食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材感兴趣吗?下面是小编帮大家整理的我用茶壶发绿豆芽,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::绿豆2羹匙,
辅料::瓷茶壶一把,
我用茶壶发绿豆芽的做法步骤:
1.瓷茶壶避光,入水出水都方便,放在厨房或电热水器旁暖和的地方,不碍眼。
2.绿豆先泡24小时,倒掉水。
3.每天吃饭时想着浸湿一下豆芽,睡觉前再浸湿一次,两天后长半壶了。
4.四天长的满满一壶。
5.用筷子轻轻夹出来,洗出豆皮子。
6.炒菜吧,素炒韭菜豆芽、韭菜蘑菇豆芽、醋溜肉丝豆芽、放汤、凉拌均可。
小贴士:
每天4、5遍浸湿豆子,倒掉水,豆子在温暖潮湿的茶壶里长啊长啊长,4天就可以吃了。
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自家发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,
自家发绿豆芽的做法步骤:
1.将绿豆洗净,放入碗中,加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。
3.倒入淘米的盆中,用这个发绿豆芽滤水时超方便的,而且不用像用塑料瓶子那样,发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。
4.将水通过滤水的孔滤出去。
5.将干净的吸水的纱布浸入水中,不完全挤干水分,再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次,至少往纱上洒少许水三次,保持湿润,但不要让绿豆内浸入水。
7.接下来每天都照6的方法做
8.第三天就是图上的样子了,我没等根长太长就炒了吃了,喜欢吃接近豆嘴的香香的口感,如果喜欢吃水一点的,可以再发一两天。
瓶发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆100ml,
瓶发绿豆芽的做法步骤:
1.把坏的绿豆挑出来,然后泡一夜
2.第二天把绿豆倒入瓶中,上面用干净的毛巾盖好
3.第二天把绿豆倒入瓶中,上面用干净的毛巾盖好
4.用塑料袋包好 不要见光
5.以后每天浇水 水浇透 这是第一天出头了
6.第二天
7.第五天
8.第七天
9.可以拿出来洗洗吃了 非常的嫩哦
自发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆250g,水适量,
辅料::纱布1个,洗菜蓝1个,
自发绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆一袋250g。
2.泡豆,把绿豆适量用足够的水提前泡一夜,第二天早上就豆子就把水全部吸收了。
3.洗菜篮里铺上纱布将泡好的豆子的均匀的铺在当中,(图为第3天的图片。)
4.图为第5天出芽的绿豆芽。
5.第7天早上又是大不同了,豆芽壳好多都脱离了
6.第8天早上就可以吃了。
7.自己种的绿豆芽很有成就感。
小贴士:
1、一定要用干净的水,不然豆子会腐烂。
2、每天观察豆子的变化。
3、天气会影响豆子的出芽率。
4、没有纱布,厨房抹布也可以使用。
绿豆芽炒韭菜(自己发绿豆芽)
食材明细:
主料::绿豆适量,韭菜适量,
辅料::花椒适量,味精适量,盐适量,
绿豆芽炒韭菜(自己发绿豆芽)的做法步骤:
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子,放在漏眼的盆里,底下放盆,便于漏水,盖上干净纱布,盖盖子,盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋)
4.夏天发芽比较快,这是第二天。
5.这是第三天,每天冲水俩次,避免腐烂。
6.发到第五天,就好了,自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精,快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士:
生绿豆芽根据季节不同,泡豆子,发芽的时间也不同,最重要是要保持清洁,夏天要冲水俩次,避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好,由于冲水时间过多,也是见光了。下次还得注意避光。
饮料瓶发绿豆芽
食材明细:
绿豆。
饮料瓶发绿豆芽的做法步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了
春意盎然~~自发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆100克,
辅料::清水适量,
春意盎然~~自发绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆清洗干净后要浸泡24小时,浸泡24小时后的绿豆大都已经涨开了小肚子。
2.找一个可以漏水的平底小竹筐,将绿豆平铺在竹筐上。将竹筐放在大盆里。绿豆不能泡在水里,所以必须要找一个可以漏水的容器。下面放个大盆是为了可以接住竹筐里漏出来的水的。
3.在绿豆上面盖一块有厚度的,干净无油的布。布太薄了水分很快就被蒸发掉了,所以要有些厚度的才好。盆要放在背阴处,阳光照不到的地方。北方天气比较干燥,每天喷3-4次水为宜,如果天气湿润,每天早晚喷2次水就够了。
4.绿豆芽大概2-3天以后就可以吃了。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
70后笨妈自发绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆一小把,
70后笨妈自发绿豆芽的做法步骤:
