“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了果蔬色拉(1)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：土豆（黄皮）150克，苹果80克，香蕉100克，酸黄瓜100克，橙子100克，胡萝卜100克，
辅料：甜玉米30克，豌豆30克，洋葱（白皮）50克，
调料：色拉酱20克，胡椒粉2克，盐3克
果蔬色拉的做法步骤：
1.土豆削皮洗净，切丁煮熟；
2.玉米粒和豌豆煮熟；
3.苹果削皮切丁；
4.胡萝卜切丁；
5.香蕉切小块；
6.洋葱切片；
7.橙和酸黄瓜切片；
8.将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。
97msW.com相关推荐
怎么去除果蔬上的残留农药？正确吃果蔬
清洗能够去除表面的农药，但是对于渗入皮内的就无能为力。一般而言，渗入的部分主要分布在表皮内，所以去皮是很有效的手段。比如土豆，去皮可以去掉70%以上的残留农药。
怎么去除果蔬上的残留农药？不管按照广义的还是狭义的概念，农作物种植中的农药种类都极为巨大。在新闻媒体上，也经常出现某某果蔬上检出多少种农药的报道。
2010年的《食品与化学毒性》杂志上，发表了比利时学者总结的去除果蔬农残的研究综述。他们发现：焯水、去皮、油炸、清洗（并结合其他处理）是最有效的几种途径。
油炸平均可以去除90%，焯水则接近80%。
不过考虑到多数蔬菜水果并不适合油炸，而油炸本身有带来高脂肪高热量，以及破坏其他营养成分，并不是一种好的选择。而焯水，即放到开水中烫一下就捞出来，高效而对营养成分的破坏比较小，对于很多蔬菜来说更加可行。有意思的是，如果长时间煮，则对农药的去除效率会明显下降。该综述的计算结果是平均不到20%。这有可能是经过长时间的加热，蔬菜细胞被破坏了，到了水中的农药又可能进入到蔬菜中。
加热对于农药的影响可能比数字显示的更加复杂。
比如说，有些农药在高温下会分解，而分解的产物有些无毒，有些却可能更毒。在不清楚的前提下，通过烹饪前处理来去除，无疑是更好的方案。
清洗是研究得最多的方式。
美国康涅狄格州政府的一个部门曾经进行过一项规模比较大的清洗去农残的研究。他们选取了28批次的生菜、草莓等果蔬，分别检测清洗前后几种常见农药的含量变化。他们使用了自来水、洗涤灵以及4种专门的果蔬清洗剂。结果发现，每种方法都能显著降低农药残留，但是这些专门的果蔬清洗剂与清水没有区别。他们还发现，这些农药是否容易被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是被清洗时的机械运动所去除的。所以，他们的建议是：在自来水下冲洗30秒以上，伴随着搓洗。
用酸水、碱水或者盐水来浸泡果蔬。
这些方式对于某些果蔬、某些农药是有效的，比如一项研究中青椒用2%盐水浸泡10分钟后清洗，可以去除80%以上的农药残留。但是如果有的蔬菜表皮细胞被这些浸泡溶液破坏，那么洗到水中的农药又有可能进入蔬菜中，类似于焯水和久煮的情况。
清洗能够去除表面的农药，但是对于渗入皮内的就无能为力。一般而言，渗入的部分主要分布在表皮内，所以去皮是很有效的手段。比如土豆，去皮可以去掉70%以上的残留农药。
总结就是去除果蔬农残：清洗、去皮、烹饪。如果依然担心，果蔬尽量多样化也会有帮助。不同的果蔬使用的农药不同，多样化的选择也就可以减少每种农药的摄入量。因为这些不同的农药不见得会产生累加危害，这样也就有助于减少万一存在的风险。
哪些果蔬农药最少
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药？”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬解毒机和农药降解剂。
那让我们一起来了解一下，哪些蔬菜水果农药少吧。
1.豇豆、韭菜农药多
黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
2.大白菜其实是放心菜
大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。
3.大棚蔬果农药少
大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。
4.冬季吃叶菜最安全
冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少，几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。
5.有香味的菜可多吃
蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。
6.野菜中，只有蕨菜最天然
野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。
7.别迷信有虫眼的蔬果
蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。
8.生长周期短的水果农药少
比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。
9.出名产地的水果农药少
新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。
南瓜色拉
食材明细：
南瓜800克，洋葱(白皮)50克，醋45克，盐15克，胡椒粉2克，色拉油60克
南瓜色拉的做法步骤：
1.南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。
2.洋葱切丝，泡水以去除异味。
3.把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5-10分钟。
4.把醋、盐、胡椒混合，再慢慢放入色拉油，搅拌成淋汁。
5.把调好的淋汁和南瓜、洋葱一起搅拌，放入冰箱冷藏，食用时，再盛盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《果蔬色拉(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔬菜色拉食材专题，希望您能喜欢！
