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年糕小火锅

年糕小火锅

发布时间 : 2019-10-09
小火锅食材 年糕火锅食材 年糕的做法

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你最拿手的菜品是什么呢?经过整理,小编为你呈上年糕小火锅,希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细:

年糕片4个,方形豆皮4个,牙签4支,白菜适量,茼莴2株,金针菇20公克,香菇2朵,红萝卜花片1片,鸡粉2小匙

年糕小火锅的做法步骤:

1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小,每片约20公克备用。

2.)将所有蔬菜材料洗净准备好,排入小火锅中备用。

3.)把年糕片放入豆皮中,再用牙签固定,避免年糕掉出来,做好后再排入小火锅中。

4.)加入适量的清水及鸡粉,煮滚后即可食用。

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咖啡小火锅


食材明细:

主料:苹果适量,梨适量,圣女果适量,甜橙适量,香蕉适量,黄瓜适量

辅料:雀巢咖啡适量,热水适量

咖啡小火锅的做法步骤:

1,将梨洗净,切块儿。

2,将甜橙切片。

3,圣女果洗净。

4,香蕉去皮,切片。

5,取一个小碗,调一碗盐水。

6,将苹果洗净切块,放入盐水中,这样苹果不易被氧化而变黑。

7,泡几分钟后,取出摆在碟子里。

8,将黄瓜洗净切块(这是某人点名要吃的,最近他忙想吃清凉的)。

9,将速溶咖啡倒入容器中。

10,冲入热水,就可以将水果泡入美味的咖啡中,一边煮一边吃了。

小贴士:

1 水果切完就要马上吃噢,否则营养会流失,颜色也会变。

2 咖啡要浓一些,味道才会好。

田园小火锅


食材明细:

主料:鹌鹑蛋一碗,粉丝70克

辅料:木耳适量,猪肉末适量,生菜适量,花生适量,姜适量,葱适量

配料:玉米油适量,老抽适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量

田园小火锅的做法步骤:

1,将鹌鹑蛋剥壳。

2,将木耳泡发,撕小片。

3,锅里放入热油,放入肉末翻炒。

4,肉末变色后放入木耳。

5,放入老抽。

6,放入适量清水。

7,放入五香粉。

8,放入盐。

9,放入粉丝。

10,放入鹌鹑蛋。

11,粉丝熟后,放入味精。

12,再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。

小贴士:

1 粉丝不要用粉条代替,粉条不好煮,吃火锅用粉丝才方便。

2 做好汤头后,再放入易煮的蔬菜进行涮食。

巧克力小火锅


用融化的巧克力加入淡奶油和朗姆酒调制而成的火锅底料哦!这个火锅特别适合夏天吃,但是夏季冰激凌融化的实在太快了。吃的时候可以把冰激凌和巧克力酱搅拌一下,用水果粘着吃,也很棒啦!

材料:巧克力100克,淡奶油30克,打发淡奶油20克,朗姆酒10ml,三色冰激凌(草莓,香草,抹茶),各式水果适量(小黄瓜,金桔,圣女果,猕猴桃,火龙果,葡萄,草莓,小橘子,橙子)。

做法:

1.各式水果洗净,火龙果,橙子,猕猴桃,小黄瓜分别切小块。

2.用挖勺挖冰激凌球,暂时放入冰箱防止融化,吃的时候取出。

3.小碗里放入巧克力碎,把小碗放在温热的水里,慢慢搅拌巧克力至融化。

4.加入淡奶油,朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。

5.淡奶油打发至8成装入裱花袋,在巧克力酱上挤出一圈一圈。

6.用牙签从里向外拉几条,做出拉花状。

小贴士:

1.水果尽量切成自己方便食用的大小形状。

2.巧克力太过浓稠,加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀释巧克力成巧克力酱。

3.最后的拉花是为了美观,如果嫌麻烦也可以省略。

4.吃的时候小火锅下面放个蜡烛就好了,巧克力酱可以一直保持温度方便涮冰激凌和水果。

延伸阅读:夏季也可吃火锅10个妙招让你不上火还养生夏季也可吃火锅10个妙招让你不上火还养生

吃起来酣畅淋漓的火锅,似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。不过夏天吃火锅,既想大快朵颐又要吃得健康,有几点需要特别注意。

首选酸汤或清汤

在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。

素菜占70%,点盘豆腐

在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。

吃香油蒜泥调料

夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。

少喝冰镇饮料或啤酒

吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时候也最好小口啜饮。

少内脏

在火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器,尤其是肝脏、肺脏,其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

少高嘌呤食品

调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加,这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为不吃肉只喝汤会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

少烫食

每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果食物取出就吃,很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

少半熟食

许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

少喝老汤

吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐就越高。

慢性病人少吃火锅

一些火锅用料,如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。

泡面小火锅


食材明细:

高丽菜适量,虾丸适量,黑轮卷适量,蟹卵卷适量,香菇适量,泡面面条3杯,泡面调味料包1包

泡面小火锅的做法步骤:

1.)将高丽菜洗净切大块,其余火锅料洗净备用。

2.)将高汤煮开,加入调味料包调味,续放入所有火锅料同煮至熟透即可食用,面条可在最后吃时用热汤泡3分钟即可。

日式小火锅


食材明细:

大白菜心6个,豆腐2小块,牛肉片6两,白制鱼板半杯,乌龙面半杯,豌豆婴少许,鲜香菇1朵,汤底:2大匙,柴鱼半杯,海带半杯,水5杯,沾料:1大匙,蛋1个,葱花1大匙

日式小火锅的做法步骤:

(1)先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。

(2)小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热,而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。

(3)吃火锅的顺序可先将大白菜放入,甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可,牛肉可慢慢烫,用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用,切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久,肉片会太老不好吃。

相信《年糕小火锅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小火锅食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3366502.html

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