸡肉块汆烫至熟，捞出沥干水份备用．
2.待作法1鸡肉块冷却后拌入苹果丁，淋上蔓越莓葡萄淋酱。
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