东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？经过小编精心整理，推出如何在低温季节生发绿豆芽，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：绿豆220克
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：
1，选比较新鲜的绿豆，挑出烂豆、杂质。
2，2012年4月4日 晴 12C 简单淘洗后，泡上一宿。
3，2012年4月5日 晴 13C豆子发胀，将水倒掉，绿豆放漏盆里，下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。
4，2012年4月6日 晴 13C豆子皮开始裂开。浇水.
5，2012年4月7日 晴 13C浇水后，盖上湿毛巾，漏盆下垫一个小蒸架隔水，上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。
6，2012年4月8日 晴 14C温度高了一点点，但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点，像只小肥虫。
7，2012年4月10日 阴有小雨 16C连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇足水，盖上湿毛巾，压上一盆水。
8，2012年4月13日 阴 14C
9，2012年4月14日 阴 14C
10，2012年4月15日
11，2012年4月17日 晴 15C差不多3cm了，豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二
12，2012年4月19日 晴 18C豆芽身高与漏盆高度齐平了
13，2012年4月21日 晴 18C 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm，有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。
14，4月21日，近影。
15，2012年4月24日 阴有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收获了。
16，淡黄色的嫩芽。
17，近看。
18，收获。共收获豆芽1300克。
19，长度测量：平均8-10公分。
20，胸围测量： 平均2-2.5mm
21，用水清洗，去掉种皮。
22，装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题。
小贴士：
发***芽的诀窍：
1. 勤浇水。至少保证早晚两次。
2. 避光。豆芽见光会发绿，就老了。
3. 负重。豆芽才能长得粗壮
4. 防止盆底积水。
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爽口绿豆芽
食材明细：
绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋
爽口绿豆芽的做法步骤：
将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米。
放少许油，等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟。
小贴士：
只要快速翻炒即可
炒绿豆芽
食材明细：
绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
炒绿豆芽的做法步骤：
1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段，姜切丝；
3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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