食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“饮料瓶发绿豆芽”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
绿豆。
饮料瓶发绿豆芽的做法步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了
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发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆50克,
辅料::清水适量,
发绿豆芽的做法步骤:
1.准备的绿豆和饮料瓶。
2.绿豆加清水浸泡一天(20小时以上)。
3.饮料瓶底部戳上洞洞眼,便于漏水。(用老虎钳夹着缝衣针尾部,将针尖在火上烧烫,就可以很容易的饮料瓶上戳出洞洞眼)
4.泡了24小时的绿豆,已经可以看到芽头。
5.将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
6.盖上一层餐巾纸,早晚各淋一次水。
7.再在外面罩上一层纸箱,放家中比较暗的角落中。
8.五天的样子,就可以吃了。
9.绿豆芽就发好了。
小贴士:
发豆芽的过程中尽量不要把豆芽见到光亮,否则很容易发红。
自家发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,
自家发绿豆芽的做法步骤:
1.将绿豆洗净,放入碗中,加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。
3.倒入淘米的盆中,用这个发绿豆芽滤水时超方便的,而且不用像用塑料瓶子那样,发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。
4.将水通过滤水的孔滤出去。
5.将干净的吸水的纱布浸入水中,不完全挤干水分,再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次,至少往纱上洒少许水三次,保持湿润,但不要让绿豆内浸入水。
7.接下来每天都照6的方法做
8.第三天就是图上的样子了,我没等根长太长就炒了吃了,喜欢吃接近豆嘴的香香的口感,如果喜欢吃水一点的,可以再发一两天。
自发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆250g,水适量,
辅料::纱布1个,洗菜蓝1个,
自发绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆一袋250g。
2.泡豆,把绿豆适量用足够的水提前泡一夜,第二天早上就豆子就把水全部吸收了。
3.洗菜篮里铺上纱布将泡好的豆子的均匀的铺在当中,(图为第3天的图片。)
4.图为第5天出芽的绿豆芽。
5.第7天早上又是大不同了,豆芽壳好多都脱离了
6.第8天早上就可以吃了。
7.自己种的绿豆芽很有成就感。
小贴士:
1、一定要用干净的水,不然豆子会腐烂。
2、每天观察豆子的变化。
3、天气会影响豆子的出芽率。
4、没有纱布,厨房抹布也可以使用。
绿豆芽炒韭菜(自己发绿豆芽)
食材明细:
主料::绿豆适量,韭菜适量,
辅料::花椒适量,味精适量,盐适量,
绿豆芽炒韭菜(自己发绿豆芽)的做法步骤:
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子,放在漏眼的盆里,底下放盆,便于漏水,盖上干净纱布,盖盖子,盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋)
4.夏天发芽比较快,这是第二天。
5.这是第三天,每天冲水俩次,避免腐烂。
6.发到第五天,就好了,自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精,快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士:
生绿豆芽根据季节不同,泡豆子,发芽的时间也不同,最重要是要保持清洁,夏天要冲水俩次,避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好,由于冲水时间过多,也是见光了。下次还得注意避光。
我用茶壶发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆2羹匙,
辅料::瓷茶壶一把,
我用茶壶发绿豆芽的做法步骤:
1.瓷茶壶避光,入水出水都方便,放在厨房或电热水器旁暖和的地方,不碍眼。
2.绿豆先泡24小时,倒掉水。
3.每天吃饭时想着浸湿一下豆芽,睡觉前再浸湿一次,两天后长半壶了。
4.四天长的满满一壶。
5.用筷子轻轻夹出来,洗出豆皮子。
6.炒菜吧,素炒韭菜豆芽、韭菜蘑菇豆芽、醋溜肉丝豆芽、放汤、凉拌均可。
小贴士:
每天4、5遍浸湿豆子,倒掉水,豆子在温暖潮湿的茶壶里长啊长啊长,4天就可以吃了。
春意盎然~~自发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆100克,
辅料::清水适量,
春意盎然~~自发绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆清洗干净后要浸泡24小时,浸泡24小时后的绿豆大都已经涨开了小肚子。
2.找一个可以漏水的平底小竹筐,将绿豆平铺在竹筐上。将竹筐放在大盆里。绿豆不能泡在水里,所以必须要找一个可以漏水的容器。下面放个大盆是为了可以接住竹筐里漏出来的水的。
3.在绿豆上面盖一块有厚度的,干净无油的布。布太薄了水分很快就被蒸发掉了,所以要有些厚度的才好。盆要放在背阴处,阳光照不到的地方。北方天气比较干燥,每天喷3-4次水为宜,如果天气湿润,每天早晚喷2次水就够了。
4.绿豆芽大概2-3天以后就可以吃了。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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