“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《绿茶奶油蛋糕(1)》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克
绿茶奶油蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。
2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。
3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。
4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
5.用直径6CM的圆形切模工具（我没有就用啤酒罐自制），在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。
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绿茶蛋糕面包
今日是大暑，是一年中最热的一天，人也在不知不觉中变得懒起来了，更不愿意烹饪食物吃了。不妨试着做面包，简单方便快手，尤其是这种绿茶蛋糕面包，软糯可口，清爽宜人。
原料：
鸡蛋4个低筋面粉80克绿茶粉8克糖60克+30克牛奶55克油55克盐3克白醋几滴高筋面粉375克酵母粉5克糖45克盐7克蛋液30克牛奶210克黄油30克
做法：
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;
2.将蛋黄混合液搅拌均匀;
3.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉;
4.充分搅拌均匀备用;
5.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;.继续打发蛋清,分次加入另外糖的三分之一;
6.继续打发蛋白，加入几滴白醋;
7.打发好的蛋清能竖立起小三角;
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10.将它们搅拌均匀;
11.倒入所需要的模具中,放如烤箱前先振动两下:
12.放入预热好170度烤箱中,中下层18分钟;
13.烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布;
14.面包原料除了黄油后全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟;
15.加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵;
16.一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大，面团发酵完成;
17.发酵好的面团排气后分割成两个面团，盖上保鲜膜继续饧发20分钟;
18.再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上;
19.将它们卷起来;
20.放入模具中;
21.将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵;
22.约40分钟后，面团发酵到模具的八、九分满;
23.再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层，45分钟;
24.这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
小贴士：
1.蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑;
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物;
3.选用的普通的奶油面包做法，面包机搅拌后油法;
4.面包冷藏发酵，头天晚上和面放入冰箱，第二天早上用;发酵好面团先排气，分割，滚圆，再盖上保鲜膜饧上20分钟最后进行整形;
5.将做好的蛋糕片一份为二，尺寸非常合适;
5.上面的材料量都是做两个450克面包模具的量。
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人们常说牛奶富含丰富的营养，常喝有益于身体健康，尤其是对小孩子，经常喝能够补钙，但超市里面的牛奶种类五花八门，到底哪一种更有营养呢?(大家都在看)睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区
舒化奶：
以细化大分子营养，让吸收更高效的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?
奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。
但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。
高钙奶：
牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。
而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。
因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。
早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。
然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了白砂糖、乳化剂、食用香精等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。
其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买个性化的奶。
高温灭菌奶：
就是我们常说的纯牛奶，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。
由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用。
建议大家在选购牛奶时，认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶。
巴氏消毒奶：
通常称为鲜牛奶，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用。
结语：相信通过本文，你已经知道哪种牛奶最有营养了，快快行动吧。
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不同的食物具有不同的营养成分，人们总觉得把营养丰富的食物放在一起，做出来的美食会更营养，其实不是这样的，有些食物放到一起反而不如单个更有营养。
1、牛奶不与蔬菜果汁搭配
市面上很多果汁饮料中含有牛奶，这些饮品经常受到年轻人的热捧。他们认为，这类饮料既能补充足够的营养物质，还能吸收蔬菜瓜果中的膳食纤维。其实本君告诉大家，这是错误的认识。牛奶和蔬菜果汁搭配是不科学的。
因为牛奶的主要组成部分是蛋白质，而很多的水果蔬菜属于酸性，其会使得牛奶中的蛋白质凝结成块。这样的凝块进入身体之后，不仅不利于身体吸收其中的营养物质，还是阻碍身体吸收其他营养物质。
此外，水果蔬菜中大多含有食物分解酶，其会分解掉牛奶中的营养物质，使得牛奶变得毫无价值。可见，牛奶和蔬菜瓜果是一对不利于对方吸收的错误搭档。二者相搭，不仅会破坏原本的营养价值，还是阻碍身体健康运行。
2、韭菜不与白酒搭配
韭菜是饭桌上常见的菜肴之一，而酒也是饭桌上必不可少的饮品之一。然而，二者相遇将会擦出怎样的火花呢?可谓是火花四溅!
