“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗，在长期的生活中，一些食疗方法已被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？你也许需要"琥珀桃仁(2)"这样的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：桃仁200克，砂糖100，蜂蜜1勺，糖针适量，白芝麻适量，
琥珀桃仁的做法步骤：
1.准备好原料（核桃是现剥的）。
2.白芝麻冼净放锅里炒熟。
3.核桃仁放开水锅里焯一下。
4.沥出放冷水里浸一会。
5.用厨房纸吸干表面水分。
6.均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。
7.锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。
8.不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。
9.加一勺蜂蜜拌匀。
10.放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。
11.盛出放盘里撒上适量粮针装饰。
12.冷却后装入容器，吃不完的密封保存。
小贴士：
1，核桃仁也可放烤箱烘烤透，如果用微波炉的话，一次转的时间不要太长，不然会受热不均匀，有的焦了有的还没干水分。
2，核桃仁放进糖浆后拌匀就可以了，别炒太久，不然会成白霜了。
97Msw.com相关知识
糖霜桃仁(2)
食材明细：
核桃250克，花生油50克，白砂糖100克
糖霜桃仁的做法步骤：
1.桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。
2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不能太大，以免炸糊），捞出后放在能吸水的纸上吸去油。
3.锅内放入糖和50克水，在小火上收汁，用锅铲不停地铲动，待糖汁翻大泡后（翻鱼眼泡时），端离火位，下入桃仁随即铲动，待糖汁全部裹在桃仁下，即摊开晾凉，装盘即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
酱爆桃仁鸡丁(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉350g，核桃200g，
辅料：：柿子椒80g，玉米淀粉10g，玉米油40g，甜面酱50g，葱10g，蛋清30g，白糖15g，姜10g，
酱爆桃仁鸡丁的做法步骤：
1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2.核桃去皮取仁
3.放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4.鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5.鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6.炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7.鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8.原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9.加入一大勺白糖继续煸炒
10.然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11.下入鸡丁
12.再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.最后加入烤好的桃仁
14.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
烤好的桃仁一定最后放，放完就出锅，以保证酥脆的口感，甜面酱煸炒到没有生酱味再放鸡丁比较好吃。
琥珀皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，老抽适量，八角适量，
琥珀皮冻的做法步骤：
1.准备主料猪皮、
2.猪皮洗净、拔去残留的猪毛、刮去猪皮上的油脂、
3.锅中放水、水开以后放入猪皮和料酒煮2分钟、
4.煮好的猪皮捞出清水洗净、
5.煮过的猪皮再次用刀刮去猪皮内侧的剩余油脂、
6.刮好以后切成均匀的细丝、
7.切好后的肉皮丝用清水清洗两遍、然后加入葱、姜、八角和适量清水、大火烧开后转中小火、
8.30分钟以后加入少许的盐、捞出葱、八角和姜片继续煮1小时、
9.熬得时间久了给忘了、就剩这么点了、加点老抽、
10.准备好一个保鲜盒、
11.把煮好的肉皮和水一同倒入保鲜盒、冷却至不烫手、放入冰箱冷藏至完全结冻、
12.冷藏后凝结的皮冻、吃时切成自己喜欢的形状、蘸自己喜欢的料汁就可以了、
小贴士：
猪皮内侧的油脂要去除干净、这样做出来的皮冻才会透明、
相信《琥珀桃仁(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题，希望您能喜欢！
