只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《绿豆冬瓜保健汤》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::冬瓜300克,绿豆100克,
辅料::鸡汤一大碗,
配料::葱2根,姜小块,盐适量,
绿豆冬瓜保健汤的做法步骤:
1.1、绿豆提前泡一晚,淘洗干净。姜洗净切片,葱洗净打成结。
2.2、汤锅置火上,放入鸡汤烧开,放入姜片和打成结的葱。
3.3、倒入绿豆煮熟。
4.4、煮豆时冬瓜去皮、瓤,洗净切小块。
5.5、绿豆煮熟时放入冬瓜煮。
6.6、冬瓜煮熟后,加入盐调味即可。
小贴士:
此汤功效:清热利尿、降压去脂、解渴祛暑。适合三高人群和肾炎水肿等患者食用。
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冬瓜绿豆老鸭汤
原料:
鸭子、冬瓜、芡实、绿豆、盐、葱、姜、八角
做法:
1、鸭子剁小块,冲洗干净。
2、锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。
3、锅子重新放水,将鸭肉放入。
4、放入淘洗干净的绿豆和芡实。
5、放入葱、姜、八角。
6、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。
7、将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时。
8、加入适量的盐调味,即可。
小贴士:
1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。
2、冬瓜再炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。
3、汤要炖两小时左右为佳。
4、加入少许盐调味即可,其他可省略。
绿豆芽冬瓜汤
食材明细:
主料::绿豆芽85克,冬瓜395克,
辅料::韩式辣椒酱适量,盐少许,鸡精少许,
绿豆芽冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:绿豆芽、冬瓜
2.将绿豆芽去根清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
7.随后,加入清水煮开,煮至断生。
8.接着,合入清洗好的绿豆芽翻动一下略煮。
9.然后,加适量的韩式辣椒酱。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味,即成。
13.盛出,装入碗中。
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