“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“魔芋结饭团”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
寿司饭、魔芋结(可在超市买到)、梅肉酱、紫苏叶、黑芝麻各适量。
魔芋结饭团的做法步骤：
1、将寿司饭内放入适量芝麻拌匀。
2、取三角形的模具，放上保鲜膜，将寿司饭填入模具内，压成三角形的饭团后脱膜备用。紫苏叶洗净切丝。
3、将魔芋结放在压好的饭团上，淋上梅肉酱，撒上少许黑芝麻、紫苏叶丝即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
97msw.coM精选阅读
酸辣魔芋（魔芋）羹
食材明细：
魔芋（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11/2汤匙，太白粉（粟粉）21/2汤匙，麻油1/2茶匙盐1茶匙，白醋3汤匙糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豌豆苗（或萝卜樱）10克
酸辣魔芋（魔芋）羹的做法步骤：
1.取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。 取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。
2.锅内注入1200毫升水，煮沸后下魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料，再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。
饭团
食材明细：
土豆1个，胡萝卜1个，大香肠1个，鸡蛋2个，米适量
饭团的做法步骤：
第1步鸡蛋打到碗里，加适量酱油，炒熟胡萝卜土豆擦丝炒熟
第2步米蒸熟后放凉米饭放凉后铺底，胡萝卜土豆丝铺一层，香肠切条放上，炒好的鸡蛋一小勺，用保鲜膜包好，记得菜不能漏了，吃的时候热一下就可以了
小贴士：
建议去看一下向往的生活里黄磊老师做这道菜的步骤
凉拌韭菜结
食材明细：
韭菜200G，大蒜两颗，红椒2只，盐、糖、酱油、鸡精、香油适量
凉拌韭菜结的做法步骤：
1.韭菜洗干净后，用开水烫过，用凉开水捆成小结。
2.大蒜切成蒜泥，红椒切成小片。
3.把盐、糖、酱油、鸡精、香油和蒜泥辣椒片混合后均匀浇在韭菜结上即可。
海带结烧肉
食材明细：
海带结适量，五花肉适量，葱姜适量，老抽适量，料酒适量，八角适量，冰糖适量
海带结烧肉的做法步骤：
第1步五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片
第2步另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
第3步等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜
第4步加入八角一个，大火烧开转小火加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味
第5步等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下可以去除表面的脏东西；用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻；炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了；海带表面有层黏糊糊的东西，用盐水清洗几遍就好了；海带放的早晚决定了它的口感，想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放，想吃口感软一点的就早点放多炖一会；如何让海带更美味：海带有一种海生藻类特有的味道，有些人接受不大了，可以放进热水里焯一下，这时候你会闻到随着热气出来一种很腥的味道，这就是海带的味道散发出来了，焯好后再拿来炖肉就会好很多。
豆腐结烧肉
用砂锅做出来的红烧肉口感更滋润豆腐结烧肉
要说最解馋，最过瘾的肉菜，还属红烧肉。
上个星期一大早起来，想着回去看望老妈。
上菜市场买了条罗非鱼，又买了些蔬菜和水果，想想，又去称了两斤多五花肉，最近么吃肉，老娘烧滴红烧肉，那叫一个香死人！想想都口水泛滥
跟娘学的，做红烧肉要用砂锅
砂锅做出来的红烧肉口感不干、不油腻、口感更滋润。
豆腐结烧肉主料：五花肉
配料：豆腐皮、胡萝卜、腐竹、葱、生姜
调料：盐、冰糖、八角、干辣椒、味极鲜酱油、草菇老抽、味精
豆腐结烧肉的做法
1、带皮五花肉洗净，切成小骨牌大小。
2、把五花肉凉水入锅，煮至有很多的血沫漂浮起来的时候，再煮2、3分钟。
3、关火，用笊篱捞出。
4、准备其它配料。胡萝卜去皮、腐竹切段。葱姜、干辣椒段必不可少。
6、炒糖上色。锅内放油，不要太多，炒素菜的量即可，油凉的时候就放入冰糖。
7、一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。（请点这里：关于炒糖色的详细做法）
8、不要着急！等锅中颜色变成浓褐色，泡沫由小转大。OK！把肉放进去的同时马上把火开大。
9、快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。
10、倒入八角、干辣椒。
11、葱段和姜丝也一并倒入。
12、根据自家口味调入盐。
13、继续翻炒，目的是将调料炒出香味。
14、换砂锅。将5成熟的肉块转入砂锅中。（砂锅里事先放一些凉水，因为肉这个时候是滚烫的，如果立马放到凉砂锅中，容易使砂锅骤冷骤热，产生裂纹）
15、再适量添入一些温水，量以能淹住肉为准。
16、胡萝卜切成滚刀块，放入。
17、豆腐结也放入。
18、倒入适量料酒。
19、味极鲜酱油、草菇老抽各适量，前者提鲜，后者上色。盖上锅盖，转小火慢炖30分钟。
20、揭开盖子，这个时候肉已经炖的比较酥烂了，最后放腐竹，因为腐竹不耐久煮。
21、翻炒均匀，盖上盖子，继续2、3分钟。汤汁基本收干的时候，调入一勺味精，Ok~~
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
红烧海带结
食材明细：
海带结300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，乌醋1小匙，酱油1大匙，水2大匙
红烧海带结的做法步骤：
1.将海带结洗净，汆烫后泡冷水备用。
2.锅中入油1大匙，爆香辣椒末、蒜末，加入所有调味料B煮开，海带结加入烧煮10分钟至入味。
凉拌海带结
食材明细：
海带结150克，大蒜2瓣，干辣椒数个，香菜1-2棵，西班牙橄榄油15克，柠檬酱油汁25克，醋1小勺
凉拌海带结的做法步骤：
第1步海带结冲洗干净，放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；
第2步西班牙橄榄油加热至7-8成热，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，
第3步加入柠檬酱油汁拌匀；将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。
德国结饼干
食材明细：
无盐黄油100g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋50g，香草精少许，低粉160g，蛋清适量，粗砂糖适量
德国结饼干的做法步骤：
第1步黄油加入糖粉拌合均匀分次加入鸡蛋搅拌均匀筛入面粉,用刮刀拌匀
第2步将面糊装入裱糊袋,在烤盘上挤出形状在饼干表面刷一层蛋清,撒上粗砂糖烤箱预热170度,中层上下火约20分钟
酸辣海带结
食材明细：
蒜4瓣，生抽3汤匙，白醋2汤匙，香油适量，盐适量，辣椒油适量，干辣椒适量，姜丝适量，海带300g
酸辣海带结的做法步骤：
第1步海带结洗干净，切成合适的大小放入锅内，煮十分钟
第2步姜切丝，蒜切碎，放入生抽、白醋、自制辣椒油、干辣椒、盐，调成料汁煮好的海带捞出来放入干净的盆中，加入上一步中的料汁，淋上香油
第3步完成
小贴士：
1、煮海带的时间根据自己的喜好，有人喜欢吃软一点的，有人喜欢吃硬一点的 2、所有的条件也可根据自己的口味增减
相信《魔芋结饭团》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！