白酒本是刺激性较强的饮品，喝白酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快;而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。
所以，韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。
绿茶天使蛋糕
食材明细：
蛋白6只，绿茶粉20克，低粉60克，粟粉30克，砂糖100克，塔塔粉适量
绿茶天使蛋糕的做法步骤：
1.蛋白打发至挺立，其中先加塔塔粉，然后砂糖再分两次加，这样，似乎我的蛋白才能“长”起来
2.然后绿茶粉过筛，和蛋白糊拌匀
3.然后低粉和粟粉也是分两次过筛，再和绿茶蛋白糊拌匀
4.然后倒入模，180度烤30分钟
纸杯奶油草莓蛋糕(1)
食材明细：
牛油100克，鸡蛋2个，砂糖80克，盐4克，低粉100克，三花淡奶30毫升，泡打粉3克，草莓果酱适量
纸杯奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1.牛油室温放软（如果想更好打发可隔水加热溶化后放入冰箱上格冷藏10分钟）后加入砂糖打至羽毛状后加入蛋黄2个（蛋黄蛋清分离，取蛋黄）打发均匀后加入淡奶搅拌均匀。
2.加入筛好的低粉（和泡打粉，盐混合）搅拌均匀后加入适量的草莓酱搅拌均匀备用。
3.蛋清加白醋2-3滴用电动打蛋器打至硬性发泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊内快速搅拌均匀。
4.烤箱180度预热，烤箱中层180度烤30-35分钟即可。
绿茶戚风蛋糕
食材明细：
A.，蛋黄45克，细砂糖45克，盐0.125小匙，沙拉油45毫升，低筋面粉90克，绿茶渣1大匙，绿茶汁106毫升，B.，蛋白178克，细砂糖.33克
绿茶戚风蛋糕的做法步骤：
1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；加入绿茶渣拌匀，再将绿茶汁倒入拌匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入B中1/3量的砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的砂糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）
5.将打发好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中拌匀成蛋糕糊
6.烤箱预热175度；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用橡皮刮刀带起一些蛋糕糊抹在蛋糕模的四壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕的爬升
7.入烤箱，中下层，40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模
绿茶桂花糕(1)
食材明细：
主料：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量
辅料：水140克
配料：糖35克
绿茶桂花糕的做法步骤：
1，把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2，加入水
3，所材料拌成糊状
4，隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
5，取出粉糊，洒下桂花
6，均至均匀
7，把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8，再洒点桂花
9，中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10，把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】(1)
食材明细：
主料：面粉300克，白糖30克，绿茶粉4克，酵母3克，温开水150克
清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】的做法步骤：
1，称量好各种材料。
2，把酵母加入温开水中静置片刻，至酵母完全溶化。
3，取一半的面粉加入绿茶粉和一半白糖拌匀。
4，加入一半酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
5，揉成光滑的绿茶面团。
6，另外一半面粉，加入剩余的一半糖和酵母水，用同样的方法揉成原色面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵半小时左右。
7，发酵好的绿茶面团，取出排气，揉成原面团的大小，然后擀成长方形面片。
8，原色面团也用同样的方法擀成较小的面片，放在绿茶面片上，然后用擀面杖稍微再擀一下，让两色面片粘合。
9，把擀好的面片从上或下卷起来，收口朝下。
10，移至案板上，切成小个的馒头胚。
11，馒头胚子放在抹有一层薄油的架上，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大。
12，大火烧开，转中火，蒸5分钟左右，关火闷2、3分钟再开盖。
小贴士：
诗心片语：
1：在上个可可馒头卷里，我先揉的是原色面团，这次先揉的是绿茶面团。原因是做外皮的面团比较大块，要先擀，所以同理也就要先和面。这样两种面团发酵的时候才比较一致。
2：做馒头的面团较做包子的面团而言，要稍硬一些，不能太软。（也不能太硬哈，不然馒头会开裂）
3：蒸好关火以后要稍微闷一下，不要直接开盖，以免馒头出现皱皮塌陷状态。
绿茶豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：糯米粉200克
辅料：绿茶粉5克，红豆沙适量
绿茶豆沙汤圆的做法步骤：
1，准备好的用料。
2，糯米粉加入绿茶粉。
3，加水揉成面团醒20分钟左右。
4，分成大小差不多的小剂子，豆沙也取同等份额搓圆。
5，面团压扁，包入豆沙。
6，收口再搓圆成表面光滑。
7，水烧开后加入包好的汤圆煮熟。
8，又甜又糯的茶香汤圆就做好了。
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