1.制作器具。我选的是大饮料瓶,将上面截去,方便进水和以后取出绿豆芽
2.在塑料瓶的底子扎点小眼子,这样饮料瓶里不会有剩水。我是买的锥子扎的,现在锥子质量真糟糕,就这几个眼,锥子就断了,头扎进瓶子里拔不出来了,我又想办法顶出来的。
3.发绿豆芽是不能见光的,换水时也是如此。所以我找半天,用儿子旧毛衣的袖子缝在一起,上面留个小口,想着从那里倒进水,后来也没用上。
4.取一塑料瓶底的绿豆,将坏的挑出,泡一夜,第二天一看,绿豆表皮都裂小口了
5.每天三次或者四次倒入凉水,倒凉水时将水柱对着塑料瓶内壁,这样避免伤到绿豆芽我倒水都是在卫生间,将门关上,不能见光。拿出瓶子就倒水,并且将瓶子里的绿豆芽翻动一下。可以将瓶子就放在卫生间,我刚开始想着阳台温暖,放在阳台,结果发红了,应该是伤热了。北方基本3天就可以发成功了,如果时间太长,就会长黄叶子了。
6.哈哈,这就是我发好绿豆芽的样子。由于刚开始没有经验,而且我和儿子总打开看,就伤热了,变红了。
7.看,我炒好的样子,爸爸和儿子吃的真香,都吃见底了,我就吃两口。现在也经常发绿豆芽,可以凉拌,包饺子,我以后再做做试试
小贴士:
1 不要见光,可在卫生间倒水
2 每天最少早晚两次换水,要不然会变红伤热
感谢朋友们观看,我尽管是70后,可是一直都不会做菜,单位吃食堂,回家老公做。锅都不会刷,以前我刷的锅都能张铁锈。我都佩服自己了。现在儿子7岁了,再不做真是过分了,现在尝试看菜谱做饭,材料也不会浪费,家人吃的真香。这不,头两天二姐夫来了,我做的排骨炖豆角。说我做菜真是有进步了。全家吃的也挺香的。继续努力吧!
绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::水适量,
绿豆芽的做法步骤:
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右,可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅,下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度,还可再发一发
13.接下来去根去绿壳,整理好是不是很好看?!
14.炒起来吃罗
小贴士:
一定要避光,中途不要好奇哦。
如何在低温季节生发绿豆芽(1)
食材明细:
主料::绿豆220克,
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤:
1.选比较新鲜的绿豆,挑出烂豆、杂质。
2.2012年4月4日 晴 12C 简单淘洗后,泡上一宿。
3.2012年4月5日 晴 13C豆子发胀,将水倒掉,绿豆放漏盆里,下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。
4.2012年4月6日 晴 13C豆子皮开始裂开。浇水.
5.2012年4月7日 晴 13C浇水后,盖上湿毛巾,漏盆下垫一个小蒸架隔水,上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。
6.2012年4月8日 晴 14C温度高了一点点,但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点,像只小肥虫。
7.2012年4月10日 阴有小雨 16C连根带杆有1公分左右了,生长很明显。浇足水,盖上湿毛巾,压上一盆水。
8.2012年4月13日 阴 14C
9.2012年4月14日 阴 14C
10.2012年4月15日
11.2012年4月17日 晴 15C差不多3cm了,豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二
12.2012年4月19日 晴 18C豆芽身高与漏盆高度齐平了
13.2012年4月21日 晴 18C 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm,有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。
14.4月21日,近影。
15.2012年4月24日 阴有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收获了。
16.淡黄色的嫩芽。
17.近看。
18.收获。共收获豆芽1300克。
19.长度测量:平均8-10公分。
20.胸围测量: 平均2-2.5mm
21.用水清洗,去掉种皮。
22.装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题。
小贴士:
发***芽的诀窍:
1. 勤浇水。至少保证早晚两次。
2. 避光。豆芽见光会发绿,就老了。
3. 负重。豆芽才能长得粗壮
4. 防止盆底积水。
泡发绿豆芽的全过程(1)
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,
泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:
1.备好绿豆300克。
2.先把绿豆洗净。
3.用温水浸泡8小时或1晚上。
4.第二天早上淘洗干净。
5.盖上湿布。
6.压上重物,早晨和晚上各淘洗一次,如果天热中午加一次。
7.第三天淘洗干净。
8.滤干水分,看豆芽已经长出来了
9.第四天的样子。
10.第五天的样子。
11.第六天的样子。
12.看豆芽在慢慢变粗了,第七天豆芽已经满盆了,分到两个盆里继续。
13.第八天的样子,看豆芽已经泡发好了。
小贴士:
1、先把绿豆洗净,用温水浸泡8小时。
2、每天换水3次,如果天热增加到4-5次,以免绿豆捂坏了。
3、容器必须要干净、无油
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